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DOMAINE BERNARD DEFAIX

2014

Bourgogne • Chablis

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi
Le vigneron
La maison Defaix est un domaine (converti au bio) ayant pignon sur rue à Milly, repris par Sylvain et Didier Defaix, les fils de Bernard. C'est aussi une maison de négoce créée en parallèle, qui travaille dans le même esprit que le domaine.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Vinifié sur lies fines pendant dix mois, ce chablis séduit d'emblée par sa fraîcheur olfactive, distillée par une belle minéralité et des senteurs d'agrumes. La bouche est bien construite, ample et onctueuse, souple et épicée.
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Détail du vin Domaine bernard defaix

Garde :

-

Production :

80 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis

la Fiche appellation

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2004

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Vin cité
Bourgogne • Petit-chablis
Blanc tranquille
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Bourgogne • Petit-chablis
Blanc tranquille
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Vin très réussi
Bourgogne • Chablis
Blanc tranquille
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DOMAINE BERNARD DEFAIX

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Vin cité
Bourgogne • Chablis
Blanc tranquille
8 à 11 €

DOMAINE BERNARD DEFAIX

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Vin très réussi
Bourgogne • Chablis
Blanc tranquille
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Abouriou

Cépage noir du Sud-Ouest présent à titre accessoire dans les assemblages du côtes-du-marmandais et du vin-d'estaing. Il donne un vin coloré, très tannique et peu acide.