AOC Champagne

Les deux pinots (70%) et le chardonnay composent ce rosé d'assemblage tirant sur l'orangé, livrant des parfums élégants de fruits rouges, de poire et d'amande, complétés en bouche par des notes de bri ...

Fait rare en Champagne: sur l'étiquette, on découvre les noms des deux lieux-dits d'où provient cet assemblage, soit les Valnons à Aÿ, et Pu de Peigne au Mesnil-sur-Oger. C'est un blanc de blancs part ...

Une vinification partielle en fût pour cette cuvée à dominante de chardonnay (72%, avec le pinot noir en appoint). Nez élégant, entre fruit et pain grillé, palais généreux, gras et long, sur des notes ...

Après un coup de cœur l'an passé, cette cuvée dédiée à la petite-fille du récoltant est de nouveau fort appréciée. Un champagne puissant aux arômes de maturité évoquant le grillé et le caramel. Un bla ...

Le chardonnay (54%) et le pinot noir des récoltes 2006 et 2005 composent cette cuvée qui atteint sa plénitude. Une robe bien dorée et un nez brioché et grillé préludent à une bouche vive à l'attaque, ...

Un rosé d'assemblage original (obtenu par adjonction de vin rouge): s'il provient sans surprise du cépage majoritaire de l'Aube, le pinot noir, il a connu partiellement le bois; les vins ont été vinif ...

Issu des récoltes 2010 et 2009, ce blanc de blancs s'annonce par un nez délicat mêlant les fleurs blanches à quelques notes plus évoluées d'amande et autres fruits secs. Franc à l'attaque, sur des arô ...

Un pur meunier vinifié en fût et tiré sous liège. Ce vin, encore nerveux, mérite de vieillir. Sa puissance, son équilibre et ses notes fruitées (agrumes mûrs, fruits blancs, abricot) accompagnées d'un ...

Les deux cépages noirs se taillent la part du lion (45% chacun) dans cette cuvée au nez de fleurs blanches, de pain d'épice et d'abricot. La bouche, à l'unisson, est harmonieuse et longue. ...

Les raisins noirs l'emportent (40% de pinot noir, 20% de meunier) dans l'assemblage de cette cuvée. Le nez puissant et agréable mêle fruits jaunes et fruits exotiques, puis des notes grillées apparais ...

Antique? Une bouteille bouchée à l'ancienne, au fil de chanvre. Un pur pinot noir vinifié en fût. Les parfums sont intenses et complexes: les notes beurrées du premier nez s'enrichissent à l'aération ...

Reflétant l'encépagement de ce secteur aubois, le pinot noir règne sans partage dans ce rosé. Un champagne de couleur soutenue, vif et équilibré, aux arômes de fruits mâtinés de notes grillées. ...

Ce blanc de blancs séduit par son nez aérien d'agrumes, d'amande et de fleurs blanches. À la fois souple et vif à l'attaque, charnu, ample et frais, il laisse une impression de finesse et d'élégance. ...

Ce blanc de blancs exprime une gamme d'arômes évolués d'une belle finesse: fruits jaunes, noisette et autres fruits secs. Il attaque avec souplesse, se développe avec rondeur et offre une finale créme ...

2007 est un millésime de puissance et de fraîcheur, surtout pour le chardonnay. Cette cuvée en contient 45%, complété par du pinot noir. La robe or pâle est parcourue de fins cordons de bulles, qui fo ...

Né de 70% de meunier complétés par du chardonnay, ce brut s'annonce par un nez discrètement floral et exotique. Ample, équilibrée, fraîche et finement aromatique, la bouche, déjà harmonieuse, laisse e ...

Grains de douceur? Un sec, dosé à 24,8g/l, donc proche du demi-sec. Il naît du seul pinot noir, cépage majoritaire dans l'Aube. Le nez agréable mêle la cerise à l'alcool à des notes fraîches d'agrumes ...

Un blanc de blancs équilibré, ample et agréable, aux arômes de noisette, de praline et de feuille séchée. ...

Un blanc de blancs né à Villers-Marmery, l'un des rares villages de la Montagne où le chardonnay est très présent. Un nez discret mais fin, sur les fleurs blanches et les agrumes, une bouche à l'uniss ...

Un champagne à deux facettes: mûr et complexe au nez (il naît de la récolte 2008), il se montre vif, droit et minéral au palais, dévoilant des arômes de fruits frais. ...

