Janotsbos 2008 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2012
Cette maison de négoce est née en 2005 de la rencontre entre un Bourguignon, Thierry Janots, qui a travaillé dans de grandes maisons beaunoises, et un ancien restaurateur néerlandais, Richard Bos. Les deux associés achètent des moûts et des raisins pour vinifier eux-mêmes leurs vins. Pour leur première participation au Guide, ils présentent ce chardonnay 2008 au nez séducteur de fruits exotiques et d’acacia. Exubérante et riche, la bouche dévoile des arômes d’agrumes, de miel et de fleurs blanches, pour finir sur une légère nervosité. Un vin équilibré qui peut attendre deux ou trois ans.
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Détails du vin
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Le Janotsbos 2008 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2012 du Guide Hachette Vins.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 0 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 10 à 12 °C
- Producteur
- JANOTSBOS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Bourgogne
- Fiche appellation
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Régulièrement distingué dans le Guide, ce négociant murisaltien décroche coup de cœur avec ce Créot qui doit son nom («Crais Haut») aux éboulis calcaires qui parsèment le coteau. D'abord timide, le nez libère à l'aération des nuances de tilleul et des notes acidulées de citron et de zest d'orange. Les fruits jaunes étirent la palette dans une bouche caressante qui brille par sa texture délicate, la gourmandise du fruit et sa longue finale minérale. Aussi séducteur qu'élégant, on peut l'ouvrir sans attendre.
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Les Coères 2018
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Coup de cur dans l'édition précédente, cette cuvée nous revient en pleine forme dans son millésime 2018, année solaire. Au nez, des fruits jaunes mûrs, des agrumes et des fleurs blanches. En bouche, du gras, de la rondeur, un fruit croquant épaulé par un bon boisé. À oublier en cave au moins 2 ou 3ans.
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2012
Un vin proposé aux coups de cœur pour «sa typicité toute bourguignonne». Comprenez: un blanc racé, bien contrebalancé entre la fraîcheur des agrumes, la douceur de la poire et le vanillé discret hérité des neuf mois de barrique, au palais ample et intense, à la fois gras et minéral, riche et élancé.
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2011
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- blanc tranquille
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2012
Cette jeune maison confirme les bonnes impressions laissées par ses vins depuis quelques années. Ici, un meursault aux accents fruités (citron, pêche, ananas), droit et vif en bouche, voire encore un peu strict, mais prometteur. Taillé pour la cave.
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En Créot 2010
- blanc tranquille
Une confirmation: installés en 2005 à Meursault en tant que négociants-éleveurs, le Néerlandais Richard Bos et le Bourguignon Thierry Janots s'invitent pour la troisième année consécutive dans le Guide (ils obtinrent un coup de cœur l'an dernier pour un bourgogne blanc 2009). Né sur ce climat dont le nom vient de la contraction de «crais hauts», ce saint-aubin a séduit par son bouquet fin et ouvert de fruits blancs et jaunes et de viennoiserie, et par son palais gras et charnu, étayé par une agréable fraîcheur citronnée. Tout indiqué pour une truite meunière, aujourd'hui ou dans deux ans.
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2008
Cette maison de négoce est née en 2005 de la rencontre entre un Bourguignon, Thierry Janots, qui a travaillé dans de grandes maisons beaunoises, et un ancien restaurateur néerlandais, Richard Bos. Les deux associés achètent des moûts et des raisins pour vinifier eux-mêmes leurs vins. Pour leur première participation au Guide, ils présentent ce chardonnay 2008 au nez séducteur de fruits exotiques et d’acacia. Exubérante et riche, la bouche dévoile des arômes d’agrumes, de miel et de fleurs blanches, pour finir sur une légère nervosité. Un vin équilibré qui peut attendre deux ou trois ans.
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2008
Bourgogne, Chassagne-montrachet
- blanc tranquille
Ce négoce installé à Meursault fait partie des nouveaux visages de la Bourgogne. Il est dirigé par Thierry Janots, bourguignon d’origine, et par son confrère néerlandais Richard Bos. Leur 2008 or pâle met en lumière des senteurs généreuses d’acacia, de miel et d’amande. Frais au palais, il sait aussi se montrer tendre et rond grâce à un élevage de quatorze mois en fût. À savourer sur des quenelles aux morilles et à la crème, dès 2012 pour les impatients.
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L’appellation Bourgogne
La Bourgogne viticole s'étend du nord de l'Yonne (Joigny) au sud de la Saône-et-Loire (Pouilly-Fuissé, Saint-Véran), sur quelque 300 km. Elle couvre des départements proprement bourguignons et quelques cantons du Rhône, mais le Beaujolais a pris ici son autonomie. Le pinot noir, cépage bourguignon par excellence, produit les plus grands ...
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