AOC Bourgogne

Cette maison de négoce est née en 2005 de la rencontre entre un Bourguignon, Thierry Janots, qui a travaillé dans de grandes maisons beaunoises, et un ancien restaurateur néerlandais, Richard Bos. Les ...

Treize mois d’élevage mixte, en cuve et en fût, pour ce chardonnay de la maison de négoce Jean Bouchard. Le nez encore discret livre des arômes de fleurs blanches, d’amandes et une pointe de minéralit ...

Cécile et Vincent Latour assurent la continuité de ce domaine, créé en 1792, surtout connu pour ses meursault. Ils vous accueilleront dans leurs superbes caves voûtées du XVIII e s. pour déguster ce c ...

Jean-Charles Fagot est de ceux qui aiment associer les vins et les mets. Il a donc créé son auberge et, au sous-sol de l’établissement, une cave de dégustation. Il propose un chardonnay très réussi qu ...

À Coulanges-la-Vineuse, on peut visiter l’unique moulin à vent en état de produire de la farine dans toute la Bourgogne. On peut aussi faire une pause chez Jean-Luc Houblin pour y découvrir ses vins. ...

L'un des meilleurs bourgognes blancs de la sélection. Passionné de vinification, Jean-Michel Moreau a su extraire le meilleur du chardonnay en élaborant ce 2009 élevé dix mois en cuve. Un vin mené par ...

Une étoile pour le premier millésime de Julien Loup qui a créé son exploitation en 2009, sur 4 ha, en Bourgogne du Sud. Il a su puiser dans la tradition familiale et a présenté cette cuvée née de «vra ...

Ce pinot noir de caractère a séjourné douze mois en fût. Au nez, ce sont les notes sauvages et grillées qui dominent, laissant à l’arrière-plan les arômes de cassis et de framboise. En bouche, le frui ...

Ce 2009 a du caractère. Le nez riche se partage entre les fruits rouges, le bois et les épices. La bouche croquante et bien structurée se révèle plus «sauvage», encore marquée par les tanins. À conser ...

Ce pinot noir bien construit ne manque ni de matière ni de fraîcheur. Le nez expressif est dominé par les fruits rouges. La bouche gourmande se distingue par sa souplesse. Idéal pour accompagner des c ...

Ce domaine appartient à une vieille famille santenoise. Aujourd’hui, les frères Claude et Hervé Muzard exploitent 16 ha, essentiellement plantés en pinot noir. Ils proposent un 2009 de caractère, élev ...

C’est sur un petit domaine exposé plein sud et cultivé en agriculture biologique que Claude Madelin et Dany Petit élaborent leurs vins à partir de petits rendements. Le chardonnay bien mûr s’exprime a ...

Pourquoi les Capucins? Tout simplement parce que ce chardonnay légèrement boisé est élevé dans les anciennes caves de la congrégation des Capucins installée au XVI e s. à Joigny. Michel Lorain exploit ...

En 2003, Michel Martin a repris le petit domaine familial de 4,85 ha situé aux portes de Beaune. En 2005, sa femme l'a rejoint. Leur bourgogne s’ouvre sur les fruits noirs. La bouche, ronde et plaisan ...

En 2008, Francine Picard reprend la direction de cette maison de négoce-éleveur créée en 1951 par son grand-père Louis-Félix Picard. Sur un site exceptionnel, le château de Chassagne-Montrachet, elle ...

Ancien noctambule, DJ et animateur de radio libre, Olivier Morin a bien fait de revenir à la vigne. C’est en tout cas ce que pensent ses familiers. Malgré un élevage de dix-huit mois en fût, ce chardo ...

Ce négociant chablisien est surtout connu pour ses vins de… Chablis. Ce qui ne l’empêche d’élaborer de beaux bourgognes, à l'image de ce 2009 qui se révèle au nez par son intensité aromatique et offre ...

En 2010, Pierre-Louis Bersan a créé un nouveau domaine à Saint-Bris avec son père. Citée l’an dernier, leur cuvée Marianne reçoit deux étoiles dans cette nouvelle édition. Ce beau pinot noir très bien ...

Pascal Brulé a créé son petit domaine en Vézélien il y a dix ans. La parcelle Liard-Le Clos du Duc, de 35 ares, est à l’origine de cette cuvée haut de gamme. Le nez intense dévoile des arômes de ceris ...

À l’origine, Pascal Henry était céréalier. Depuis son installation, il a planté 15 ha de vignes sur le domaine familial. Un complément d’activité plus qu’une reconversion, mais surtout une véritable p ...