AOC Bourgogne

LES VINS D’APPELLATION Bourgogne

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  • Vin rouge tranquille

    Si vous saviez... À Vosne, la petite maison des Forey s'élève juste en face de celle du domaine de La Romanée-Conti. Allez donc parler d'un simple bourgogne quand on a passé sa jeunesse dans un tel vo ...

    Guide 2007
    Vin rouge tranquille
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  • Vin rosé tranquille

    Que les étoiles ne lui tournent ni la tête ni son prix, car cet Épineuil rosé typé 2003 (récolté le 31 août) est de toute beauté. Son étiquette (parchemin roulé) rend mal compte de sa robe, de son bou ...

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    Vin rosé tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Ancien fonctionnaire de l'Équipement, Hervé Félix a renoué en 1987 des liens ancestraux pour vivre le grand amour avec la vigne. Son chardonnay a le charme d'un séducteur par son nez où se mêlent citr ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Légère et court vêtue... N'allez pourtant pas réciter Perrette et le Pot au lait. D'abord, c'est une bouteille d'un bon bourgogne né en Mâconnais. Ensuite il n'est pas question de la casser: rouge cla ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Installée à Nuits depuis 1610, cette famille possède une propriété de 19 ha aujourd'hui. On ne saurait vous dire où se situe ce Clos de l'Hermitage mais ce vin d'un grenat limpide, dont le bouquet s'a ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Pierre Heimbourger en 1970, puis Olivier en 1994. Une quinzaine d'hectares, dont le tiers pour ce chardonnay chardonnant à merveille. On n'est pas très loin de Chablis et cela se sent. Or pâle, le nez ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Du haut de ces coteaux, cinquante siècles nous contemplent. Le site néolithique de Chassey-le-Camp a permis de baptiser la civilisation dite chasséenne. Il se trouve entre Côte de Beaune et Côte chalo ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Jean-Michel Daulne est titulaire d'un BTS de viti-oenologie obtenu après des études au lycée de Beaune pendant lesquelles son père plantait la vigne. Depuis 1977, il conduit le domaine. Il en dit beau ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    17 ha de vignes, 14 ha de cerisiers: repris par le fils en 1991 après dix-huit ans passés dans la Marine nationale, ce domaine est bien dans la tradition locale. Rubis à reflets rosés, son vin porte e ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Vendangé le 29 août, ce 2003 parvient à son optimum pour un jambon à la nuitonne. D'un rouge très concentré, il agrémente son bouquet boisé d'une nuance de griotte. La structure est équilibrée et le c ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rosé tranquille

    Rosé couleur fraise. Le nez libère ses notes de fruits après un peu de sollicitation: cela se produit dans les meilleures familles. Puis s'installe au palais un bel équilibre sur un ton aimable, soupl ...

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    Vin rosé tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Il est né à Gevrey-Chambertin, sur un domaine où vous pourrez admirer un pressoir du XVII e s. Il porte un costume d'apparat dont le rubis attrape la lumière. Il ne cache pas être passé par le fût (ar ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Un rubis intense à reflets violines: sa jeunesse éclate. Le nez cerise burlat et épices du fût ne déplaît pas. Mais c'est surtout sa bouche qui émerveille, dans la longueur et le gras. Le fruit rouge ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Michel Martin a repris le domaine créé par ses parents en 1955. Sa propriété, située à Chorey, date du début du siècle dernier. Il vient d'ouvrir un gîte. Son bourgogne possède ce qu'on appelle les fo ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Couleur cerise rouge, un pinot établissant les meilleures relations du monde entre les tanins, l'acidité et ce qu'on pourrait appeler le moelleux, le gras, la rondeur. Cet excellent vin, complet et st ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Romaric et Mathias Petitjean ont pris le relais dans ce dédale de rues étroites, dans ces caves insondables de Saint-Bris. Or discret, leur vin a le nez porté sur l'amande et la noisette. Il est merve ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin rosé tranquille

    Ferme céréalière devenue domaine viticole en 1991. Un joli nez sur la fraîcheur, une souplesse qui n'empêche pas une belle structure, une finale épicée: voilà ce que l'on appelle aujourd'hui un vin sy ...

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    Vin rosé tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Voyez le sens bourguignon de la litote. Vin dans l'ensemble assez réussi, note sur sa fiche un dégustateur qui lui ouvre pourtant le chemin du coup de coeur. En fait, un régal. Vendangé tard (6 septem ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Si le boisé ne se fait pas encore oublier, le vin est de bonne origine: sa robe noire et limpide, ses arômes puissants de fruits rouges et de petits fruits des bois, sa structure équilibrée plaident p ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Moroges est un village de la Côte chalonnaise, dans le canton de Buxy. Ce bourgogne chardonne comme un fou, enveloppé d'agrumes et de cet oiseau rare: la pêche de vigne. La robe ne pose pas problème. ...

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    Vin blanc tranquille
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