Ybargaray
Après des études en « viti-oeno » et un passage dans des châteaux bordelais puis au domaine Arretxea, Battit Ybargaray a repris l'exploitation familiale en 2008, alors en polyculture (élevage). Il y plante de la vigne (1,3 ha) et vend son raisin au domaine Arretxea pendant trois ans avant de signer son premier millésime en 2015.
Appellations
- Irouléguy
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Informations pratiques
Dom. Xubialdea , 64220 Lasse France
+33 6 30 77 96 54
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Non
- Gîte
- Oui
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Ybargaray
- blanc tranquille
Une première pour ce jeune vigneron et déjà de belles promesses avec cette cuvée Ardan Harri (nom basque de la roche ampélite, sur laquelle ont pris racine ses gros et petit mansengs). À un nez élégant et délicat, floral et fruité (citron, pamplemousse), répond avec intensité une bouche franche, dynamique et légèrement suave, agrémentée de nuances exotiques.
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