AOC Champagne

Le meunier passe pour donner des vins au fruité opulent. Tel n'est pas le style cultivé par ce blanc de noirs à reflets cuivrés, issu de ce cépage. Enjôleuse, pimpante, sa palette préfère la groseille ...

Des chardonnays récoltés dans trois grands crus de la Côte des Blancs (Avize, Cramant, Chouilly), un assemblage des années 2013 et 2012, un repos sur lies de 9 ans et un dosage faible pour ce blanc de ...

La dernière cuvée signée et commercialisée par la mère de Sébastien Daviaux est un blanc de blancs 2015, dosé en extra-brut. Après un repos sur lies de plus de 7 ans, ce chardonnay né d'une année sola ...

Pinot noir, meunier et chardonnay font jeu presque égal dans cette cuvée mariant les années 2020 à 2018, restée 3 ans en bouteille. Le nom de la cuvée, Influence, fait référence à celle du bois dans l ...

Après un meunier, cépage champenois presque insolite à Baroville, très bien accueilli l'an dernier, la maison auboise présente un brut issu de pinot blanc, variété autorisée qui conserve quelque faveu ...

Le blanc de blancs signature de la maison assemble des chardonnays de la Côte des Blancs, du Sézannais et de Montgueux (Aube). Construite sur une base 2020, cette version, au nez discret partagé entre ...

Les 13 parcelles les plus favorisées d'Oger et du Mesnil-sur-Oger ont permis d'obtenir en 2017 un blanc de blancs millésimé d'une belle fraîcheur, aux arômes de fruits blancs. ...

Après le Ter blanc, coup de cœur l'an dernier, ce Ter noir. Ter, comme trois années de vendanges, trois cépages et trois terroirs: ⅓ de chardonnay (Le Mesnil-sur-Oger), ⅓ de pinot noir (Montgueux), ⅓ ...

On retrouve, à un cran supérieur, cette cuvée, mi-meunier mi-chardonnay, construite cette année sur la vendange 2020. Un champagne salué pour son nez aussi intense qu'élégant, où perce la fraîcheur ép ...

Issu presque exclusivement de meunier (chardonnay 5% ), construit sur la récolte 2020, un brut dont la vivacité souligne la fraîcheur aromatique (zeste de citron, pomme verte et autres fruits blancs). ...

Avec une dominante de meunier (70%, complétés par le pinot noir et le chardonnay à parité), la composition de ce brut reflète l'encépagement de la propriété. Une cuvée qui privilégie la jeunesse, puis ...

La cuvée Tradition, sans sucre ajouté après dégorgement. L'absence de dosage accentue son côté vif et minéral et fait ressortir des arômes d'agrumes. ...

Grâce à son exposition plein sud, les raisins du célèbre Clos mûrissent même dans les années fraîches et mitigées, comme 2014, si bien que la maison millésime de longue date chaque année. Pour ce 2014 ...

Pinot noir, meunier et chardonnay font jeu égal dans ce brut sans année. Nos dégustateurs soulignent l'agrément de son nez intense, déjà évolué, mêlant le citron confit, la brioche et les fruits secs, ...

Une robe abricot pour ce rosé issu des trois cépages champenois à parité, flatteur par sa large palette d'arômes fruités (fruits rouges, fruits blancs, agrumes) comme par sa fraîcheur acidulée et citr ...

Ce brut Prestige millésimé 2016 reçoit la même note que le 2014. Comme son devancier, il trouve son équilibre dans un assemblage à parité du pinot noir et du chardonnay. D'un jaune doré limpide, il s' ...

Ex Atris Uvis, en latin, «issu de raisins noirs». Le nom donné à un duo de blancs de noirs (un pinot noir et un meunier) très faiblement dosés. Cette année, les deux cépages font jeu égal à un excelle ...

Une base 2020 pour ce meunier au nez généreux et mûr, entre pêche, pâte de coing, pâtisserie et miel. Le palais reste gorgé de fruits d'été, ample et rond avec élégance, grâce à sa vivacité et à une f ...

Un joli nez beurré, brioché et pâtissier, une bouche puissante, nerveuse en attaque puis d'une belle rondeur pour ce brut à dominante de meunier. ...

Bien connue des fidèles lecteurs du Guide, une cuvée parcellaire issue de plants de chardonnay âgés de 60 ans, vendangés le dernier jour d'août en 2018. Après un long repos en cave, elle décline une l ...