AOC Champagne

À la carte des vins du domaine, 2 rosés, l'un issu d'assemblage, et l'autre, de la macération du seul meunier, en provenance de ceps plantés il y a 60 ans sur une seule parcelle. Intense et coloré, ce ...

Belle année et grand cru, pinot noir dominant (60%) et chardonnay. Dans le verre, un champagne or jaune animé d'une belle effervescence, au nez expansif et complexe, entre agrumes, poire, fruits secs ...

Cette cuvée met en œuvre des chardonnays du berceau familial, qui plongent leurs racines dans la craie du Sézannais. Quatre années de récoltes, et l'expression du cépage sans artifice, puisque aucun s ...

«Mes champagnes cultivent la fraîcheur et le fruité», écrit le vigneron. Nos dégustateurs, à l'aveugle, valident son affirmation, après avoir goûté ce brut issu du meunier et du pinot noir à parts éga ...

Chardonnay (50%) et pinot noir sont assemblés dans cette cuvée qui comprend 25% de vins de réserve. Un brut apprécié pour son élégance, qu'il s'agisse de sa palette aromatique (fleurs blanches, notes ...

Mi-blancs mi-noirs, ce brut issu des 3 cépages champenois a pour atout son expression complexe, qui met en avant fleurs blanches et zeste d'agrumes confit. Ces arômes se prolongent dans un palais tend ...

Un des rares brut millésimé 2017: après leur repos en cave de 3 ans minimum, ces vins en sortent à peine. Né au sud du vignoble, de pinot noir (60%) et de chardonnay, celui-ci dévoile une image fort h ...

La maison propose souvent des cuvées millésimées de ce brut qui met en avant le chardonnay, complété par 10% de pinot noir. Les raisins noirs posent une touche de fruits frais et acidulés comme la gro ...

Un rosé aubois. On s'attendrait à une forte présence du pinot noir, alors qu'il s'agit d'un chardonnay (85%) assemblé à 15% de pinot noir vinifié en rouge. Il est vrai que le domaine exploite aussi de ...

Le brut Carte blanche est «noirs», pour les 2/3 (pinot noir 65%, meunier 5%); cette version assemble la récolte 2017 avec la précédente. Un champagne consensuel. Discret mais très équilibré, il laisse ...

Les 3 cépages champenois (meunier et chardonnay surtout) de la vendange 2016 composent ce brut vieil or à l'expression aromatique puissante, complexe et mûre, mêlant fruits à noyau, beurre, brioche et ...

La cuvée des Moines, dans son nouvel habillage. À l'aveugle, le contenu du flacon donne le même plaisir. Des bulles fines et abondantes s'élèvent dans une robe or pâle à reflets d'argent. Subtil, le n ...

Le récoltant ajoute à sa gamme un nouveau rosé, né de la macération du pinot noir suivie d'une «saignée» de la cuve. Un champagne saumon foncé, aux parfums puissants «cassis-fraise», à la bouche franc ...

un assemblage à parts égales de pinots (noir et meunier à 25% chacun) et de chardonnay, ce dernier élevé en fût. Dans le verre, un brut ample, persistant, soutenu par une belle acidité, aux arômes de ...

Les 3 cépages champenois (meunier 43%, chardonnay 42%, pinot noir 15%) composent cette cuvée qui comprend 45% de vins de réserve. Un brut loué pour son expression gourmande, entre fleurs blanches, mie ...

Né des 3 cépages champenois (pinot noir 50%, chardonnay 40%, meunier 10%), cet extra-brut offre une expression aboutie d'un millésime coté. La robe? «Jaune d'or 2012!» Le nez? Profond, subtilement bis ...

issu de grands et 1erscrus de la Côte des Blancs, un chardonnay puissant et évolué, dominé par des arômes empyreumatiques (grillé, fruits secs). Frais et minéral en attaque, puis ample et fruité, un r ...

L'an dernier, la Grande Année affirme ses qualités et son évolution. Elle marie 65% de pinot noir et 35% de chardonnay de 21 crus, dont 2 grands crus de noirs et autant de la Côte des Blancs, et vieil ...

Originaire de Cramant, haut lieu du blanc de blancs, il prend la succession du 2012, loué l'an dernier pour sa puissance. Né d'une année tardive et humide en septembre, le 2013 apparaît lui aussi comp ...

Chacun des 3 cépages champenois, assemblés à parts égales, joue sa partition dans ce champagne intense et harmonieux. Le chardonnay, en particulier, imprime son élégance dans un nez ouvert sur le citr ...