AOC Sauternes

D'une belle couleur paille et brillante, ce vin jeune dévoile un bouquet déjà très intense et expressif où abondent les notes de miel, d'abricot et de coing confit. D'une grande opulence en bouche, il possède un caractère liquoreux très affirmé dominé par des saveurs d'abricot sec. Un bon classique, sans excès ni lourdeur.

D'agréables notes florales d'acacia et de bergamote animent le bouquet d'une belle finesse de ce sauternes. En bouche, le vin se révèle alerte, harmonieux, d'une densité mesurée. Un profil plutôt jovial et léger, dynamisé par une finale fraîche. Une bouteille que l'on pourra apprécier dans sa jeunesse.

Un vin produit par les Lamothe sur un îlot du Ciron, rivière à laquelle on attribue la genèse du botrytis cinerea indispensable à la production des grands vins liquoreux. L'abricot confit domine un bouquet puissant et légèrement fumé, prélude à une bouche tout en rondeur et en onctuosité, qui se termine sur une jolie touche acidulée.

Beaucoup d'élégance et de délicatesse dans le troisième vin du cru qui n'a pas connu le bois, très pâle de robe, au bouquet séveux de fleurs blanches (aubépine, acacia) et de bergamote. La bouche révèle un vin pur, net, d'une agréable fraîcheur, soutenu par des saveurs de citron confit. Un vin harmonieux, éloigné des standards du sauternes classique et dont on appréciera les qualités dans sa prime jeunesse.

La robe brillante témoigne de la fraîcheur de ce vin aux arômes printaniers de fleurs et de fruits blancs (pêche). Délicatesse et vivacité animent harmonieusement le palais, infusé d'agréables notes de citron confit. Un bon sauternes «moderne», parfait à l'apéritif ou en début de repas.

On est charmé par la belle robe bouton d'or et le nez expressif de fruits confits et fruits à noyau. Une attaque souple et dense ouvre sur une bouche qui impressionne par ses intenses saveurs fruitées et sa grande fraîcheur. Un beau classique, non dépourvu de modernité par son côté alerte.

D'un jaune tendre, la robe est élégante, tout comme le bouquet, d'abord dominé par la fleur d'acacia puis, après aération, par les fruits compotés subtilement miellés. L'attaque apparaît fraîche, «conquérante» selon un dégustateur, qui salue ainsi la vigueur de ce vin aux accents de citron confit. La dégustation se termine agréablement avec une belle fraîcheur qui prédestine ce sauternes à l'apéritif.

Subtilement boisé, le bouquet est encore discret, mais laisse filtrer de fines notes de fruits mûrs et de miel. La bouche est harmonieuse, avec une certaine opulence et une persistance aromatique intense soulignée par une délicate vivacité.

Ce 2020 révèle pleinement la qualité du terroir de Barsac, qui donne des vins à la fois puissants et nerveux. Le bouquet est élégant, avec des notes d'écorce d'agrumes et de fruits exotiques. Arômes que l'on retrouve dans une bouche souple et ronde. Un parfait vin d'apéritif, au style plus léger que son «grand frère» du Ch. Haut Bergeron.

Un magnifique parc à l'anglaise de 35ha sert d'écrin à ce château élégant, parfait reflet du vin qu'il produit. Nos dégustateurs ont succombé à son charme en lui décernant un nouveau coup de cœur. Ils ont été attirés par sa robe éclatante aux reflets paille, puis séduits par son bouquet puissant de miel et de fleurs de tilleul. Des saveurs d'abricot confit s'ajoutent à cette palette dans une bouche bien dynamisée par de subtiles touches acidulées en finale. Un sauternes très classique et un grand vin de garde qui mérite votre patience.

Ce petit cru (6ha) du terroir gravelo-argileux de Bomme signe un vin puissant, très liquoreux, où dominent des saveurs de coing. Un grand classique pour les amateurs de sauternes traditionnels, à marier avec des fromages de caractère.

La couleur jaune d'or légèrement ambrée traduit la richesse de ce vin aux arômes puissants d'abricot, soulignés par de fines notes d'agrumes. Rond, opulent et suave, il se développe en bouche avec une belle harmonie et plaira aux amateurs de sauternes classiques.

En 2020, le domaine a fêté ses 200 ans. Depuis 1820, la famille Lamothe, en véritable orfèvre de l'appellation, produit un vin à la qualité irréprochable, qui fait honneur aux terroirs de sauternes. Une étiquette originale rend hommage aux différentes générations qui se sont succédé. Derrière une belle robe chatoyante, se révèle un bouquet expressif de pêche et de fleur. Comme toujours, le classicisme est de rigueur ici, avec un vin riche et concentré en bouche, aux saveurs confites et épicées.

Peu développé à ce stade, le bouquet laisse affleurer de discrets accents vanillés et toastés. L'attaque en bouche révèle d'élégantes notes boisées, puis le vin se développe harmonieusement, sans lourdeur ni excès de concentration, autour de gourmandes saveurs de fruits blancs compotés. Un joli caractère confit assure une longue finale.

Millésime après millésime, ce cru est devenu une référence, dans un style traditionnel. Le 2020 se présente dans une belle robe dorée, le nez bien ouvert sur d'intenses notes de fruits confits et d'épices (cannelle). Opulent et très suave, le palais développe d'agréables saveurs de fruits exotiques caramélisés. Malgré sa grande richesse, il reste très harmonieux et d'une longueur remarquable. Un nouveau coup de cœur qui vient récompenser un très beau représentant du millésime.

D'un or assez soutenu, la robe annonce un vin au caractère affirmé. On retrouve au nez les nuances d'un sauternes classique: cire d'abeille, abricot, fruits confits. Malgré sa richesse, ce vin possède une belle vivacité en bouche, qui lui donne beaucoup d'éclat et d'harmonie. Sa finale poivrée et délicatement boisée participe à l'équilibre général.

Le bouquet aérien est dominé par des arômes floraux soutenus par une agréable note vanillée signant l'élevage en barriques. En bouche, le vin se révèle sensuel et onctueux, et dégage une belle harmonie. Sa finale est particulièrement longue et expressive, avec de vivifiants accents de poivre blanc.

Ce vin au classicisme assumé a recueilli tous les suffrages. Séduisant dans sa belle robe dorée aux reflets cuivrés, il ne l'est pas moins par son bouquet certes discret de prime abord, mais qui s'ouvre à l'aération sur de puissantes notes d'agrumes et de fruits exotiques. En bouche, ce sont les fruits confits, le tabac blond et l'écorce d'agrumes qui composent la palette aromatique de ce vin riche, ample et chaleureux, auquel 18mois de barriques ont conféré d'élégantes et discrètes saveurs boisées donnant à la finale un éclat singulier et prometteur.

Habillé d'une belle robe jaune brillant, ce sauternes offre un premier nez subtil, délicatement floral, puis s'ouvre sur des notes d'abricots frais et de vanille rehaussées d'une pointe de café torréfié. Ample et généreux en bouche, c'est un joli vin harmonieux, à la fois intense, fin et délicat, qui malgré sa richesse conserve une agréable fraîcheur en finale.

Derrière une belle robe dorée, se cache un bouquet fin de cire d'abeille et d'abricot confit. En bouche, l'élevage en barriques enrichit cette palette d'agréables saveurs vanillées. Un vin plaisant, à apprécier de préférence dans sa jeunesse pour en savourer le fruit.