Le guide
Vin très réussi
Le vigneron
En 1680, les vins étaient produits par le Clos du Ch. du Val de Mercy. Établi à Chitry, le nouveau propriétaire du domaine (30 ha) perpétue la tradition viticole au-delà de ses terres pour fournir des vins du Chablisien, de l'Auxerrois et de la Côte de Beaune. Une activité de négoce complète la gamme de la propriété.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Dans cette cuvée, la minéralité est partout. Elle apporte fraîcheur et élégance à un vin qui ne renie pas son appellation et qui ne manque pas non plus de matière, de rondeur et de fruit. Un beau classique.
Détail du vin Château du val de mercy
Garde :
-
Production :
26 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
10 °C
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