Ce millésimé, qui assemble les trois cépages champenois par tiers, s'annonce par un nez vif encore sur la réserve. De même, la bouche, vineuse et bien structurée, n'a pas atteint sa pleine expression. ...

Le trente-huitième millésime de Salon et le premier du XXIes. est dévoilé après plus de dix ans de cave. La robe or clair brillant est animée de fines bulles; le nez sans exubérance mais complexe, d'u ...

Les trois cépages du vignoble sont à égalité dans cette cuvée issue des 42 terroirs mis en valeur par la cave– représentatifs de toute la Champagne–, et née à 80% de la récolte 2010 (avec des vins de ...

Cet assemblage de pinot noir (60%) et de chardonnay libère des parfums de fruits frais aussi intenses qu'agréables. On retrouve ce fruité complexe aux nuances d'agrumes dans une bouche fraîche en atta ...

Le pinot noir, cépage roi de Louvois, contribue pour 80% à cette cuvée, complété par le chardonnay. Robe jaune doré, nez s'ouvrant à l'aération sur les fruits rouges, la poire, la pomme et le citron. ...

Ce rosé d'assemblage naît d'une dominante de cépages noirs (60% pinot noir, 25% de meunier); 18% de vin rouge lui ont permis d'obtenir une robe rose aux reflets orangés. De fins arômes de fraise des b ...

Un assemblage dominé par le chardonnay (60%) associé aux deux pinots à parité. Des notes fruitées et minérales se partagent le nez, complétées au palais par des nuances de brioche. L'ensemble est fran ...

Issu de la récolte 2010, ce blanc de blancs est un brut nature, vinifié sans dosage. Un champagne élégant tout au long de la dégustation: robe or pâle parcourue de bulles fines, nez floral, fruité et ...

Des chardonnays de la Côte des Blancs (80%) et des pinots noirs d'Aÿ ont donné naissance à un champagne aussi gourmand que délicat. Fruits et beurre au nez; équilibre, gras, finesse et longueur en bou ...

L'année 2008 est réputée avoir donné naissance à des vins équilibrés, concentrés et frais. Ce brut réunissant pinot noir et chardonnay à parts égales correspond bien à ce profil. Il dévoile des arômes ...

Chardonnay (60%) et meunier (40%) de la récolte 2009 sont associés dans cette cuvée. Après un peu d'aération, le champagne dévoile tous ses parfums: fleurs blanches et agrumes au premier nez, puis not ...

Un blanc de blancs aux arômes subtils, fruités, briochés et vanillés, qui se prolongent dans une bouche ronde mais bien équilibrée. ...

II a fallu une dizaine de fûts et une vingtaine de bâtonnages pendant dix mois pour élever ce blanc de blancs. Le résultat? Un nez expressif de fruits mûrs ou confits; une attaque fraîche, puis un dév ...

Un soupçon de meunier et beaucoup de chardonnay (90%) dans cette cuvée au nez agréablement évolué de miel, de fruits blancs confits et de caramel. Bouche à la fois ronde et vive, très fruitée. ...

Cette cuvée privilégie le chardonnay (70%) complété par le pinot noir. Elle a intéressé les jurés par son nez épanoui mêlant les fleurs, les agrumes et le menthol à des notes plus mûres de pain d'épic ...

Du 1976 au 2004, ce blanc de blancs de prestige, issu de cinq grands crus de la Côte des Blancs et vieilli dix ans, a obtenu quatorze coups de cœur au fil des éditions du Guide – et la Grappe d'or l'a ...

Trois quarts de chardonnay et un quart des deux pinots dans cette cuvée vinifiée en totalité en fût de chêne, sans fermentation malolactique. Nez subtil d'aubépine, de menthol, de fruits confits et de ...

Comme son nom l'indique, cette cuvée ne reçoit pas le moindre gramme de sucre au dégorgement. Elle naît de l'assemblage par tiers des trois cépages champenois et des années 2008 à 2005. La robe est do ...

Trois quarts de pinot noir et un quart de chardonnay contribuent à ce millésimé au nez expressif de jasmin, de fruits secs et d'épices, et à la bouche généreuse et longue aux arômes de moka. ...

Ce rosé de macération doit tout au meunier, cépage roi du secteur. D'un rose soutenu, un champagne tout en fruits rouges frais, puissant et gourmand. Idéal pour la table. ...

