AOC Bourgogne

Ancien bras droit de L.-J. Bruck à Nuits, Pierre Gruber a fondé sa maison en 1973 puis l'a cédée à Jean-Luc Aegerter. Il ne fait guère dans la nuance si l'on s'en tient à la couleur (presque noire) et ...

Le Château de la Tour au Clos de Vougeot et le domaine Pierre Labet ont échangé leurs alliances. Parmi leurs enfants, ce chardonnay d'une teinte encore jeune (or gris-vert) et dont le bouquet fleure b ...

Il était une fois... Viticultrice en Champagne, Christine rencontra Pascal qui avait repris en Auxerrois quelques vignes de ses grands-parents. Ils se marièrent et jumelèrent ces deux exploitations. N ...

Grenat violacé, il fait la part égale entre le fût et la cuve, entre le boisé et le fruit rouge confit. Sa bouche ne dissimule pas un penchant tannique. D'où le côté un peu sec du dernier acte, mais c ...

Les Rouanchottes. Le petit nom de ce bourgogne a une saveur particulière. A peu de choses près, c'est celui d'un des sites bourguignons les plus évocateurs des romans d'Henri Vincenot... Descendu des ...

La Côte Saint-Jacques à Joigny n'est plus un vignoble menacé de disparition. Il doit notamment sa résurrection à Alain Vignot. Son pinot noir (sur 7 ha élevé un an moitié en cuve et moitié en fût) se ...

Ce bourgogne est récolté sur deux parcelles arrachées en 1938 et récemment replantées: l'une en Perrières Dessous, l'autre en Meursault Au Village. Toutes deux pourraient bénéficier d'un classement en ...

Signé par un Américain, ce vin n'en a pas moins l'accent bourguignon. Jaune très soutenu, il évoque le sous-bois, la feuille humide et, après douze mois de fût, la vanille. En bouche, ce serait plutôt ...

Cave coopérative de Saône-et-Loire: elle a retenu notre attention pour son bourgogne blanc 2002. Cette bouteille porte le nom de son climat. Jaune doré, elle conserve sa fraîcheur et son fruit tant au ...

Anciennement Clermont-Tonnerre, ce domaine retrouve son lustre grâce à Olivier Refait, passionné par ce magnifique patrimoine. Léger mais friand, un Epineuil rouge nuance ce ...

Ce domaine est confié à la maison Bichot. Son propriétaire en est l'un des dirigeants: l'illustre famille de Charette, dont le château, forteresse du XIII e s. souvent remaniée, vaut le détour. Rouge ...

Où qu'il pleuve, où qu'il vente, Cluny prend sa rente, disait-on jadis. On est ici, justement, sur un terroir viticole mis en valeur par cette abbaye. Jolie propriété de 78 ha en Mâconnais! Robe pâle ...

Rouge assez peu intense, plus vanillé que fruité dans l'immédiat, il s'exprime en finesse et en persistance d'une matière très plaisante. L'attaque aromatique est charmante et le cassis, le pruneau so ...

Il ne botte pas en touche. Il va droit à l'essai entre les poteaux. Jaune à reflets paille, il a un nez de demi d'ouverture et sa passe lance sa ligne aromatique: amande douce, silex, poire... Le pack ...

Comme son nom l'indique... Une bouteille vineuse en effet. Sa robe vive éclaire les profondeurs d'un nez cerise et épices. Egayé par quelques notes de terroir, un Coulanges à boire sur son fruit afin ...

Claude Chonion est une des nombreuses marques de la famille Cottin à Nuits-Saint-Georges (Labouré-Roi). Son bourgogne n'a pas une intensité terrible ni le nez de Cyrano. En revanche, la bouche souple ...

Un bourgogne bien coloré sur fond de vanille, de girofle, de poivre et de cuir. Son attaque est souple et débouche sur une forte concentration de baies sauvages, genre myrtilles. Un peu d'amertume en ...

Côtes d'Auxerre 2001 et encore capable de vieillir un peu. Il a vraiment quelque chose dans sa hotte, sur un mode distingué, noble qui le met un ton au-dessus de la plupart des quelque quatre cents vi ...

Or blanc limpide, ce chardonnay au nez crayeux et végétal apparaît très ferme dès l'entrée en bouche. Nerveux et minéral, mais aussi très frais. Exemple d'une exploitation en polyculture (cerisiers, c ...

Fille de François Gros, Anne a reçu l'un des nombreux domaines provenant de la succession Louis Gros (1951) à Vosne-Romanée. Je fais tout, disait-elle naguère, y compris l'enjambeur... sauf planter le ...