AOC Champagne

Un tiers de meunier vient compléter le chardonnay dans ce champagne dosé en extra-dry, c'est-à-dire légèrement plus doux qu'un brut. D'un or pâle lumineux, cette cuvée séduit par son nez expressif et ...

L'étiquette ne le précise pas, mais il s'agit d'un blanc de noirs (90% meunier). Au nez, de légers parfums de fruits blancs, arômes que l'on retrouve en bouche mêlés à des notes de fruits rouges. ...

Le pinot noir (60%) et le chardonnay des récoltes 2010 et 2011 composent une cuvée remarquable. Le nez flatteur allie notes florales, pain grillé et épices, arômes qui persistent longuement dans une b ...

Pinot noir et chardonnay à parts égales composent une cuvée jaune pâle au profil aromatique évolué (fruits mûrs, café, beurre). Ni trop vif, ni trop rond, bien équilibré et fin, le palais est marqué e ...

Le chardonnay (60%) et le meunier récoltés en 2009 se partagent cette cuvée au nez élégant d'acacia et de pêche. La bouche montre un réel équilibre entre ampleur et fraîcheur. Un champagne harmonieux, ...

La Cuvée des moines est une gamme de champagnes à petite mousse vinifiés sans fermentation malolactique. Ici, un assemblage des trois cépages champenois, avec deux tiers de noirs. Effervescence fine e ...

Né des trois cépages (60% de noirs), un 2009 aux parfums discrets et délicats de fleurs blanches et de fruits secs. Attaque à la fois vive et onctueuse, palais charnu et structuré aux plaisants arômes ...

Mi-blancs mi-noirs, cette cuvée a bénéficié d'un élevage partiel en fût qui lui donne un caractère bien structuré et fondu, en préservant sa vivacité. La palette aromatique, riche, mêle agrumes frais, ...

Assemblage à parité de chardonnay et de pinot noir des récoltes 2005 et 2004, vieilli trois ans sur lattes. Nez très aromatique de pain grillé, de vanille et de fruits compotés, bouche bien structurée ...

Un rosé d'assemblage (65% de meunier, 25% de pinot noir et l'appoint en chardonnay). L'élégance est le maître mot de la dégustation. Un nez d'une grande finesse, tout en fruits rouges. Même délicatess ...

Le chardonnay présent à hauteur de 50% (avec les deux pinots en appoint) marque de son empreinte ce millésimé au parfum de fleurs blanches d'une rare délicatesse. Vive et franche en attaque, la bouche ...

Élevé uniquement en fût comme tous les millésimés, ce 2004 apparaît d'emblée intense, boisé, complexe; il délivre à l'aération de subtils arômes de maturité: compote de pommes, miel, vanille, biscuit, ...

Un chardonnay vieilli sous liège: parfums aériens de fleurs blanches, bouche alerte et tonique, longue finale fraîche soulignée de notes de pamplemousse. ...

Cet assemblage des trois cépages (70% de noirs) dévoile un nez puissant aux nuances de réglisse, signe d'une belle évolution. Ce caractère évolué se confirme en bouche où l'on découvre vinosité, ronde ...

Issu de vieilles vignes de pinot noir, un rosé complexe, gourmand et rond. Nez sur le zeste d'agrumes, la mandarine, le biscuit; palais vanillé et compoté, à la fois onctueux et croquant. «Un dessert ...

Cépage majoritaire dans la vallée de la Marne, le meunier (60%) domine l'assemblage, complété par le pinot noir (35%) et par un soupçon de chardonnay. Nez discret d'agrumes et de fruits secs; palais d ...

Cette maison privilégie l'élevage sur lies avant la commercialisation: neuf ans pour ce millésime. Il en résulte au nez une belle évolution (pêche mûre, coing) et un parfait équilibre en bouche, avec ...

Assemblage par tiers des trois cépages champenois, ce 2002 charme d'emblée par son nez élégant qui déploie des senteurs de fruits frais avant d'explorer la gamme des fruits secs et du miel, arômes que ...

Une belle fraîcheur, tant au nez, où le citron se marie à la fleur blanche, qu'en bouche, où la fraîcheur se conjugue avec la rondeur. «Ce que l'on attend d'un blanc de blancs», conclut un dégustateur ...

Marqué par les raisins blancs présents à hauteur de 80% dans l'assemblage, ce champagne séduit par sa fraîcheur florale et fruitée au nez puis par son équilibre et sa longueur en bouche. ...

