AOC Bourgogne

Pas de fût pour ce pinot noir et, selon le cahier des charges et l'esprit bio, une vinification peu interventionniste: avec des levures indigènes, cela va sans dire, et sans collage ni filtration. Il ...

Le chardonnay à l'origine de cette cuvée a fermenté en fût avec des levures indigènes; il a été vinifié avec le minimum d'intrants -et notamment une dose réduite de soufre. Le vin a fait l'unanimité: ...

une cuvaison courte et un élevage en fût pour ce vin rouge rond, facile et franc de goût, sur le fruit rouge épicé. ...

Ce chardonnay ne manque pas d'atouts, à commencer par une belle élégance au nez, avec des notes de fruits blancs sur fond boisé. La bouche charnue, ronde, concentrée, un peu grillée, trouve son équili ...

Paré d'une robe intense aux reflets violets de jeunesse, ce 2015 libère de puissants parfums fruités et floraux, avec des nuances de violette. En bouche, il dévoile des arômes de cerise mûre et une ma ...

Un vin complet, précis, typé 2014 par sa fraîcheur et sa pureté. Le nez est un joli mariage d'agrumes et de fruits secs agrémentés d'une touche de beurre frais. La bouche offre à la fois du volume, de ...

Une robe profonde, presque opaque, pour ce rouge au nez encore fermé, qui laisse poindre à l'aération des notes de petits fruits rouges et noirs. Ces arômes s'affirment en bouche, où l'on découvre une ...

Un pinot noir élevé en cuves pour faire la part belle au terroir. Cerise, mûre, cassis, groseille, le nez est un véritable panier de fruits. La bouche n'est pas en reste: ronde, gourmande, dotée de ta ...

Un «vin plaisir accompli», qui brille par sa légèreté comme par ses arômes pimpants: robe rubis limpide, nez délicat, attaque fraîche ouvrant sur une bouche souple et friande, déroulant un fruit d'une ...

élevé en cuve, un chardonnay au nez bien ouvert et frais, mêlant fleurs du verger, fruits blancs et agrumes, intense et alerte au palais, marqué en finale par un plaisant retour des agrumes. ...

Un an de fût puis six mois de cuve pour ce bourgogne ouvert sur des parfums intenses de fraise, de framboise et de chocolat. En bouche, si l'attaque est souple et fraîche, le développement apparaît pl ...

Expressif et fin, ce Côtes d'Auxerre conjugue avec élégance notes florales et minéralité. En bouche, il se montre riche, ample, soyeux et long, traversé de bout en bout par une belle fraîcheur «caillo ...

un vin discret au premier nez, plus expansif à l'aération (fleurs blanches, miel, pointe minérale), rond et gras en bouche, avec en finale un «petit kick» de vivacité. ...

au nez, du cassis, de la réglisse et une note fumée; en bouche, du fruit toujours, de la souplesse et de la fraîcheur. Le plaisir dans la simplicité. ...

Un élevage de huit mois -20% en fût, 80% en cuve- pour cette cuvée ouverte sur les agrumes, les fleurs blanches, l'anis et un boisé léger. En bouche, de la souplesse en attaque, de la rondeur, du gras ...

Au nez, un Tonnerre «explosif»: un fruité exubérant (pêche, abricot, agrumes) mâtiné de fines nuances florales. En bouche, un équilibre très réussi entre gras et acidité, du volume et une belle finale ...

Cassis, fraise, griotte, note mentholée, le nez de ce bourgogne invite à poursuivre. Le palais se montre souple et frais en attaque, puis développe une aimable rondeur épaulée par des tanins fins et s ...

au nez, des notes de pain grillé, de beurre et de fruits jaunes mûrs; une maturité que l'on retrouve dans une bouche riche et charnue. ...

Cette cuvée s'ouvre sur des notes d'agrumes, de poire, de fleurs blanches et d'amande. Elle se montre ronde, tendre et douce en bouche, relevée par une pointe minérale en finale. Un vin simple et harm ...

Un rosé né du pinot gris, très pâle aux reflets jaunes. Au nez, une belle expression autour des agrumes, de l'ananas, du buis et des fleurs blanches, une touche minérale en appoint. En bouche, de la p ...