AOC Pouilly-fuissé

Ce vin à la robe d'or jaune a séduit le jury par son bouquet de craie chaude, de fruits mûrs et de petites fleurs de printemps. Sa bouche ample et racée est dotée d'une texture soyeuse, le tout éclairé par le soleil de la Bourgogne du sud. Un vin à maturité que l'on verrait bien associé à un chapon de Bresse.

Une robe limpide et cristalline habille ce vin au bouquet fruité dans lequel on distingue l'ananas et la pomme, mais aussi des notes de fleur d'acacia. Une attaque puissante ouvre sur une bouche ample, ronde et même opulente en finale.

un joli vin complet, expressif (pêche, agrumes mûrs, boisé toasté), ample, intense et long, qui vieillira bien.

D'une grande clarté, ce vin souligné de reflets jaune paille offre un nez de fruits exotiques, de poire Williams et de craie, avec de légères touches briochées en appoint. La bouche, d'abord fraîche, devient ample et fruitée jusqu'à la finale, longue et citronnée. Un 2017 agréable pour l'apéritif sous la tonnelle.

Sous une robe or paille, cette cuvée dévoile un nez puissant d'agrumes et de pêche blanche souligné de fines notes boisées. Une attaque pimpante, à dominante citronnée, ouvre sur une bouche fruitée, charnue, enveloppante et suave.

Dotée d'une robe pâle à reflets argentés, ce vin offre un nez complexe de fruits blancs (poire) et de fleurs blanches (acacia) mêlé aux notes calcaires du terroir. Sa bouche, très acidulée par son attaque citronnée, met en avant une matière fraîche soulignée par de nobles amers. Un vin de plaisir à servir à l'apéritif.

Ce pouilly-fuissé apparaît vêtu d'un drapé argenté. Le nez respire la finesse et l'élégance avec ses notes de fruits blancs. Le palais se révèle gras et rond. Un vin qui séduira toutes les bouches dans sa jeunesse.

Ce vin issu du négoce s'inscrit totalement dans son millésime avec sa robe serin clair à reflets d'or et avec ses arômes intenses de fleurs blanches, de pêche et d'abricot, le tout souligné par des notes boisées bien fondues. Le palais se révèle ample, charnu, d'une grande persistance sur les fruits jaunes. Une belle bouteille pour aujourd'hui et pour demain.

Ce 2015 issu d'une vigne centenaire cueillie à la main, élevé trente-six mois en demi-muids, est habillé d'une robe «vieil or» intense. Le bouquet complexe et opulent est encore sous l'emprise du bois, mais laisse aussi deviner des notes de fruits exotiques (mangue et fruit de la Passion) et de fruits secs (noisette). Gras et rond, le palais livre des arômes d'évolution (mandarine confite, confiture de vieux garçon), qui lui confère de la persistance et du caractère. Un vin bâti pour la garde, mais déjà agréable aujourd'hui. Un joli travail d'élevage à encourager dans l'optique du classement des grands terroirs de l'appellation en 1ercru.

Derrière une robe d'or pâle aux reflets verts, on découvre un nez fin et discret de poire, de citron et de fleurs blanches. Après une attaque souple, le palais se révèle ample, fruité, un brin épicé et bien équilibré entre gras et acidité.

D'un or vert animé de reflets étincelants, ce vin déploie des senteurs de fruits mûrs. La bouche, ample, riche, chaleureuse, dévoile des saveurs de pêche blanche et de citron agrémentées de notes boisées. Un vin solaire, à l'image de nos étés caniculaires...

Animé de reflets dorés chatoyants, ce pouilly-fuissé s'ouvre sur des notes marquées de fût, puis de fruits blancs et jaunes. La bouche, d'un beau volume et bien équilibrée, se révèle épicée et minérale en finale. Un vin de plaisir à marier à un plateau de fromages bourguignons: chèvre mâconnais, époisses, abbaye de Citeaux…

Ce vin jaune clair à reflets dorés dévoile au nez des parfums légers de miel et de fleurs blanches qui se marient harmonieusement aux notes vanillées de l'élevage en fût (douze mois). La bouche, ample et ronde, est soutenue par une fraîcheur qui rehausse le fruit, tandis que le bois se fond parfaitement dans l'ensemble. Une belle réussite dans un millésime solaire.

Jaune clair à reflets or vert, ce 2016 offre un nez d'abord fermé, qui s'ouvre après aération sur d'aimables senteurs de fleurs blanches et de fruits exotiques. En bouche, il se montre très frais autour d'une trame minérale agrémentée de notes acidulées. Encore un peu jeune et tendu, il mérite une petite de garde.

Or jaune brillant de mille feux, ce vin a fière allure: menthol, toast, fruits confits, miel et genêt composent une palette aromatique intense et complexe. La bouche se révèle boisée, onctueuse et ronde, avant une finale plus nerveuse. À attendre pour plus de fondu.

un vin droit, frais et sincère, qui doit toutefois encore digérer son élevage sous bois.

La robe de ce 2016 affiche de jolies nuances dorées. Du verre exhalent de sympathiques notes de litchi, de vanille et de caramel. Même si la bouche possède tous les atouts nécessaires (amplitude, vivacité et persistance), il faudra un peu de temps pour que ceux-ci s'harmonisent.

Le nom de cette cuvée vient d'une expression en vieux français signifiant qu'un raisin devait être cueilli en «plénitude de bonté», c'est-à-dire complètement mûr et bon. Et cela semble bien être le cas. Vêtu d'une robe profonde aux reflets d'or, ce pouilly-fuissé attire l'œil. Des senteurs agréables d'amande grillée, de fleurs d'acacia, de toast beurré et de citron dominent l'olfaction. Une richesse aromatique que l'on retrouve dans une bouche offrant par un équilibre gras-acidité parfait. Un beau vin taillé pour la garde mais déjà très agréable.

Ce vin or vert brillant dévoile un nez exubérant de noisette grillée et de mangue très mûre. Au palais, il se montre gourmand et chaleureux, stimulé par une finale plus vive, sur le citron. Une bouteille à attendre un peu pour qu'elle se donne avec plus de mesure et de douceur.

Issus d'un sol principalement argileux, ces ceps de chardonnay ont été vendangés à la main et vinifiés en fût et demi-muids avec des bâtonnages réguliers. De ce terroir propice et de cet élevage traditionnel, ce vin en a tiré une robe or vert brillant, un nez qui respire les agrumes, la pêche blanche et les herbes sèches, et une bouche fraîche et souple.