AOC Bordeaux supérieur

Le merlot laisse une part non négligeable au cabernet-sauvignon (40%) dans l'assemblage de cette cuvée qui comprend aussi un soupçon de malbec. Une réelle puissance se dégage de ce 2012 à la robe intense. Le nez pur et élégant, sur la cerise, le noyau, traduit un raisin très mûr. Légèrement boisé, le palais est riche, chaleureux, charnu, bien équilibré et persistant: une belle expression du millésime.

Le petit verdot entre à hauteur de 10% dans ce 2012, complété par le merlot et le cabernet-sauvignon. Un vin fait avec précision, séduisant par son expression aromatique fraîche et fine (noyau, fruits rouges). Attaque réglissée, structure tannique un peu ténue mais élégante, finale suave: un bordeaux supérieur gourmand, pour aujourd'hui.

quatre cépages (une bonne moitié de merlot, escorté des cabernet-sauvignon, petit verdot et malbec) s'allient dans ce 2012 à la robe profonde. Un vin marqué par son élevage de vingt mois en barrique, tant au nez (cannelle, muscade, vanille, fumé aux côtés de notes de fruits noirs) qu'au palais, où l'on trouve une bonne trame tannique.

un vin d'emblée élégant par son expression aromatique alliant torréfaction (croûte de pain) et fruits mûrs. La bouche séduit par sa finesse, de l'attaque douce et charnue à la finale, marquée par un plaisant retour fruité.

Encore discret, ce 2012 à la robe profonde demande à être aéré pour libérer des notes de fruits mûrs, nuancées de touches d'épices et d'amande douce. La bouche est agréable, avec ce qu'il faut de structure. Un vin bientôt prêt et qui ne manque pas de réserves.

Les traditionnels merlot et cabernet-sauvignon, avec une goutte de malbec et de cabernet franc. Les fruits rouges mûrs dominent au nez, nuancés de notes légèrement toastées à l'aération. Une évolution souple et généreuse, des tanins enrobés composent un agréable représentant de l'appellation.

Un assemblage classique dominé par le merlot. La robe soutenue commence à s'ourler de reflets tuilés. D'intenses notes grillées (moka, cacao) et vanillées se libèrent à l'agitation du verre, accompagnées de notes de cerise cuite. L'annonce d'un vin tendre et gourmand qui persiste dans un bel équilibre, soutenu par un tanin racé. De la richesse et du fruit.

diffusée par la maison J.J. Mortier, négoce familial bordelais, une cuvée élevée un an sous bois. Une robe presque noire et pleine d'éclat; un nez puissant et frais sur la myrtille, la cerise noire, la vanille et la réglisse, prélude à une bouche racée et persistante soutenue par des tanins soyeux.

Les cabernets (cabernet-sauvignon 50%, cabernet franc 20%) ont la part belle dans l'assemblage de ce vin qui affiche concentration et vivacité. Le nez frais associe les fleurs et les fruits noirs, rehaussés d'une touche épicée. Ample et généreuse, la bouche repose sur des tanins soyeux et suaves qui témoignent d'une bonne extraction. Un joli retour aromatique sur les fruits noirs et le poivre conclut la dégustation.

Bolaire est un château construit en1860 sur une ancienne île de la Garonne, rattachée à la terre au MoyenÂge. Installé sur des palus bien drainés, son vignoble a pour originalité de privilégier le petit verdot, cépage qui compose plus de 50% du vin. Le 2012 affiche un nez discret, où le fruit noir s'efface devant la barrique. Sa robe presque noire, son attaque ample et ses tanins marqués révèlent, eux, une vendange bien mûre. L'élevage apporte une note vanillée en finale.

Franc et agréable, sur les fruits rouges confits, le nez se nuance à l'agitation de notes finement vanillées et épicées. Ample et ronde en attaque, la bouche évolue sur des tanins déjà affables et savoureux. La finale retrouve les notes confites perçues à l'olfaction. Un vin riche, déjà harmonieux.

un pur merlot, au nez de fraise, de pruneau et de grillé. En bouche, une belle rondeur, un boisé discret sur un fruit bien marqué qui s'impose dans une finale aux tanins vifs.

Un vin concentré, coloré, au nez intensément fruité, sur le cassis et la framboise. Ample et ronde en attaque, la bouche monte en puissance et persiste sur le fruit mûr. Fraîcheur et maturité, étoffe et finesse. Quelques petits tanins font encore sentir leur présence.

Un nez expressif de fruits rouges et noirs confits, nuancés de notes fumées et épicées. Le fruité s'épanouit avec exubérance dans un palais ample et gras, aux tanins bien présents, plus marqués en finale. Le reflet d'un réel savoir-faire.

Issue des parcelles de merlot les plus âgées du domaine, cette cuvée élevée un an en barrique s'ouvre pourtant sur de fraîches notes de fruits noirs, rehaussées d'épices. La bouche franche et chaleureuse repose sur des tanins veloutés, plus fermes en finale. Ce que l'on attend d'un bordeaux supérieur.

Les cabernets font presque jeu égal avec le merlot dans ce vin grenat à la frange violine, au nez pimpant de fruits rouges frais évoquant la groseille. Ronde et fruitée, plutôt persistante, la bouche est soutenue par une armature tannique de belle tenue.

Le fruit est très présent au nez -des fruits rouges et noirs bien mûrs-, souligné de vanille et de grillé. Souple et ronde, l'attaque est relayée par une trame tannique dense mais soyeuse. La finale fruitée et boisée montre une belle fraîcheur.

un 2013 intéressant par son nez franc de cerise et de cassis, soulignés d'une touche fumée. L'annonce d'une bouche plaisante: attaque fraîche et fruitée, matière souple et suave, petits tanins fins et déliés, finale alerte et vive.

Équitablement partagé entre le merlot et les cabernets (du cabernet-sauvignon surtout), voici un vin très équilibré. Le nez éclatant associe les fruits rouges frais et un léger boisé, légué par un court séjour en barrique (six mois). Croquante et aromatique, ample, ronde et longue, la bouche fait tanins de velours. Un vin gourmand qui ne manque pas d'étoffe.

mi-merlot, mi-cabernets, une cuvée bien représentative de l'appellation. Le nez dévoile une complexité naissante dans ses notes de petits fruits et de fleurs. Cette fraîcheur aromatique vient renforcer des tanins bien affirmés. Une attaque charnue et généreuse contribue à l'équilibre de l'ensemble.