AOC Bourgogne

Un bourgogne gibriacois. On juge qu'il survole largement le sujet: beaucoup de couleur, de grillé, de fruits rouges; il abat tout de suite des cartes maîtresses. Puis pour un 2001, et au regard de nom ...

Je m'appelle cerise, pourrait dire ce 2002 qui nous vient de la Côte de Beaune. Il en possède la robe sur une tonalité claire, les arômes (mêlés à ceux de la pêche de vigne) et la rétro. Bouche génére ...

Ce 2001 a fière allure et, s'il fait son âge (ses arômes sont teintés de sous-bois, de champignon, de musc), il le porte bien. Il a encore de la fraîcheur et de l'élan en attaque. Ses tanins sont asse ...

Un simple bourgogne blanc provenant de Meursault laisse rarement indifférent. Témoin ce 2001. Il connaît ses devoirs et présente un or vert très typé. Assez démonstratif, le nez suggère le citron ou l ...

Une Cuvée Prestige qui mérite bien son nom. Elle ne risque pas d'être prise de court tant l'intensité de sa robe (très foncée pour un coulanges), son bouquet concentré sur la cerise (légère surmaturat ...

Très structuré, ce pinot noir supporte le fût. D'un rouge sombre, il marie astucieusement le cuir et le fruit frais et a ce qu'il faut d'acidité pour se tenir debout quelque temps. Vin de caractère, m ...

Fraîcheur et vivacité résument ce chardonnay qui nous vient du Couchois (en Saône-et-Loire, entre la Côte chalonnaise et les Hautes Côtes de Beaune). Robe claire d'un beau brillant, bouquet d'agrumes. ...

La Côte d'Or n'est pas dans l'Auxerrois. Cela dit, voici un 2002 au bouquet assez boisé qui laisse une petite place au fruit. En bouche, l'évolution tannique est nette et demande un an de garde. Xavie ...

Paré d'un rouge intense et brillant, un pinot noir très légèrement vanillé. La mûre y tient une large place. L'alcool et l'acidité trouvent en bouche les conditions d'une entente cordiale. La rondeur ...

Ces parcelles jouxtent l'appellation Pommard. On se situe donc en un lieu particulier où l'AOC régionale flirte avec le village. De fait, on a affaire à un 2002 grenat violacé, où le fruit va directem ...

Vigne située dans les Perrières à Meursault mais le grand-père a fait naguère ce qui se faisait souvent: remonter de la terre du bas du coteau. Dès lors ces Chaumes des Perrières sont devenus du bourg ...

Cette jeune maison de négoce-éleveur établie dans les Hautes-Côtes de Beaune au-dessus de Savigny a été fondée il y a tout juste dix ans. Ce 2001 rubis pourpre est correctement typé par son cépage. Sa ...

Framboise? Fraise? Toujours est-il qu'il y a du fruit en vedette sur un boisé fin. Sa robe pratique une modestie de bon ton. Au palais, des tanins si soyeux conduisent le cortège d'un pas souple et na ...

Dans la trajectoire du coup de coeur, François et Valérie Courtet signent un bourgogne qui témoigne assurément de gros efforts pour un produit de qualité. Rouge sombre et profond, il affiche des notes ...

Créée il y a quinze ans, cette maison de négoce-éleveur a su se faire une place sous le bourguignon (ainsi appelait-on jadis le soleil). Son 2002 rouge a le feu à sa robe, très vive. Framboise et vani ...

Inutile de recadrer le sujet tant il est traité avec soin. La robe la plus intense de tous les côtes d'auxerre dégustés. Les notes de bourgeon de cassis engagent à carafer cette cuvée deux à trois heu ...

Robe claire, limpide et parfums de fruits frais: l'entrée en matière laisse une impression agréable. Assez boisée, les tanins enrobés, la bouche vit en harmonie avec de bonnes promesses de dégustation ...

Il était une fois deux frères et leurs épouses. De cette exploitation familiale de Tonnerois arrive ce chardonnay d'un bel or clair, au nez orienté vers le silex et à la bouche pleine de distinction. ...

Grenat à reflets framboisés, un bourgogne Jaboulet-Vercherre signé en réalité par Laurent Max qui a racheté la maison lorsqu'elle a baissé pavillon. Le nez vanillé est assez chaud, l'architecture inté ...

Vif en couleur, brillant à la lumière, il présente une grande limpidité. Le nez a un penchant floral mais il s'offre un détour du côté de la fougère, du végétal. Une touche minérale est assez constant ...