BERTRAND AMBROISE

2013

rouge tranquille 8 à 11 € A boire
Vin cité
Le vigneron
Si la famille Ambroise cultive la vigne depuis le XVIIIe s., elle n'en vit que depuis les années 1960. Installé depuis 1987, Bertrand Ambroise laisse la place à ses enfants Ludivine et François, à la tête d'un vignoble de 21 ha (en bio certifié depuis 2013), complété par une activité de négoce-élevage.

L'avis du Guide Hachette des Vins

100 % éraflé et 100 % élevé en fût (de un ou deux vins), ce bourgogne s'ouvre sur de discrets parfums de fruits rouges et noirs mûrs agrémentés d'un boisé très léger. Un peu serrée en attaque, la bouche évolue ensuite vers plus de souplesse, de douceur et de soyeux, appuyée par des tanins fondus. Une bouteille harmonieuse et proche de l'étoile, à boire ou à attendre un peu.

Détail du vin Bertrand ambroise

Garde :

2015 - 2019

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Jacquère

Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.