AOC Bourgogne

Un nez fin et fruité agrémenté d'un discret boisé ouvre le bal. En bouche, le vin attaque sur le fruit, puis arrive la vanille, le tout soutenu par des tanins fermes de bonne garde. ...

Dans le verre, un chardonnay joliment bouqueté (fleurs blanches, fruits secs, léger toasté), souple, fin et frais, plus nerveux en finale, de bonne longueur. ...

Au nez, les fruits noirs mûrs voisinent avec la compote de fraises. Un fruité généreux que l'on retrouve avec persistance dans un palais plein, frais et franc en attaque, plus tannique en finale. Un v ...

Isabelle Laurand, l'œnologue de la maison, a sélectionné 80ares de chardonnay pour vinifier cette cuvée d'or pâle au nez discrètement grillé et plus nettement floral (chèvrefeuille, acacia). Le palais ...

Un chardonnay élaboré par Bailly-Lapierre pour le compte de la cave de Marsigny. Au nez, une belle association du terroir et du cépage (notes minérales, iodées et briochées). En bouche, de l'intensité ...

Si le nez reste assez réservé (réglisse et petits fruits à l'aération), le palais se montre plus expansif, autour des épices (clou de girofle) et des fruits, et séduit grâce à son charnu, sa rondeur e ...

Olympe? Non pas une ode à la Grèce antique, mais plus prosaïquement le prénom de l'ancienne propriétaire des plus vielles vignes du domaine. Et pourtant… «Divin», lit-on sur les fiches des dégustateur ...

Un bourgogne tout en fruit à l'olfaction (mûre, cassis), dense, ample et bien charpenté par des tanins soyeux en bouche, encore un peu strict en finale: la promesse d'une belle évolution. ...

Complexe et bien ouvert, le nez associe minéralité, fruits mûrs et notes briochées. Des arômes que prolonge un palais équilibré, à la fois vif, iodé, minéral et enrobé par une petite rondeur très plai ...

Cette cuvée déploie un nez complexe mêlant les fruits rouges à quelques notes florales et animales. En bouche, elle affiche un bel équilibre autour d'un fruité charnu et de tanins fins. ...

Cannelle pour l'un, clou de girofle pour l'autre, poivre pour un troisième, une constante: les épices. La cerise est aussi de la partie, sans conteste. Voilà pour le nez, fort accorte et bien typé pin ...

Fil conducteur de ce vin, la minéralité et la fraîcheur. Le fruité aussi est bien présent, au nez comme en bouche. Un chardonnay alerte, franc, fin et long. ...

Issu du négoce, cette cuvée élevée dix-huit mois en fût livre un nez complexe et riche de tabac, de sous-bois, de fruits compotés et de nuances animales. Le palais, sur les fruits mûrs, affiche une fo ...

Bien composé de bout en bout, ce 2012 s'ouvre sur un nez délicat de fleurs blanches, de pêche et d'agrumes. Une palette harmonieuse et persistante que l'on retrouve dans une bouche souple et très équi ...

Un boisé léger aux accents vanillés accompagne un fruité frais. À ce nez engageant répond une bouche vive, tonique, et bien équilibrée, offrant le même mariage boisé-raisin. ...

Œil, nez, bouche, tout est en place ici. La robe est d'un beau rouge cerise limpide et brillant. L'olfaction «pinote» à souhait autour de la griotte rehaussée d'une note poivrée. Le palais se révèle f ...

Ésus? Une déesse celte de la terre et de la végétation, qui semble avoir veillé sur les ceps cinquantenaires à l'origine de ce vin. Le nez, persistant, mêle fruits rouges et notes de sous-bois. La bou ...

Un bouquet fin de fruits rouges ouvre la dégustation. Suivant la même ligne aromatique, le palais plaît par son volume, son charnu et sa rondeur caressante. Un vin gourmand. ...

«Ce que l'on peut attendre d'un bourgogne rouge», concluent les jurés. Ce Chevalier d'Éon, d'abord discret, s'ouvre sur les fruits rouges à l'aération. «Ça pinote bien» en bouche également: du fruit t ...

Ce blanc, proposé aux coups de cœur, a de solides arguments: une belle robe jaune vif, un nez de fruits blancs mûrs, de fleurs blanches et d'agrumes, une bouche élégante, souple, fraîche et longue. ...