JEAN-LUC HOUBLIN

Coulanges-la-Vineuse 2009

rosé tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

À Coulanges-la-Vineuse, on peut visiter l’unique moulin à vent en état de produire de la farine dans toute la Bourgogne. On peut aussi faire une pause chez Jean-Luc Houblin pour y découvrir ses vins. En 2009, son rosé 2006 recevait un coup de cœur. Cette année, son 2009, bien représentatif de l’appellation, reçoit une étoile. Une robe saumon, un nez discret de petits fruits rouges, une bouche fraîche et acidulée: c'est un vin de plaisir à servir avec des charcuteries fines.

Détail du vin Jean-luc houblin

Garde :

-

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Mondeuse

Cépage noir cultivé depuis longtemps en Savoie, d'où il s'est propagé dans l'Isère et dans l'Ain. Avec le gamay et le pinot noir, il entre dans l'encépagement des appellations vin-de-savoie et bugey où il fournit le plus souvent des cuvées monocépages (notamment en Savoie à Arbin et à Saint-Jean-de-la-Porte). Il donne un vin coloré, solide, chaleureux et de garde, aux arômes de fraise, de framboise et de cassis agrémentés de notes florales et épicées.