Dédiée au fils, cette cuvée millésimée provient exclusivement de chardonnay de la Côte des Blancs. Le nez, d'une belle finesse, joue sur les épices, l'amande grillée et autres fruits secs. Franche, ri ...

Les vins de réserve ont été élevés en foudre dans cet assemblage où dominent les cépages noirs (60% pinot, 20% meunier). Au nez, de fins arômes fruités, grillés et minéraux (pierre à fusil). La bouche ...

Le meunier (53%, dont 17% vinifiés en rouge) compose plus de la moitié de ce rosé, complété par les deux autres cépages. La robe rose intense est traversée d'un joli cordon de bulles qui porte à la su ...

Cet extra-brut issu des vendanges 2011 et 2010 doit presque tout au pinot noir (90%). Traversant la robe dorée aux reflets clairs, un chapelet de fines bulles alimente la collerette, libérant de subti ...

Un blanc de blancs d'une typicité irréprochable. De petites nuances vertes ornent sa robe d'or pâle. Fleurs blanches, noisette grillée, miel, beurre, crème et brioche composent un bouquet complexe, en ...

Ce pur meunier récolté en 2009 a engendré un champagne intense et riche. Le nez puissant mêle les fruits confits, la prune, le miel et une pointe de torréfaction. Le prélude à une bouche mûre et vineu ...

Le risque avec un extra-brut? Une acidité trop tranchante si le vin n'est pas assez structuré. Rien de cela ici. La bouche est vive certes, mais franche, fine et fraîche. Une robe d'un or très pâle au ...

Vinifié en cuves ovoïdes, une rareté, ce brut marie trois quarts de pinot noir et un quart de chardonnay. Habillé d'or, il livre des notes confites (pruneau, raisin sec), de noisette, de sous-bois et ...

Élaboré sans dosage, un blanc de noirs (80% pinot noir, 20% meunier) élégant tout au long de la dégustation. Au nez, il évoque discrètement les agrumes (pamplemousse rose), sur un fond beurré, puis se ...

Huit parts de chardonnay pour deux de pinot noir ont donné cette cuvée aux senteurs de fleurs blanches, de pêche, de fruits secs et de toast. Servi à l'attaque par une effervescence caressante, le pal ...

Rose pâle aux reflets saumonés, ce rosé d'assemblage vinifié sans dosage met en vedette sans surprise le chardonnay (90%) assemblé à du vin rouge d'Ambonnay. Au nez, des nuances discrètes et complexes ...

Ce 1ercru met en vedette le pinot noir (88%), avec le meunier et le chardonnay en appoint. Son expression au nez est discrète mais agréable, sur les agrumes et les fruits, frais et confits. Fraîche en ...

Un nez élégant de pêche mûre, de noisette et d'amande, signe la maturité de ce blanc de blancs. La bouche reste fraîche et bien équilibrée. Vive et franche en attaque, elle finit sur des notes citronn ...

La récolte 2009, associée à des vins de réserve des vendanges 2008 à 2006, a permis d'offrir une jolie palette aromatique mêlant biscuit, beurre frais, noisette, fleurs et fruits blancs. En dépit du f ...

Une large proportion de chardonnay (90%) et une touche de pinot, un séjour de six mois en fût perçu par notre jury à la dégustation à travers de discrètes notes vanillées. Les fleurs blanches et la br ...

Le pinot noir (60%) et le chardonnay composent une cuvée au nez tout en finesse fait de fleurs blanches nuancées d'anis et à la bouche expressive et équilibrée. ...

Mariant deux tiers de chardonnay et les deux pinots à égalité, ce brut s'annonce par un bouquet puissant et évolué aux notes de sous-bois, de prune compotée, de truffe et de tabac. À la générosité du ...

Le chardonnay contribue pour 60% à cet assemblage, les deux cépages noirs venant en complément. Après quatre ans sur lattes, le champagne affiche une brillante robe or pâle à l'effervescence bien viva ...

Construit sur 60% de noirs, un champagne à la robe d'un rose profond parcourue d'une effervescence tonique. Le nez délicat, partagé entre rose et fruits rouges (framboise, groseille), prélude à une bo ...

Ce millésime fait la part belle au pinot noir (80%), complété par le chardonnay. Sa robe or soutenu annonce sa richesse; le premier nez, franc et vif, évoque les fruits exotiques (ananas, mangue) et l ...