AOC Champagne

Une cuvée issue des 3 cépages champenois (avec 30% de chardonnay). Si les dégustateurs y trouvent des arômes évolués de poire mûre, voire macérée dans l'eau-de-vie, ils remarquent aussi la minéralité ...

Un bel hommage au grand-père qui a transmis au vigneron la parcelle de pinot noir à l'origine de ce brut nature né d'un grand millésime. L'ajout de sucre après dégorgement aurait été superflu, à en ju ...

«Ex ante»? «Avant, au préalable», en latin. Le nom choisi par Alexandre Penet pour cette cuvée, qu'il destine à l'apéritif. Un brut sans année issu des 3 cépages champenois, meunier en tête (40%, avec ...

L'assemblage du fondateur: 65% de pinot noir, 35% de chardonnay. Pour cette dernière version, la récolte 2017 complétée par des vins des 3 années antérieures. Un brut à la robe jaune clair animée de b ...

Les 3 cépages champenois de la récolte 2018 (60% de pinot noir, dont 6% de vin rouge, meunier et chardonnay à 20% chacun) contribuent à cette cuvée à la robe rose franc animée de bulles fines. Framboi ...

Ce brut assemble du pinot noir majoritaire (60%) et du chardonnay, des raisins de la récolte 2015 avec des vins de réserve de l'année précédente. Subtilement floral au nez comme en bouche, il laisse u ...

du pinot noir des récoltes 2017 à 2015 pour ce champagne au nez de petits fruits bien mûrs. Consistant, fondu, frais et long, le palais dévoile des arômes d'acacia et de pêche. Parfait pour l'apéritif ...

Un rosé original, tant par son assemblage (20% de pinot blanc en appoint du pinot noir) que par son dosage: il est «sec» (apport de sucres ajoutés après dégorgement compris entre 17 et 32 g/l, ici 18 ...

floral au nez, expressif, gourmand, puissant, de bonne longueur, un bon blanc de noirs issu du pinot noir. ...

Les chardonnays proviennent du Mesnil-sur-Oger; pour l'essentiel de la récolte 2015, complétée par celle de 2014, année plus fraîche. Les vins de base ont été élevés pour moitié sur lies, en barrique, ...

Mi-blancs mi-noirs (avec pinot noir et meunier), ce brut millésimé d'une année solaire a été vinifié pour 25% en fût. Après un repos sur lies de 5ans, il dévoile un nez plutôt discret mais flatteur mê ...

Prépondérant dans le secteur, le meunier (80%) est assemblé au pinot noir pour obtenir cette cuvée, un blanc de noirs. Pain grillé, fruits secs et touches épicées se partagent le nez. Plus fruitée, av ...

Né des 3 cépages champenois (chardonnay 40%), ce brut expressif et équilibré, au nez intense et frais, bien ouvert sur les agrumes, allie la vivacité des raisins blancs et la rondeur étoffée des pinot ...

Un champagne vieilli plus de 4ans en cave. Évidence du pinot noir, présent à 80% dans cette cuvée, avec du chardonnay en appoint. Le cépage majoritaire lègue à cet extra-brut au nez fruité et toasté s ...

du meunier majoritaire (70%), complété par le chardonnay, pour ce brut au nez grillé, floral et fruité (pêche), vif en attaque, ample et persistant. De la finesse. ...

Complété par le chardonnay et le pinot noir, le meunier (80%) donne son caractère à ce brut associant la récolte 2017 aux 3 années précédentes. Un champagne or intense, au nez tout en fruits jaunes et ...

Ce rosé de noirs affiche une robe tendre, saumon pâle, et s'ouvre sur des notes délicates de fruits rouges et d'épices. Un champagne séducteur par sa fraîcheur, de l'attaque nette à la finale teintée ...

Ce champagne privilégie le meunier (60%, avec 15% de pinot noir et 25% de chardonnay) et assemble les vendanges 2017 aux 2 années précédentes. Généreux de son or, de ses perles abondantes, de ses parf ...

issu des 3 cépages champenois (avec 75% de noirs), un rosé saumoné-tuilé, au nez de fruits rouges franc et délicat et au palais généreux, riche avec élégance, tout en fraise, griotte et meringue. ...

À la carte des vins du domaine, 2 rosés, l'un issu d'assemblage, et l'autre, de la macération du seul meunier, en provenance de ceps plantés il y a 60 ans sur une seule parcelle. Intense et coloré, ce ...