AOC Champagne

Mi-chardonnay, mi-pinot noir de Bouzy, une cuvée bien nommée, qui assemble 3 vendanges et vieillit 36 mois en bouteilles. Le nez évoque avec finesse les fruits exotiques. La bouche aux arômes d'amande ...

Proche de la cuvée Séduction, il assemble chardonnay et pinot noir à parts égales et tire de l'apport de 8% de bouzy rouge sa teinte rose tendre. Les raisins noirs lui lèguent des arômes de pêche de v ...

Déjà remarqué dans des éditions antérieures, le blanc de noirs de la maison privilégie le pinot noir (80%). Il s'ouvre sur les fruits jaunes au sirop, les agrumes, assortis de notes florales et suit l ...

Un assemblage de pinot noir majoritaire (70%) et de chardonnay de Verzenay, nés des vendanges 2020 et 2019 et élevés en cuve et en foudre. Or à reflets cuivrés, ce brut offre un nez flatteur, gourmand ...

Du pinot noir de Verzenay, la récolte 2020 associée des vins de 2019 conservés en foudre et un dosage très faible. Dans le verre, un champagne rond et long, d'une belle finesse, aux arômes de biscuit, ...

Du meunier (60%) et du pinot noir des vendanges 2019 complétées par des vins de réserve de 2018 contribuent à l'harmonie de ce champagne, remarquable représentant du blanc de noirs: robe or soutenu à ...

Une très belle qualité pour cette cuvée, restée plus de 30 mois sur lies, et des volumes qui n'ont rien de confidentiel. Très fraîche, minérale et fruitée au nez, elle tire sans doute des raisins noir ...

Dans l'Aube, le pinot blanc a conservé une petite place aux côtés des trois cépages champenois principaux. Récolté en 2018, celui-ci a été vinifié et élevé en fûts (neufs pour 25%). Il hérite de cette ...

Ce chardonnay offre, avec discrétion, tout ce que l'on attend d'un blanc de blancs: un nez élégant, associant fruits blancs et notes beurrées, briochées et grillées, une bouche franche et vive, fruité ...

Les trois cépages champenois (avec une dominante de noirs: 80%, dont meunier 55%) concourent à l'agrément de ce brut sans année construit sur la récolte 2019. On aime son nez délicatement floral (rose ...

Mi-blancs mi-noirs (avec les deux pinots à 25% chacun), cette cuvée plutôt vineuse tire d'un élevage en fût une certaine complexité, ses arômes de fruits blancs se teintant de notes très beurrées. ...

Représentatif des terres à chardonnay du domaine (Sézannais pour l'essentiel, Vitryat), ce brut vinifié en cuve Inox tire son caractère d'un pourcentage notable de vins de réserve (50%) et d'un vieill ...

Issu des trois cépages champenois (meunier 60%), un brut mobilisant les neuf crus de la propriété. Assez complexe (fruits blancs, biscotte), de bonne longueur, il concilie vinosité et légèreté. ...

Trop m'en faut? Une contrepèterie, qui renvoie au fromenteau, nom champenois du pinot gris. Ce cépage, qui donnait jadis des vins gris, n'est plus aujourd'hui qu'exceptionnellement vinifié en Champagn ...

Vinifié comme le rosé tranquille des Riceys, le pinot noir fait l'objet d'une macération carbonique de 48 h en grappes entières. L'assemblage inclut 20% de vins rosés issus d'une réserve perpétuelle e ...

Le pinot noir à l'origine de cet extra-brut très peu dosé (2 g/l) a été obtenu par sélection massale, pour préserver les qualités du vignoble. Quant au champagne, il offre une interprétation du blanc ...

Complétés par le chardonnay, les deux pinots (75%) concourent à l'harmonie de ce brut sans année qui assemble la récolte 2020 à ⅓ minimum de vins de réserve. Expansif et précis, le nez mêle les fruits ...

Vieilli 36 mois en cave, ce rosé, pur pinot noir des Riceys, offre bien ce que l'on attend d'un rosé de macération: une robe intense, un nez tout en fruits rouges, petits fruits que l'on retrouve dans ...

Issu de pinot noir (90%) et d'un petit appoint de chardonnay, resté 3 ans en cave, ce brut séduit par sa netteté, sa fraîcheur, sa finesse ainsi que par son expression fruitée et épicée. ...

Le dosage en extra-brut contribue à la plaisante vivacité de ce blanc de noirs (100% pinot noir) à l'expression aromatique intéressante, à la fois fraîche et évoluée (yuzu, citron vert, zeste d'orange ...