AOC Champagne

Né de chardonnay vendangé en 2019, ce blanc de blancs juvénile, discret, évoque le silex au nez et s'en tient en bouche à cette ligne droite, vive, acidulée, minérale. Une légère fleur blanche confirm ...

Issu de la macération de raisins noirs, meunier pour l'essentiel, un rosé soutenu, tirant sur le rouger, aux arômes de petits fruits des bois, nuancés de notes torréfiées et épicées. Puissant, rond et ...

Cépage le plus cultivé de la vallée de la Marne, le meunier représente 90% de ce brut. Il lui lègue sa palette aromatique très fruitée (fruits blancs bien mûrs, prune, citron confit, nuancés de beurre ...

Cépage très majoritaire dans la Côte des Bar, le pinot noir est seul à l'œuvre dans cette cuvée. Après plus de 6 ans en cave, ce brut 2016 reste jeune: robe or pâle, nez bien fruité, bouche gourmande, ...

Mariant pinot noir majoritaire (80%) et chardonnay, un champagne harmonieux, gourmand et frais. Sa large palette aromatique compotée, torréfiée, pâtissière, réglissée traduit la part importante (50%) ...

Surprise: un nouveau récoltant, et une cuvée originale: un blanc de noirs à majorité de meunier dans ce fief du pinot noir, et une vinification en fût neuf de vins de base jeunes (2021 et 2020). Très ...

Un assemblage par tiers des trois cépages champenois (années 2020 et 2019) et un élevage mi-cuve mi-fût pour ce brut consistant, floral, boisé et vanillé, adapté au repas. ...

Le principe de la solera: un élevage dynamique où du vin soutiré chaque année est renouvelé par autant de vins plus jeunes. Ici, la solera a débuté il y a 8 ans. Précis et généreux à la fois, ce chard ...

Un pinot noir de haute origine, gourmand et équilibré, aux arômes de petites baies et de fruits exotiques teintés d'évolution. ...

Issu de pinot noir majoritaire (80%) et de chardonnay, un brut d'une belle rondeur, servi par des arômes flatteurs (fruits confits, abricot compoté et amande) et par une finale acidulée. ...

Nouvel R? Une cuvée élaborée par la 5e génération, avec le souci de la pureté et du naturel: aucun sucre ajouté en fin de vinification (brut nature), aucun sulfite. Selon la tradition familiale, les v ...

Né de pinot noir de la vendange 2020 et des deux années antérieures, ce brut bien structuré, droit et long, aux parfums délicats de zeste d'agrumes, joue sur la finesse et la fraîcheur. ...

Le chardonnay (65%) prend le pas sur le pinot noir dans cette cuvée millésimé d'une année chaude et précoce (vendanges le 24août). Loin d'être chaleureux et lourd, ce champagne aux arômes d'agrumes mo ...

Du pinot noir (60%) et du chardonnay, un séjour de 5ans en cave pour ce champagne intense et long, sur le fruit blanc. ...

Le meunier est très cultivé dans la vallée de l'Ardre, et cette propriété en tire des cuvées monocépages, comme ce rosé qui se maintient à un excellent niveau après le coup de cœur de l'an dernier. Ma ...

Une cuvée issue d'une vieille vigne vendangée en 2015: le fruité intense du meunier (pomme et petits fruits rouges, fruits secs grillés) et sa rondeur, alliés à la puissance d'une année solaire. Un ch ...

Assemblage à parité des trois cépages champenois, un brut construit pour l'essentiel sur la vendange 2020, au dosage mesuré. Discret au nez, d'une belle fraîcheur, il s'ouvre sur les agrumes et les fr ...

Un brut mariant 90% de pinot noir et 10% de chardonnay, issus l'un comme l'autre du terroir d'Ambonnay, resté 4 ans en cave. Cette version associe la récolte 2017 et l'année précédente. La robe jaune ...

Du pinot noir majoritaire (70%) et du chardonnay, trois années différentes et trois fûts. Un champagne intense, puissant, long… et boisé. ...

Majoritaire, le chardonnay (85%) lègue sa finesse et sa fraîcheur à ce rosé, à peine teinté de saumon pastel par 15% de pinot noir vinifié en rouge. Et aussi le côté délicatement floral du nez, le car ...