AOC Bourgogne

LES VINS D’APPELLATION Bourgogne

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  • Vin blanc tranquille

    Un Côtes d'Auxerre réellement maîtrisé. Paille limpide, il a un joli nez qui, sans en dire trop, en dit tout de même assez. Plaisant en bouche: l'acidité vivifie un abord friand. Ce n'est pas d'une co ...

    Guide 2004
    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Un de nos jurés l'aurait bien vu coup de coeur: il ne pouvait pas savoir que ses grands frères avaient reçu déjà quatre coups de coeur. Sous sa robe claire et brillante, ce 2001 n'est guère prodigue d ...

    Guide 2004
    Vin blanc tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Une toute petite propriété familiale (2,1ha) située à 200m de l'église fortifiée de Saint-Désert. Son bourgogne est destiné aux entrées ou aux viandes blanches; équilibré, au nez puissant, immédiat, i ...

    Guide 2004
    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    10ha et douze appellations dont auxey-duresses, meursault, pommard, volnay: c'est ça, bien souvent, un domaine familial en Bourgogne. La robe ici joue la cerise noire alors que le nez choisit la mûre ...

    Guide 2004
    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Un nouveau conquérant des Hautes-Côtes de Nuits. Exploitation née en 2000 sur moins de 1ha. Aujourd'hui, 2,5ha en fermage et un précieux pied à Vosne. Pourpre violacé, ce 2001 a une couleur de rêve. L ...

    Guide 2004
    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Coup de coeur ce bourgogne Côte Saint-Jacques de Joigny! On devrait en parler au conseil municipal si Philippe Auberger l'accepte en questions diverses. Nul doute. Ces 4ha les plus septentrionaux de l ...

    Guide 2003
    Vin rouge tranquille
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  • Vin rosé tranquille

    Mutation du pinot noir, synonyme de pinot beurot, sans doute originaire de Bourgogne et ayant essaimé dans une grande partie de l'Europe, le pinot gris reste présent à Joigny et, associé à d'autres cé ...

    Guide 2003
    Vin rosé tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Il s'inscrit bien dans le millésime sous son maillot jaune citron qui révèle ses ambitions dans la course. Pierre à fusil et acacia, ses arômes recherchent l'authenticité. Frais et vif, il pousse en b ...

    Guide 2003
    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Une certaine générosité émane de ce chardonnay de bonne compagnie. D'une teinte nuancée, il allie le beurre frais et le fruit mûr au sein d'un bouquet très large d'esprit. Sa bouche est dans la logiqu ...

    Guide 2003
    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    On pense forcément au coup de coeur tant ce vin a la bouche gourmande. Il a d'ailleurs participé au grand jury. Ajoutons-y le potentiel, et l'impression se confirme. Joli vin dont le bouquet est timid ...

    Guide 2003
    Vin blanc tranquille
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  • Vin rosé tranquille

    C'était à tout prendre une bouteille fort bien faite et de bonne mine, encore que de teint pâle. Son nez était moins long que celui de la marquise de Mailly, mais suffisant et élevé. On y goûtait la p ...

    Guide 2003
    Vin rosé tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Le "best of", le coup de coeur. Le cri du coeur en Auxerrois. La cuvée Louis Bersan 99 remporte tous les suffrages en blanc et notez que d'autres échantillons présentés par ce producteur sont égalemen ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Ces viticulteurs viennent d'entreprendre une activité de négoce-éleveur (2001) par achat de raisins, notamment dans des appellations complémentaires. Ils nous présentent ici leur propre production. D' ...

    Guide 2003
    Vin rouge tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    La maison Jaffelin possède les vénérables caves des chanoines de Beaune (le Chapitre). Or clair, cette bouteille a toute l'onction nécessaire. Etre élevé rue Paradis à Beaune laisse des traces: tout m ...

    Guide 2003
    Vin blanc tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Nous ne sommes pas en Bordelais où la vigne aime les sols de graves, mais à l'est de Beaune, sur un terroir de graviers, argilo-calcaire. D'où le nom de la cuvée. D'une teinte nette et brillante, ce j ...

    Guide 2003
    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Proche de Tournus, le village de Mancey reste célèbre pour avoir, le premier en Bourgogne, sonné le tocsin à l'arrivée du phylloxéra. C'est en effet ici qu'apparut la "tache" et l'on vint de toute la ...

    Guide 2003
    Vin rouge tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Etre finaliste du coup de coeur vous pose dans la vie. Le vigneron a su tirer ici l'expression juste d'un beau terroir et d'un millésime 2000 très généreux (mais pas partout). Robe aimable sur une ton ...

    Guide 2003
    Vin blanc tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    La renaissance du vignoble tonnerrois est due à des initiatives comme celle-ci. Elle donne, loin de ses berceaux les plus habituels, un bourgogne à la robe impériale. Petite note de réduction, mais le ...

    Guide 2003
    Vin rouge tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Produit par les Caves de Bailly réputées pour leur crémant (un groupement de producteurs), ce Chitry or blanc réussit à convaincre dès l'épreuve olfactive. Les arômes du chardonnay s'expriment de faço ...

    Guide 2003
    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Céline Boudard-Coté travaille seule sur le domaine familial (2ha) repris en 1999. Ce millésime a souvent donné dans l'Yonne des vins peu intenses et légers. Tel n'est pas le cas ici. Sans doute se fai ...

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    Vin blanc tranquille
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