AOC Bourgogne

Ce climat Chaume des Perrières se situe juste au-dessus du 1 er cru les Perrières de Meursault. On ne va pas se plaindre de ce prestigieux voisinage, d'autant qu'il semble transparaître dans ce bourgo ...

Les 1 ers crus de Meursault ne sont pas loin de cette parcelle de bourgogne blanc et le terroir ignore parfois les frontières des appellations. Ce chardonnay joue dans une autre catégorie que la sienn ...

Une toute petite parcelle que ce Clos des six ouvrées exploité par Marc Rougeot à Meursault. Un chardonnay qui a passé quinze mois en fût avant de décliner son identité. Signes distinctifs: un nez de ...

La Côte d'Or, c'est le nom du lieu-dit où est produit le vin... dans l'Yonne. Une cuvée bien nommée si l'on en croit les appréciations du jury qui a décerné deux étoiles à ce 2008, comme il l'avait fa ...

Deux citations en Côtes d'Auxerre pour ce domaine réputé de Saint-Bris. Ce chardonnay a bénéficié d'un élevage mixte: moitié en cuve, moitié en fût. Le nez de fruits à chair blanche est souligné d'une ...

Nicolas Potel est à la tête de ce domaine créé en 2006 par l'achat de parcelles à Savigny-lès-Beaune. Ce bourgogne est donc le premier présenté aux dégustateurs du Guide. Il se distingue par son nez f ...

C'est une soirée d'hiver et le boeuf bourguignon finit de mijoter sur la cuisinière. Choisissez cette bouteille pour l'accompagner à table, il n'y aura pas de faute de goût. Dans sa belle robe cassis, ...

"Des vins qui ont la gueule de l'endroit"! C'est ainsi que Laurent Ternynck qualifie sa production née dans la vallée de l'Yonne, au sud d'Auxerre. Mais des vins qui n'ont pas la gueule de travers, à ...

Mickaël Marillier, héritier du domaine familial, a été rejoint en 2008 par Laurent Chardigny. L'un s'occupe des vignes, l'autre de la cave. Ce 2007, qui provient de vignes de quarante-cinq ans, s'expr ...

Un bourgogne brillant sur toute la ligne: lumineux dans sa robe violacée et éclatant par son goût raffiné. Le nez de fruits rouges est relevé d'une pointe d'épices tandis que la bouche tutoie la ceris ...

Le Domaine de la Buissière est une signature de la maison beaunoise André Goichot. Ce pinot noir est typique du cépage. Son nez discret évoque les petits fruits rouges, mais aussi les fleurs séchées. ...

Ce domaine n'est autre que l'ancien domaine Seguin, qui a changé de nom lorsque Thomas Seguin a succédé à son père, Claude, et s'est associé avec un autre jeune vigneron, Arnaud Nahan. Ce tandem produ ...

Joli paradoxe, ce pinot noir est produit par un spécialiste du chardonnay officiant en terre chablisienne. Petite superficie, élevage court en cuve (six mois), mais grand vin! Un nez de cassis, une en ...

Il y a deux ans, Vincent Fabrici a rejoint son père afin d'assurer la pérennité de ce domaine du Chablisien repris en 1992 à des héritiers Chalmeau. Ce 2008 ne cache ni son terroir ni son millésime et ...

Marie-Anne et Jean-Claude Dessendre sont de farouches défenseurs des Côtes du Couchois mais aussi des vignes en lyre. Des vignes hautes et larges, ouvertes, qui bousculent la tradition bourguignonne. ...

Le domaine avait obtenu un coup de coeur pour sa Baronne 2006. Ce bourgogne n'affiche pas les mêmes ambitions. Il n'en reste pas moins plaisant et friand, porté par des tanins assez ronds. Le nez évol ...

Propriété de la famille Devillard depuis 1995, le domaine doit son nom au 1 er cru (de Nuits-Saint-Georges) Aux Perdrix possédé en quasi-monopole. Les fruits noirs s'imposent au nez, mais en toute dis ...

James Carpi, qui a pris les rênes du domaine en 2004, conseille de carafer ce pinot noir pour qu'il libère "ses arômes de fruits rouges et ses senteurs de garrigue". C'est vrai que la Bourgogne du sud ...

En 2007, François Courtet a formé une nouvelle société avec son neveu Guillaume Ribeiro et ajouté 10 ha à l'exploitation. Le Côtes d'Auxerre rouge ne représente qu'une petite parcelle de ce domaine de ...

Magali Bernard et son compagnon Arnaud vont se souvenir de cette année 2008: arrivée d'Armand, ancien cuisinier, sur le domaine, naissance de leur fille Coline, mais aussi introduction du cépage césar ...