AOC Bourgogne

Alain Vignot peut être satisfait, la relève est assurée: voici la première vinification, très réussie, de Julien, le fils de la maison. Le cépage typique de la Côte Saint-Jacques donne un rosé très pâ ...

Dégustateur insigne, Albert Grivault avait représenté la Bourgogne au jury du Concours des vins de l'Exposition universelle de Paris en 1900. Un siècle plus tard, les vins du domaine, exploité par ses ...

L'imposant pressoir à abattant du XIII e s. est en cours de restauration. Qu'à cela ne tienne, les Proffit sauront vous faire découvrir leur domaine et apprécier le pinot gris du vignoble jovinien à l ...

Alexandre a rejoint ses parents Armelle et Jean-Michel Molin sur l'exploitation familiale, signant le coup d'envoi du passage en bio du vignoble. Un élevage en fût de dix-huit mois pour ce 2007 qui ne ...

De la truffe au vin il n'y a qu'un pas, allègrement franchi par Bertrand Beaucamp trufficulteur depuis 2001 et viticulteur depuis 2005. La robe pourpre foncé de cette cuvée, très intense, annonce sa c ...

Voici un pinot noir qu'il va falloir garder en cave pour qu'il puisse exprimer tout son potentiel. Un vin élégant avec sa belle robe grenat, mais aussi charpenté autour d'une structure tannique qui en ...

Élevé dix mois en fût, ce vin affiche un boisé discret, laissant les fruits rouges prendre possession du nez. Le palais est vif et carré, avec une attaque franche et un beau fruit encore masqué par le ...

Cette coopérative de Saint-Bris travaille avec précision: les rouges sont vinifiés chez les adhérents, tandis que les blancs et rosés sont élaborés directement à la cave, puis élevés dans les galeries ...

La maison Labouré-Roi maîtrise parfaitement son bourgogne blanc qui obtient régulièrement des étoiles, quand il ne s'agit pas de coups de coeur. Le millésime 2008 n'a rien à envier à ses aînés. Au nez ...

Chargé d'histoire, le château de Bligny-lès-Beaune a été racheté en 2000 par la cave des Hautes-Côtes qui vinifie ses vins. Ce 2008 au nez de fruits compotés, légèrement boisé, ne manque pas de caract ...

C'est en 2006 que Jean-Paul Paquet (domaine de Fussiacus) a installé son fils Yannick sur ce vignoble acquis trois ans plus tôt. Les résultats ne se sont pas fait attendre puisque ce chardonnay a reçu ...

Ce bourgogne blanc est issu d'une petite parcelle située au coeur du secteur des Perrières, sur la commune de Meursault. Il reçoit la même attention que les vins beaucoup plus prestigieux du château. ...

En 1680, les vins étaient produits par le clos du château du Val de Mercy. Le domaine est sorti de ses murs ancestraux pour fournir des chablis et des vins de l'Auxerrois, tel ce Coulanges 2007. Un bo ...

Élodie vient de rejoindre ses parents Christine et Patrick Chalmeau sur l'exploitation familiale, mais seulement pour le millésime 2009. Ce 2008 s'ouvre sur la fraîcheur de la minéralité et des fleurs ...

Encore jeune au moment de la dégustation, ce Coulanges affiche néanmoins déjà une belle personnalité. Un vin constamment porté par le fruit, au nez intense et friand, à la bouche franche et ample à l' ...

Marc Dumont n'est pas simplement vigneron, c'est aussi un bâtisseur. Quand il a repris le domaine du château de Messey, il a fait restaurer des maisons vigneronnes et y a aménagé des chambres d'hôtes ...

Pour Anne-Françoise Gros, il y a bien une passerelle entre le vin et l'art. Pour preuve, le nouveau dessin de l'artiste Deville-Chabrolle qui orne l'étiquette et représente le visage de la vigne de Bo ...

Alice Rion a rejoint le domaine familial avec le millésime 2008, héritant du titre de maître de chai. Un démarrage qui se fait dans la discrétion à l'image du nez de ce pinot noir dominé par les épice ...

Il est déjà bon à boire, ce pinot noir élevé en fût pendant un an; un vin agréable aux parfums de fruits rouges un peu évolués. La bouche ronde est portée par des tanins bien fondus et soyeux, en harm ...

Au pied de la "colline éternelle", le domaine des frères Camu, également présents à Chablis, a été repris en 2008 par le baron de Ladoucette. Un nouveau propriétaire qui réussit son entrée dans le vig ...