AOC Champagne

Ce millésime 2019, année solaire qui a donné des raisins à la fois très mûrs et d'une belle acidité, assemble du pinot noir (60%) vinifié en cuve et du chardonnay vinifié en fût avec bâtonnage. De quo ...

Issu de pinot noir pour l'essentiel, un rosé d'assemblage expressif (fruits rouges, agrumes), consistant, puissant, vif et long. ...

Floral et frais, bien typé chardonnay, un blanc de blancs tiré d'une réserve perpétuelle conservée en foudre de chêne et renouvelée à 30% chaque année. ...

Issue de 4 parcelles, cette cuvée millésimée d'une année solaire et précoce (vendanges le 25 août) mobilise 2/3 de chardonnay et 1/3 de pinots (dont 20% de meunier). Les vins de base sont élevés 7 moi ...

Née de chardonnay élevé sous bois sans fermentation malolactique et tiré sous liège, cette cuvée juvénile aux arômes d'agrumes tire de son élaboration des notes toastées, de la mâche et une franche vi ...

Pur meunier issu de cinq parcelles de vieilles vignes (centenaires pour deux d'entre elles), élevé sous bois sans «malo», tiré sous liège. Reflet du cépage, un champagne très rond, ample et persistant ...

Dosée en extra-brut, cette cuvée a pour originalité d'assembler sept variétés: outre le trio bien connu, chardonnay, pinot noir et meunier (16% chacun), elle incorpore du pinot blanc et du pinot gris, ...

Un rosé d'assemblage à majorité de noirs (pinot noir et meunier à 40% chacun). La dernière version marie la récolte 2018 et des vins des trois années précédentes. Ses atouts? Une belle structure, une ...

Une marque du Champagne Alain Mercier. Mariant les récoltes 2021 (année qui pleure) et 2020 (année qui rit), ce brut est composé à 80% de noirs (pinot noir et meunier à parts égales). Doré intense, il ...

Le bon pinot noir de la Montagne de Reims (80%), escorté de chardonnay de même origine, laisse son empreinte sur ce brut, qui ressemble à la version appréciée l'an dernier («le goût constant des bruts ...

D'une belle fraîcheur, un chardonnay teinté de notes évoluées, confites et toastées, par les vins anciens (8 ans) tirés d'une réserve perpétuelle (solera). ...

Cette cuvée associant les années 2021 et 2020 porte la marque du chardonnay (80%), complété par le pinot noir. Discrètement beurrée au nez, elle reste dans ce registre en bouche où elle dévoile un bel ...

Un rosé de noirs (pinot noir) intense, aromatique et gourmand, évocateur de grenadine, de bavarois aux fruits des bois, de bonbon, de violette au sucre, que l'on verrait bien au dessert. ...

Un blanc de blancs de haute naissance (Chouilly, Oiry et Cramant, grands crus de la Côte des Blancs). Un repos de 4 ans en cave contribue à son expression complexe: le nez s'ouvre sur l'acacia et le p ...

Ces vignerons bio s'attachent aussi à élaborer des cuvées originales, un peu expérimentales, comme ce «blanc de blancs» de la récolte 2015 très confidentiel, au dosage minimal, qui ne contient pas une ...

Pinot noir et chardonnay s'équilibrent dans ce brut tout en finesse, aux arômes de pêche blanche nuancés de notes plus évoluées de fruits au kirsch, aussi rond que long, teinté d'une légère amertume e ...

«Intégralement pinot noir», de la vendange 2019. Au nez, la délicatesse de l'acacia. En bouche, de la générosité et de l'ampleur, reflets du cépage et de l'année, équilibrées par une longue finale sur ...

Plusieurs grands crus (Avize, Oger, Cramant) sont réunis dans cette cuvée mariant la vendange 2018 à 30% de vins de réserve. La vinification, un repos sur lies de 48 mois au moins et un faible dosage ...

Pinot noir et chardonnay (50/50) s'équilibrent dans ce brut millésimé puissant et frais, qui tire de son long séjour en cave une palette évoluée (fruits jaunes mûrs, brioche, café, cacao). ...

Grand cru comme tous les champagnes de la maison, ce brut tire principalement son caractère du pinot noir (70%), cépage roi d'Ambonnay, complété par le chardonnay, ainsi que de l'apport de vins tirés ...