UNION DES VITICULTEURS DE CHABLIS

2002

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Produit par la coopérative La Chablisienne sous un autre nom, un chardonnay né aux environs de la Porte d'or de la Bourgogne. Robe claire et arômes assez végétaux: lichen, fougère. Le gras et l'acidité trouvent un accord aimable et quelque peu complexe. Forte montée en puissance sur la fin et typicité indéniable.

Détail du vin Union des viticulteurs de chablis

Garde :

-

Production :

130 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Éraflage

Séparation des baies de raisin de la rafle (la partie ligneuse de la grappe) avant fermentation pour éviter la présence de tanins rustiques dans le vin. Syn. : égrappage.