AOC Mâcon et mâcon-villages

Ce 2022 se pare d'une robe rouge aux reflets carmin d'une belle intensité. Il diffuse des parfums fruités de cassis et de cerise, soulignés par des notes de fougères. En bouche, il se révèle ample, vineux, dense, puissant, étayé par des tanins fermes qui appellent la garde et une belle côte de bœuf grillée.

D'une belle limpidité, ce vin libère d'abord de délicates senteurs de fleurs et de bonbon anglais, puis s'épanouit sur des parfums intenses de meringue. La bouche, fraîche et tonique, s'appuie sur une belle acidité minérale. Un mâcon-villages plein d'allant, idéal à l'apéritif.

Ce vin s'ouvre lentement sur des senteurs de pêche blanche, de coing, de fleurs blanches et de craie. Gourmand et croquant, soutenu par une trame vive, il se maintient longuement en bouche autour de saveurs de fruits mûrs. On le servira dans ses jeunes années, avec des gambas grillées par exemple.

Une belle entrée dans le Guide pour Laurent Gobet avec ce vin d'un seyant or vert profond, qui allie avec élégance des arômes d'acacia et de fruits jaunes à des nuances citronnées. La bouche conjugue harmonieusement opulence, richesse et énergie.

Ce vin dévoile un bouquet discret, dans lequel on distingue des notes de fleurs blanches et de pêche de vigne. Passé une attaque vive et coulante, se découvre une bouche plus ronde, bien fruitée, étirée dans une longue finale minérale. Une bouteille à partager avec un plateau de fruits de mer.

Cette cuvée se présente vêtue d'une robe jaune d'or aux reflets ambrés. Elle déploie des notes fines de fumée et de pétale de rose au premier nez, avant de s'ouvrir sur les fruits jaunes mûrs. Le palais, dans le même registre aromatique, se révèle riche et gras, stimulé et allongé en finale par des notes acidulées de citron et d'orange. Une belle bouteille à apprécier dans sa jeunesse, sur un curry de poulet à l'ananas par exemple.

Issue d'une vigne de chardonnay plantée en 1983 et cueillie à la main, puis élevée 9mois en fût de chêne, cette cuvée séduit d'emblée par son éclatante robe dorée, puis par les senteurs de pêche, d'abricot et de silex qui exhalent du verre. On découvre ensuite une bouche parfaitement équilibrée entre rondeur et fraîcheur, fine, élégante, expressive et longue. Beaucoup de relief et d'harmonie se dégagent de ce vin, que l'on servira volontiers avec une poularde de Bresse à la crème et aux morilles.

Cette cuvée porte haut les couleurs de l'appellation. Parée d'une robe profonde aux reflets aubergine, elle livre d'intenses parfums de fraise et de cassis, mêlés aux épices douces et aux arômes vanillés du bois. Le palais, bien construit, ample, long, offrant une belle mâche autour d'une charpente tannique solide, est stimulé par une agréable fraîcheur aux tonalités réglissées. Bâti pour la garde assurément.

Brillant de mille feux et ourlé de vert tendre, ce vin développe un nez franc et complexe de menthe fraîche, de jasmin, de pêche de vigne et de pierre à fusil. La bouche, en cohérence avec l'olfaction, se révèle ciselée, fine, minérale et bien équilibrée, avec une belle finale sur le zeste d'orange qui aiguise les papilles. Parfait sur des cuisses de grenouilles au beurre persillé.

Récolté à la main et vinifié avec les levures indigènes du raisin, ce vin or blanc ourlé de vert dévoile un nez complexe et élégant: aubépine, beurre frais, craie, pomme. Une attaque vive et franche introduit une bouche parfaitement équilibrée, qui offre du gras, de la rondeur, mais aussi beaucoup de fraîcheur, soulignée jusqu'en finale par une fine minéralité qui lui confère du relief et de la noblesse. Une fraîcheur qui tranche agréablement avec la chaleur de ce millésime et qui promet un accord très gourmand avec une cuisine aux tonalités marines.

Un vin tendre, rond, aux accents beurrés, grillés et vanillés, mais qui affiche aussi une belle finesse et de l'élégance. De bonnes perspectives se dessinent en cave.

Ce mâcon jaune clair, pailleté d'or, séduit par son nez de fruits frais (pêche, citron) mariés harmonieusement à de fines notes florales (chèvrefeuille, acacia). Le palais séduit par ses arômes d'ananas et de miel, également par son équilibre entre rondeur et minéralité. Plaisant dès maintenant, vous pourrez le servir cet hiver avec une tartiflette par exemple.

Une belle entrée dans le Guide pour les Thevenard avec ce mâcon généreusement bouqueté autour des épices, des fruits mûrs, de la cire d'abeille et du chèvrefeuille. Même sensation au palais, avec une matière riche et dense, rafraîchie par une fraîcheur minérale bienvenue. Flatteur et déjà très agréable, on le servira volontiers sur des noix de Saint-Jacques au beurre d'algues.

Une robe éclatante, jaune d'or aux reflets émeraude, et un nez complexe sur la bergamote, la pêche jaune et le silex composent une entrée en matière très engageante. La bouche, infusée de fruits mûrs, est rafraîchie par une belle trame minérale, offrant de la consistance et de la longueur. Un ensemble harmonieux, que l'on servira volontiers sur une nage de coquillages au safran.

Des chardonnays de 50ans vinifiés et élevés en cuve sur lies fines pendant 8mois ont donné un vin expressif, qui évoque le miel, le tilleul, le citron et le mimosa. Le palais, droit et ferme en attaque, s'assouplit ensuite autour d'une matière onctueuse et fruitée, rafraîchie par une finale minérale. Un beau vin de terroir, qui a besoin de temps pour s'affirmer et s'épanouir.

D'un bel or pâle aux reflets verts, ce vin livre un bouquet frais et intense de poire Williams, de citron vert et de chèvrefeuille. L'élégance se poursuit en bouche, dans un équilibre très assuré entre une chair fruitée et une acidité tonique, avec en prime une finale persistante qui rappelle les pétales de rose et le litchi.

Ce vin or vert, souligné de reflets lumineux, s'exprime sur des notes de beurre frais, d'églantine, de mirabelle, de litchi et de citron. Nerveuse en attaque, la bouche dévoile des nuances de noisette grillée et d'amande fraîche qui apportent de la rondeur à ce vin intense, vivant, «qui réveille les papilles», conclut un dégustateur.

Une robe légère, couleur carmin, des petits fruits rouges frais, une bouche souple, vive et alerte: un rouge bien friand, à boire sur le fruit de sa jeunesse.

Ce vin délivre de subtils parfums de fleur d'amandier et de poire juteuse. La bouche, aux saveurs de citron, de minéralité et de meringue, plaît par sa finesse, sa fraîcheur et son énergie en finale. Un bel ambassadeur de l'appellation, à servir sur un mets de choix, comme un homard par exemple.

D'un bel or soutenu et brillant, ce vin se montre plutôt discret au nez, laissant poindre de fines notes de fruits blancs. Il s'avère plus loquace en bouche, sur des saveurs gourmandes d'amande fraîche et de compote de poire. Déjà prêt à boire, il fera un compagnon parfait pour une blanquette de veau ou d'un fromage affiné.