AOC Bourgogne

De couleur séduisante même s'il n'est pas encore bien ouvert, il montre finesse et élégance. L'équilibre se fait sur la fraîcheur. ...

Un vin qui ne fait pas la grasse matinée. Dès le premier coup d'oeil, on voit qu'il est réveillé! Il sait mettre à profit un fruit rouge léger mais insistant. Quelques notes de cassis, des tanins bien ...

Or pâle, d'un nez léger et frais d'agrumes, ce chardonnay offre au palais une charmante sensation de raisin, aiguillonnée par une acidité bien maîtrisée mais qui assure sa présence dans le verre. Les ...

Cuvée Julius Caesar. Comme disait Vincenot: Le Jules on ne l'aime pas trop par ici, vu les malheurs qu'il a faits à Vercingétorix. Mais pour racheter ce discrédit, il nous a laissé un cépage qui serai ...

Quand on dirige les fourneaux de la célèbre Côte Saint-Jacques, on se doit de faire revivre le vignoble du même nom à Joigny. Ancien président des Etats-Généraux de la Gastronomie française, Michel Lo ...

Créé en 1920, ce domaine compte plus de 3ha sur des villages et des 1 ers crus. L'AOC bourgogne n'est pas négligée. Six mois de fût n'ont pas gâché la jolie expression du pinot de la Côte: même si les ...

Pomme, citron, coing, jasmin, le tout sur un fond joliment grillé, beurré, un chardonnay de bourgogne rond et charnu, équilibré entre le gras et l'acidité, qui saura attendre les bonnes occasions pend ...

Bel exercice de vinification avec un élevage de six mois en fût bien maîtrisé. La couleur est extraite avec goût et doigté, sans excès. Légère évolution perceptible au nez, se traduisant par des arôme ...

Une couleur classique et un nez plein de promesses... classiques! Floral déjà, et c'est bon signe! La bouche est fraîche. Sa vivacité est gage de bonne constitution et de longue vie. ...

Il ferait sortir un escargot de sa coquille, ce chardonnay or pâle dont le bouquet un peu évolué donne des signes de complexité. Le gras est bien présent, dans une bouche fleurie. Plaisant. ...

Un vieux domaine (les origines remonteraient au XVII e s.), une étiquette parcheminée, pour un vin de caractère. Il mousseronne comme à Chablis; il est évolué mais garde cette note minérale propre au ...

C'est en 1927 que Pierre André acquit le beau château de Corton-André dont le toit de tuiles vernissées orne les étiquettes de cette grande maison de négoce-éleveur. Si ce n'est pas trop cher, j'achèt ...

Quel beau vin! Etoffé et moelleux, un chardonnay qui nous fait les yeux doux. Sa robe goutte d'or, son bouquet assez empyreumatique, son très bel équilibre mériteraient presque une appellation village ...

Un Montre-Cul ne se refuse pas. Entre Dijon et Chenôve, c'est le vieux climat de la Côte dijonnaise qui résiste à l'urbanisation sur un des derniers coteaux plantés en vigne. Ce 98 est fantastique. La ...

Une brillance agréable pour cette robe pourpre. Le nez est plus discret, rappelant bien le cépage. Le pinot noir s'exprime toujours en bouche; celle-ci, souple et légère, est harmonieuse. ...

Sylvain Dussort a déjà reçu à trois reprises le coup de coeur. Son bourgogne blanc est un chardonnay issu de vignes d'une trentaine d'années, plantées sur le territoire de Meursault. Il ne passe pas i ...

Un passionné qui réussit à planter ses premiers pieds de vigne en 1996. Et sur Auxerre. On l'encourage volontiers à persévérer. Poivré, beurré, pas très long mais minéral, ce 99 reflète l'appellation. ...