AOC Bourgogne

Il y a du nouveau chez les Chalmeau. Anciennement Franck Chalmeau (sous ce nom dans le Guide précédent), aujourd'hui Edmond. Cette bannière regroupe également les vins de Madame Edmond Chalmeau, dont ...

Un pinot né à Vosne, avec pour voisins quelques noms illustres (La Tâche, Grande Rue, Romanée-Conti). Sans prétendre rivaliser avec eux, ce bourgogne donne ce que l'on attend de lui: un nez ouvert sur ...

Coup de coeur en volnay 1 er  cru l'an dernier, François Parent n'en délaisse pas pour autant son bourgogne régional. Hommage est toujours rendu à la truffe sur l'étiquette, en référence à certains ar ...

Fondée en 1945 par Georges Burrier, cette maison de négoce s'accompagne d'un important vignoble. Guy, le fils, a pris la suite, imité aujourd'hui par Frédéric, un petit-neveu. La maison crée en 2005 u ...

Ce domaine d'une trentaine d'hectares est entièrement converti à l'agriculture biologique (certification Écocert). Une coccinelle orne l'étiquette à côté de la mention: La nature est fragile, prenons- ...

Vigne au lieu-dit En la Place. Cela ne vous dit peut-être pas grand-chose, mais quand vous saurez que c'était une vigne Marey-Monge... Dynastie régnant durant cent cinquante ans tant sur la Côte de Nu ...

Chitry a fortifié son église comme s'il s'agissait d'un château. Cette bouteille en revanche ne repoussera pas vos assauts. Sous des traits pâles, elle arbore un nez plein de finesse sur la fleur et l ...

La Chablisienne apporte maintenant son soutien logistique aux viticulteurs de Vézelay qui avaient formé un groupement. La marque Henry de Vézelay subsiste. Jonquille pâle à l'oeil, chèvrefeuille au ne ...

Molesmes est en Tonnerrois, ce pinot noir vient donc de là. À l'oeil, au nez, il se présente simplement et ne bouscule rien. Le fruit (rouge, noir, c'est selon) est mûr et agréable. Homogène en bouche ...

La Maison-Blanche à Romanèche-Thorins, en Bourgogne du sud et un pied en Beaujolais. Il y a là un zoo qui attire beaucoup de visiteurs. Quinson est un nom dans le vin de cette région. On sait que les ...

Fondée au XIX e s. dans la vallée du Rhône (Tain-l'Hermitage) par Antoine Jaboulet, cette maison a par la suite étendu ses activités en Bourgogne. Dès la robe grenat soutenu, ce 2006 annonce sa maturi ...

Maison de négoce fondée par Jean Bouchard au début du XX e s., dont la devise est: Si tu perds tout, n'oublie pas de sauver ton honneur. L'honneur est sauf avec ce chardonnay de cuve jaune pâle, au ne ...

Dans la partie nord du Chablisien, Ligny-le-Châtel fut une châtellenie appartenant aux familles Colbert et Montmorency. Il y a du lignage! Ce négociant a acquis le château de Ligny en 1994. Pourpre in ...

La porte la mieux fermée est celle qu'on peut laisser ouverte, dit un proverbe chinois. Il en est ainsi de ce vin. Sous la robe profonde et limpide, le nez encore discret commence à pinoter, entouré d ...

Parti de rien, Jean-Marc Brocard a jugé – un peu comme les personnages d'un roman d'Henri Vincenot – que le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle pouvait tout aussi bien s'arrêter en Bourgogne... Pro ...

Gevrey-Chambertin possédait une confiturerie réputée: Duchesse de Bourgogne. Rachetée par Nestlé qui... la ferma. Ce viticulteur s'y est installé tout en gardant sa demeure dans le vieux village. Un c ...

La famille Perrot, déjà propriétaire de la maison André Morey (1999), a acquis la maison Joulié en 2007. Elle présente un 2005 au caractère bien trempé, à attendre un peu (un an ou deux) pour finition ...

Ghislain et Bernard Maréchal sont installés à Bligny depuis un quart de siècle. Ils proposent cette cuvée pourpre profond à liseré violet, qui s'ouvre sur des notes intenses de fraise des bois et de c ...

Vignoble de création assez récente, quand l'INAO a admis en appellation des parcelles sur les communes de Volgré et de Champvallon, près de Joigny au nord de l'Yonne. Bien que jeune, ce chardonnay n'e ...

Meneau à Vézelay, Blanc en Mâconnais, nombreux sont les grands chefs étoilés devenus viticulteurs. Michel Lorain ne pouvait pas résister à ce bonheur, d'autant que la Côte Saint-Jacques (Joigny) est t ...