JEAN LATOUR-LABILLE ET FILS

2009

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cécile et Vincent Latour assurent la continuité de ce domaine, créé en 1792, surtout connu pour ses meursault. Ils vous accueilleront dans leurs superbes caves voûtées du XVIIIes. pour déguster ce chardonnay 2009 élevé en fût pendant dix mois. Le nez est un bouquet de fleurs blanches «sur lequel il fait bon butiner», précise un dégustateur. La bouche, au diapason, laisse la minéralité prendre le pouvoir et apporter du tonus à une matière souple, élégante et de belle longueur. À savourer dès aujourd’hui sur des coquilles Saint-Jacques safranées.

Détail du vin Jean latour-labille et fils

Garde :

-

Production :

7 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Fer servadou

Cépage noir du Sud-Ouest donnant un vin aux tanins épicés et aux arômes de cassis et de framboise. Sous le nom de mansois, c'est le cépage principal du marcillac ; c'est aussi une des variétés importantes du Gaillacois, où il est appelé braucol. Il intervient également dans les assemblages d'autres appellations du Sud-Ouest (fronton, lavilledieu, estaing, madiran). Syn. : braucol, pinenc, mansois.