Un pur meunier élaboré sans fermentation malolactique, selon le style de la maison. Nez floral agréable; bouche équilibrée, de bonne tenue, aux arômes de zeste d'orange et d'épices. ...

Du pur pinot noir, cépage roi de la Côte des Bar. Nez vineux et riche, sur les fruits et le grillé; attaque à la fois souple et fraîche, en harmonie avec l'olfaction. Un style riche et dense. ...

Très présent sur l'exploitation, le meunier compose 80% de cette cuvée, complété par le chardonnay. D'un rose soutenu aux reflets orangés, ce rosé séduit par ses parfums de fraise et d'orange confite ...

Pinot noir (52%) et chardonnay sont assemblés presque à parts égales dans ce 2004. Après neuf mois de repos en cave, il affiche une robe jaune doré et un nez tout en finesse et en fraîcheur laissant p ...

Cette cuvée assemble à parité du chardonnay élevé en cuve et du meunier élevé en foudre. Un nez finement évolué mêlant fruits secs, coing et nuances beurrées et briochées prélude à une bouche fraîche, ...

Une entrée remarquée dans le Guide grâce à cette cuvée mariant par tiers les trois cépages champenois. Nez complexe et flatteur, miellé, épicé et fruité. Bouche ronde, riche, élégante et très longue, ...

Un champagne harmonieux, tonique et long. Nez très agréable de beurre, de mirabelle et de poire, et explosion d’arômes en bouche (ananas, amande). ...

Nez d'une belle finesse, partagé entre fruits confits et noisette; bouche fraîche en attaque, puis ample, aux arômes évolués de poire en sirop. ...

Marquée par le pinot noir (75%, pour 25% de chardonnay) et vinifiée sans fermentation malolactique, cette cuvée offre une matière intense et puissante, florale et fruitée, dont on apprécie la fraîcheu ...

Quatre parts de noirs (pinot noir 45%, meunier 35%) pour une de blancs dans ce brut aux parfums agréables et suaves, floraux puis fruités. Bouche fraîche, intense, équilibrée, dans le même registre qu ...

Mi-noirs mi-blancs, cette cuvée issue des trois cépages champenois a charmé les dégustateurs. Tous portent aux nues ses arômes gourmands tout en finesse, de fleurs blanches et de pêche de vigne qui se ...

Un rosé d'assemblage mariant chardonnay (40%), meunier (40%) et pinot noir. Paré d'une robe brillante rose clair animée d'une mousse fine, il libère de puissants parfums de fruits exotiques et de frui ...

Deux tiers de blancs et un tiers de noirs dans cette cuvée originale mettant en œuvre six cépages à parité: les trois variétés bien connues et trois autres rares: l'arbane, le petit meslier et le pino ...

Le chardonnay est assemblé à parts presque égales (47%) aux deux pinots dans cette cuvée dont la couleur soutenue annonce la maturité. Le nez évolué jouant sur des notes d'amande et de sirop d'orgeat ...

Mi-chardonnay mi-pinot noir, ce 2002 or brillant aux reflets citron séduit par son nez complexe mêlant des arômes frais d'agrumes (citron, pamplemousse, orange) à des notes d'évolution rappelant les f ...

Née d'un assemblage des trois cépages donnant une courte majorité au chardonnay (55%), une cuvée à la robe or intense, au nez compoté et beurré. Une bouche expressive et longue sur le pain grillé, ave ...

Le chardonnay représente 60% de cette cuvée, complété par les deux pinots à parité. Un nez puissant, sur la pomme. En bouche, une fraîcheur soulignée par de plaisants arômes de fruits blancs. Du poten ...

Né de la récolte 2006, ce blanc de blancs montre l'empreinte de son élevage de un an en fût dans son nez d'amande et de pain d'épice, puis dans sa bouche à la fois fraîche et ample, aux arômes complex ...

Issue de chardonnay (57%) et de pinot noir, cette cuvée a été élaborée sans fermentation malolactique. Nez agréablement floral, palais gras et frais, dans le même registre, avec des notes grillées. Un ...

Or soutenu, ce chardonnay de la Côte des Blancs, âgé de près de vingt ans sort immanquablement des sentiers battus. Il ouvre sur un univers captivant d'arômes tertiaires qui n'en finissent pas de se r ...

