BENOIT CANTIN

2001

rosé tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Clair et d'une nuance légèrement évoluée, ce rosé a des parfums de petits fruits rouges avec une pointe minérale. Nous sommes dans le vif du sujet. Dès l'attaque, la tenue en bouche est sérieuse et ferme. Toutes proportions gardées, ce 2001 est convivial et conviendra, sans états d'âme, aux charcuteries.

Détail du vin Benoit cantin

Garde :

-

Production :

7 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Macération pelliculaire

Technique consistant à laisser macérer les baies de raisin à l’abri de l’air et à basse température avant la fermentation, ce qui a pour résultat de favoriser l’expression aromatique du vin.