AOC Bourgogne

Une attaque peut être franche sans être massive. Un vin frais, tout en finesse, laissant leur juste place aux tanins, à l'acidité et veillant au suivi. Rubis profond, il marie la fraise des bois à des ...

Tout petit domaine sur quelque 4ha en fermage. Cette vigne a été plantée en 1975. Parcelle déclassée en bourgogne en 1976 par décision des viticulteurs après un apport de terre. Cette vigne donne un v ...

Le Clos du Château est l'oeuvre d'André Boisseaux qui le préserva de l'urbanisation qui avait commencé. Appellation régionale vivant dans l'entourage immédiat ...

La robe et le nez jouent sur la groseille. La bouche équilibrée, fraîche, est de bonne harmonie. Dans un an, vous ouvrirez cette bouteille sur une viande blanche. ...

Il n'est pas passé loin du coup de coeur: c'est un beau succès pour le Mâconnais. D'une teinte grenat peu évoluée, il est en revanche plus accentué, plus mûr au chapitre du bouquet, s'engageant sur un ...

Rosé de l'Yonne pour fêter l'arrivée de Sébastien sur l'exploitation. D'une teinte bien marquée, il commence à développer ces arômes de cassis assez habituels et typés. A déboucher maintenant pour pro ...

Il porte une jolie robe paille mûre simple et de bon goût. Son bouquet est assez accentué. Orange? Peau d'orange? C'est ainsi que l'on cerne la question. Un peu astringente, la bouche est originale. P ...

Le site Internet sur l'étiquette et une évocation lyrique, imagée de la truffe de Bourgogne. Cela dit, la truffe de Bourgogne n'est pas la noire mais la brune... Il est cependant rare de lire sur une ...

Rubis profond à reflets mauves: le ton est donné. La suite joue sur le fruit tant l'élevage de douze mois de fût est dans la juste mesure. C'est le cassis qui l'emporte dans une harmonie ronde, même s ...

Cette cuvée est destinée à un poisson de rivière. Très doucement floral, miellé et chaud au palais, ce 2001 peut se déguster tout à l'heure ou dans un à deux ans. On le conjugue plutôt au futur sans a ...

D'anciennes vignes de la famille Marey-Monge, illustre jadis et éteinte depuis 1976. On se trouve au sud de la Côte de Nuits. Sous un rouge grenat bien limpide d'intensité moyenne, ce vin offre un nez ...

David Griffe a repris la suite au sein du GAEC familial dont les racines plongent il y a trois siècles. Son Chitry blanc a tout ce qu'il faut de robe: couleur et brillance. Fruité fin, son nez est un ...

Assez typé, ce bourgogne qui vient de Meursault ne passe jamais inaperçu. Son bouquet agréable (frais et fruité avec une noix de beurre) et sa vivacité très présente composent une bouche bien construi ...

Fondée en 1989, cette cave coopérative impose la vendange manuelle et tend vers le bio. Disposant de près de 50ha aujourd'hui, elle est un artisan efficace de la renaissance du vignoble de la Colline ...

Cadet-Rousselle est une figure d'Auxerre où il fut un huissier fortement brocardé sous la Révolution (1792). Ce vin, lui, répond aux critères de l'AOC: miel, amertume, acidité, terroir marqué, longueu ...

Concentré et rayonnant, un grand bourgogne. Sa robe brille. Ses arômes? Une cuiller de miel! Le gras réjouit le palais. Vient-il de Meursault où est établi ce négociant? On n'en sait rien mais cela se ...

Signe des temps: le Mâconnais joue de plus en plus l'appel de l'AOC bourgogne et mise sur le pinot noir. Comme ici ce vin bien franc, bien intense, porté sur le fruit rouge frais et offrant en bouche ...

L'étiquette représente le fameux moulin à vent de Migné, restauré il y a quelques années. Elle habille un Coulanges à deux doigts du coup de coeur, qui sort vraiment de l'ordinaire pour un 2001. Pas t ...

Imaginatif, Jean-Marc Brocard emprunte à la géologie les noms de ses cuvées. Ici le Jurassique chablisien. Sur l'étiquette, cette phrase: Mon vin puise arôme en terre. La bouteille est sympathique, ja ...

Ce domaine de 5ha est un bel exemple du renouveau d'un vignoble quasiment disparu au début du XX e s.! Coup de coeur en bourgogne blanc l'an dernier pour son millésime 2000, Jean-Michel Moreau présent ...