Ce brut sans année fait la part belle aux raisins noirs (75%, meunier surtout). Il plaît par ses parfums gourmands et subtils de fruits secs légèrement miellés. Des notes d'abricot complètent cette pa ...

Le pinot noir (55%) et le chardonnay sont pratiquement à parité dans cette cuvée au nez très agréable, intense et fin, mêlant la pêche de vigne, le miel et la torréfaction. Suffisamment étoffée, la bo ...

Un rosé d'assemblage qui tire sa couleur saumonée de l'adjonction, classique, de 15% de vin rouge à un vin de base blanc (40% chardonnay, 40% de pinot noir, 5% meunier). La méthode permet également de ...

Associant les trois cépages– deux tiers de noirs, dont 15% de vin rouge qui lui donnent sa robe saumon tendre–, un rosé classique au nez de fruits rouges et à la bouche franche et équilibrée. ...

Une des cuvées de prestige de la propriété: du pur pinot noir des récoltes 2010 et 2009 qui commence à dévoiler sa maturité à travers des notes discrètes de noisette soulignées en bouche par des nuanc ...

Du pinot noir majoritaire dans ce blanc de noirs tiré sous liège et issu de la récolte 2009. Frais, intense et complexe, le nez mêle les fleurs de printemps à une pointe d'amande. Dans le même registr ...

Un blanc de noirs issu de raisins cultivés en biodynamie. Nez floral tout en finesse, nuancé de touches grillées. Bouche franche et élégante aux arômes de fruits mûrs et compotés portant la marque du ...

Née d'un assemblage de pinot noir (60%) et de chardonnay, une cuvée aux parfums agréables et francs, torréfiés et grillés. En bouche, elle se montre chaleureuse, ample, de bonne longueur. «Ce vin a de ...

Deux tiers de pinot noir pour un tiers de chardonnay dans ce brut au nez acidulé, livrant de légers arômes de fraise. La mirabelle et la pêche complètent cette palette au sein d'une bouche équilibrée, ...

Un rosé d'assemblage (trois quarts de pinot noir et un quart de chardonnay). Robe rose saumon, nez d'agrumes et de fruits rouges, palais tout en souplesse, florilège de petits fruits où ressortent la ...

«Féminin» écrivent en cœur les jurés. Entendez: «élégant». Le piquant de l'affaire, c'est que ce rosé – un assemblage des trois cépages – a été élaboré par des femmes. Les compliments fusent: couleur ...

Un rosé de pur pinot noir teinté par 20% de vin rouge et élevé dix-huit mois en barrique. Il en résulte une robe soutenue et des arômes intenses et complexes, tant au nez qu'en bouche: un florilège de ...

Pinot noir et chardonnay à parts égales composent cette cuvée or pâle aux reflets verts. Le nez, sur la réserve, livre des arômes de fruits secs qui signent un début d'évolution. D'une belle puissance ...

Rose cuivré aux reflets orangés, un rosé d'assemblage (80% de noirs, dont 50% de pinot noir, 20% de chardonnay). De fraîches senteurs de fruits rouges (framboise) et une bouche franche, croquante, en ...

Selon la tradition Collard, cette cuvée mi-blancs mi-noirs (les deux pinots à parité) a été vinifiée sans fermentation malolactique et a séjourné quinze mois en foudre de chêne. Il en résulte un nez a ...

Un bel or pâle aux reflets verts. Le nez s'ouvre lentement sur les fruits confits, puis sur les agrumes. Le palais, léger, d'une belle expression fruitée (fruits rouges, mandarine), finit sur des note ...

Un blanc de blancs issu des grands crus d'Avize, de Cramant et du Mesnil-sur-Oger. Le nez intense se montre fruité, puis vanillé. La bouche séduit par sa souplesse, son côté acidulé et par sa longue p ...

Cet assemblage de pinot noir (60%) et de chardonnay doit être aéré pour dévoiler un nez minéral auquel répond un palais dynamique et d'une agréable finesse. ...

Partagée entre pinot noir (55%) et chardonnay, une cuvée vinifiée sans fermentation malolactique, selon la tradition familiale. Elle s'ouvre doucement et laisse découvrir un côté gourmand, compoté et ...

Dominée par les raisins noirs (60% de pinot noir, 10% de meunier), cette cuvée libère des senteurs fraîches de pomme verte mêlées à des nuances de torréfaction et de fruits secs traduisant une légère ...