DOMAINE GUY DUFOULEUR

Clos de l'Hermitage 2005

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Vignerons depuis 1610, indique l'étiquette. Cette famille nuitonne ne manque pas d'expérience! On retrouve cette année son Clos de l'Hermitage, encore jeune et fermé au nez, même si des notes de cassis et de boisé (un an en fût) commencent à percer. Friand à l'attaque, gras en milieu de bouche, il termine sur la finesse et sur le fruit. On l'attendra encore deux ans.

Détail du vin Domaine guy dufouleur

Garde :

-

Production :

2 700 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pinot blanc

Variation blanche du pinot noir, ce cépage donne des vins secs caractérisés par une acidité modérée, des arômes de fleurs et de fruits blancs. En France, il est essentiellement cultivé en Alsace où il est vinifié seul ou en assemblage avec l'auxerrois. Il fournit également des vins de base pour l'élaboration des crémants-d'alsace.