AOC Bourgogne

Sur les terroirs de Saint-Aubin et des environs, Damien et Joseph, les fils de Marc Colin, savent élever le chardonnay et les "simples" bourgognes ne sont pas laissés pour compte. Dix mois d'élevage e ...

Récoltée sur la commune de Pommard, cette cuvée porte bien son nom et fait effectivement honneur à ce sol argilo-calcaire de la côte beaunoise. Un pinot noir droit dans ses bottes et particulièrement ...

Un bourgogne simple et bien fait que l'on déguste sur sa fraîcheur. Un de ces vins de soif que l'on partage en "saucissonnant" avec des amis. La robe rubis s'orne de reflets violacés. Le nez franc et ...

C'est Merlin l'enchanteur! Pour extraire toute la richesse des terroirs mâconnais, Olivier Merlin n'y va pas par quatre chemins: vendanges à la main (en caisses), vinifications parcellaires et élevage ...

Ce chardonnay classique et élégant se montre bien typique de l'appellation. Le nez se partage entre des notes florales et des arômes de fruits blancs. L'acidité apparaît en bouche pour apporter de la ...

C'est sur la commune de Volgré, dans le Jovinien, que Michel Crépin a replanté des vignes portant l'appellation bourgogne. Le chardonnay y a trouvé terroir à sa convenance si l'on en juge par ce 2008, ...

Michel Lorain apporte autant de soin à la vinification de ses vins qu'à sa cuisine lorsqu'il est derrière les fourneaux de La Côte Saint-Jacques. Élevée dans les anciennes caves des moines Capucins qu ...

Ceux qui aiment les vins sur la fraîcheur peuvent déguster ce chardonnay sans attendre. Les autres patienteront un an ou deux pour le déguster avec une terrine ou une viande blanche. La vivacité s'exp ...

Grenat foncé à reflets violets, la robe de ce pinot noir est séduisante – comme un clin d'oeil au nez gourmand, intense et concentré de fruits noirs bien mûrs. La promesse d'une belle matière en bouch ...

Après avoir produit pendant vingt ans en association des vins du Mâconnais, Olivier Larochette change de cap en développant seul une activité de négoce. Son chardonnay a bénéficié d'un élevage mixte: ...

Deux étoiles pour la cuvée Olympe 2006 l'an dernier, deux étoiles pour ce 2008 cette année: le moins que l'on puisse dire, c'est qu'Olivier Morin s'entend à vinifier ses chardonnays. Une toute petite ...

Ce vin provient d'une parcelle en pente située en dessous de l'Ermitage de Vézelay. Il vaut une étoile à Pascal Brulé, qui avait obtenu pareille note avec son Clos 2007. Ce 2008 livre un nez expressif ...

Saint-Cyr-les-Colons est voisine des AOC chablis, côté Préhy. Le chardonnay n'y est donc pas dépaysé, et Pascal Henry sait lui inculquer l'expression du terroir. Ce 2008 est un vin tout en fraîcheur e ...

Il faut suivre: nouvellement installé, Philippe Tupinier signe de son nom ses vins de propriété et du nom de son domaine ses vins de négoce. Mais qu'importe le flacon... ses débuts prometteurs lui ont ...

Pierre Boisson en a fait un argument commercial: ses vins sont mis en bouteille sans filtration. Installé en 2004, il propose un bourgogne blanc élevé dix-huit mois en fût. Un vin plaisant et gourmand ...

Il est passé tout près du coup de coeur, ce bourgogne de René Bourgeon qui fut distingué dans le millésime 2005. Dans sa belle robe rouge cerise, il laisse des larmes sur la paroi du verre. Larmes de ...

L'étiquette est un parcours du combattant, le nom de René Moreau étant la marque des vins tastevinés du négoce Jaboulet-Vercherre, repris par la maison Louis Max. Il est plus facile de suivre le parco ...

Installée sur moins d'1 ha, Roselyne Battisteli cherche avant tout à élaborer des vins de plaisir. C'est le cas de celui-ci, au nez très expressif ouvert sur des notes de fruits jaunes. La bouche parf ...

Les coteaux du sud Dijonnais ont donné des idées aux vignerons. En Montre-Cul est un clin d'oeil coquin qui n'enlève rien aux charmes de cette bouteille. Le nez se montre un peu rustique, avec des fru ...

Thibaut Marion est à la tête de cette maison de négoce depuis 2004. Les raisins sont sélectionnés chez des vignerons partenaires et il y a peu d'interventionnisme en matière de vinification pour que c ...