AOC Chablis

Ce vin admirable est taillé dans la roche; précis, parfaitement ciselé, il montre une grande harmonie entre le nez et la bouche. Le premier séduit par sa fraîcheur minérale, la seconde par sa nervosit ...

Un chablis flatteur, associant au nez les fleurs blanches, la pêche et les fruits exotiques. Fruits que l'on retrouve en bouche, soulignés par un trait de minéralité saline. «Guilleret», pour reprendr ...

Tour du Roy a un voisin réputé, le grand cru Vaudésir. Cette parcelle fait l'objet d'un traitement à part, vinifiée partiellement en fût. Le boisé, bien fondu, donne du caractère au vin sans nuire à s ...

Laurent Ternynck signe ici son premier millésime aux Marronniers et c'est une belle réussite: le nez évoque les agrumes, nuancés de fleurs et de fruits blancs, et d'une touche crayeuse; la bouche, dan ...

Les deux millésimes précédents avaient décroché un coup de coeur. Leur successeur, né dans une année délicate, a moins d'envergure et de longueur, mais on y retrouve des qualités de ses aînés: un nez ...

On peut être de Chitry et élaborer de remarquables chablis. Il est vrai que cette ville est réputée pour ses blancs de chardonnay. Voici un vin franc et droit. Si le nez n'est que minéralité, la bouch ...

Quel joli nez! Un large éventail de senteurs entre fleurs blanches et agrumes, le tout rehaussé d'épices. Des arômes que l'on retrouve dans une bouche fraîche à souhait, à la longue finale minérale et ...

Selon Alexandre Ellevin, ses chablis trouvent calme et repos au bord du Serein, la rivière qui traverse Chablis et Chichée. Certes, le cadre est serein. On suppose aussi que le savoir-faire du vignero ...

Ce chablis offre un nez subtil et une bouche un peu courte, mais agréable, ronde, vive et fruitée. Un chablis accessible, pour aujourd'hui. ...

Un grand classique de l'appellation, frais et persistant. Le fruit est présent à tous les stades de la dégustation; il prend des accents d'agrumes dans une bouche à la fois ronde et tonique. Une belle ...

Un «vin artisanal», comme le définit Philippe Tupinier. Floral et minéral au nez, ce 2013 dévoile une bouche ronde aux arômes de pêche bien mûre, équilibrée par une finale saline. ...

Un chablis bien équilibré et typé, au nez citronné intense et tonique, auquel répond un palais élégant, à la fois vif et gras, aux arômes de fruits frais. L'élevage partiel en fût (de réemploi) n'est ...

Un élevage de douze mois en fût pour ce vin bio issu de la vallée du Grand Bois, à Fontenay-près-Chablis. Le nez sur le beurre frais et la vanille annonce une bouche ronde, où l'on retrouve la vanille ...

Saint-Pierre, en hommage à la plus vieille église de Chablis. Le vin, au nez d'aubépine et aux arômes d'agrumes, est ciselé par une belle minéralité qui lui apporte de la vivacité. ...

Un nez fort séduisant, entre pêche de vigne, fruits exotiques et minéralité iodée. La bouche, tout aussi charmante, allie une belle rondeur en harmonie avec des notes de fruits jaunes et un côté minér ...

Il y a plus d'élégance que de puissance dans ce chablis discrètement minéral au nez. La bouche, plus expressive, conjugue rondeur et tension. Un vin encore strict, qui ne demande qu'à évoluer. ...

S'il apparaît réservé au nez, discrètement floral (acacia), ce vin n'en est pas moins prometteur par sa bouche ronde et gourmande aux arômes de fruits jaunes, tonifiée par une vivacité minérale. ...

Un nez de fleurs blanches d'une belle finesse. La bouche est dominée par des impressions d'ampleur et de rondeur, équilibrée par une finale acidulée. ...

Le nez, élégant, affiche une complexité naissante qui invite à la dégustation. Ample à l'attaque, le palais est tendu par une belle arête acide qui lui confère beaucoup de fraîcheur. ...

La séduction commence au nez, lequel respire la fraîcheur avec ses arômes de fruits exotiques légèrement citronnés. Franche et fruitée, très agréable, l'attaque ouvre sur une bouche équilibrée, délica ...