Vignobles et pépinières Thévenet et Fils

De jeunes chardonnays de 7 ans ont donné un vin clair et limpide, aux reflets or vert. Des notes de fruits mûrs et de miel d'acacia soulignés de nuances grillées et vanillées composent une olfaction des plus agréable. La bouche, dans la continuité de l'olfaction, se livre sans retenue dans un mariage harmonieux entre volume, rondeur et fraîcheur.

Un bouton de rose, ce rosé: il en a la couleur et le caractère floral. Le fruit mûr apparaît en bouche, soulignant la souplesse et la juste fraîcheur.

Animé de reflets dorés chatoyants, ce pouilly-fuissé s'ouvre sur des notes marquées de fût, puis de fruits blancs et jaunes. La bouche, d'un beau volume et bien équilibrée, se révèle épicée et minérale en finale. Un vin de plaisir à marier à un plateau de fromages bourguignons: chèvre mâconnais, époisses, abbaye de Citeaux…

Vêtu d'or clair, ce vin libère au premier nez d'intenses arômes de fleurs blanches et de fruits, puis des notes boisées qui s'amplifient à l'aération. Cette complexité aromatique s'estompe en bouche pour laisser la place à la minéralité issue de son terroir d'origine: l'argile et le calcaire. Un vin à forte personnalité.

Un mâcon puissant encore sous l'emprise de l'élevage, au solide potentiel de garde. Du verre, s'échappent un boisé intense, mais aussi des arômes de fleurs blanches et de miel d'acacia. Lui aussi encore un peu dominé par le grillé de la barrique, le palais est bien construit, avec un bon équilibre gras/acidité et une belle persistance aromatique sur la cire d'abeille et le toast grillé.

De discrètes mais fines nuances florales et fruitées (framboise, fraise) animent l'olfaction. On retrouve les fruits rouges avec plus d'intensité dans une bouche équilibrée, souple, ronde et fraîche, épaulée en douceur par des tanins fins.

La robe plutôt soutenue, d'un élégant jaune d'or aux reflets verts, invite à poursuivre. Le nez, plus léger, offre de délicates notes fruitées et épicées. Cette complexité aromatique se prolonge dans une bouche riche et ample, ciselée par la minéralité du terroir et par une longue finale saline.

un vin robuste, dense et riche, qu'il faudrait attendre quelques années pour qu'il s'exprime pleinement.

Un bouquet fin de fruits rouges ouvre la dégustation. Suivant la même ligne aromatique, le palais plaît par son volume, son charnu et sa rondeur caressante. Un vin gourmand.

L'arrière-grand-père était vigneron au château de Pierreclos. Le grand-père paternel créa l'exploitation en 1952, après s'être remis de la déportation. Le père Jean-Claude Thévenet reprit le domaine en 1971 et développa la vente en bouteilles. Il fit prospérer l'entreprise, pour la porter de 3ha à son début, à 30ha en 2008, année de son décès. Aujourd'hui, ce sont ses fils Benjamin, Jonathan et Aurélien qui poursuivent l'œuvre familiale. Ils signent ici une cuvée jugée atypique, qui a connu le fût pendant une année. Elle en garde quelques souvenirs, notamment un nez vanillé et toasté. La bouche se révèle agréable et gourmande, offrant un joli grain de tanin. À boire dès à présent avec une entrecôte charolaise.

Jean-Claude Thévenet dispose d'un vignoble de 22 ha, principalement implanté sur sol argilo-calcaire. Mais ce gamay, à la robe grenat foncé, est né sur un sol à dominante de silice et d'argile. Le nez de ce 2003 évoque les épices et la truffe. L'attaque est ample, la structure équilibrée quoiqu'encore un peu dure, et la finale longue et fraîche. Ce vin devra s'arrondir en vieillissant.

Issu d'un vignoble familial implanté sur les coteaux qui dominent le château de Pierreclos, ce vin rouge rubis présente un nez franc qui s'ouvre peu à peu sur des parfums de fraise et de sous-bois. Souple et agréable, il possède néanmoins une structure tannique qui lui permettra un vieillissement d'un an ou deux. Jugé sympathique par les dégustateurs, il vous séduira également sur une volaille rôtie.

Signe des temps: le Mâconnais joue de plus en plus l'appel de l'AOC bourgogne et mise sur le pinot noir. Comme ici ce vin bien franc, bien intense, porté sur le fruit rouge frais et offrant en bouche des tanins sur canapé. La cerise noire montre le bout de sa queue. La fin de bouche est très plaisante.