AOC Bordeaux blanc

Farandole d'arômes au nez, qui s'ouvre sur des notes d'aubépines et de tilleul pour céder la place à des parfums plus intenses de bourgeon de cassis et de menthe. Un bouquet riche qui n'est pas sans lien avec un encépagement original de sauvignon gris et de muscadelle. La bouche est très bien équilibrée et laisse une sensation agréable en finale. On imagine déjà les fruits de mers en apéritif.

Un court élevage en fût a eu raison des arômes végétaux pour ne laisser au nez que des notes fines de poires et de fleurs blanches. En bouche, le vin affiche un beau volume et s'étire en longueur sur une acidité bien équilibrée.

Le nez, comme la couleur de la robe, est une ode au soleil: il rappelle le melon, la papaye et la vanille. La bouche est plus gourmande et laisse apparaître les épices du bois. Le sémillon donne le ton et remplit la finale de notes mellifères, laissant espérer les plus beaux accords sur des poissons nobles comme le turbot.

si le sauvignon donne le ton au nez, sur des arômes de pamplemousse et de buis, c'est le sémillon qui apporte en bouche le volume et la chair. Cette alliance réussie donne un vin complet, friand et parfaitement équilibré, qui fera l'unanimité à l'apéritif sur quelques entrées de la mer.

Né de raisins bien mûrs, ce vin développe des arômes atypiques de pêche blanche et de brugnon. Pulpeuse et généreuse, la bouche est bien proportionnée, et livre en finale quelques notes iodées savoureuses.

Joli bouquet qui mélange judicieusement la citronnelle aux fruits exotiques, finement relevés d'une pointe florale. Le toucher en bouche est soyeux et privilégie la délicatesse à la puissance. L'ensemble affiche de justes proportions pour l'apéritif ou une entrée à base de poissons.

Une mise en bouteille rapide a permis de conserver les arômes les plus subtils du sauvignon. Les fleurs blanches et la groseille s'agrémentent de notes exotiques, et le tout compose un bouquet des plus engageant. La bouche est délicate, tendre, soyeuse et s'étire en finale sur des notes citronnées persistantes. Un vin parfait pour l'apéritif, qui pourra être servi également sur des poissons d'eau douce.

Ce vin développe un bouquet frais, complexe, aux accents vanillés, qui se déploie sur des notes exotiques. La bouche fait écho au nez dans un style élégant et équilibré qui privilégie la vivacité à la puissance. Retour finement poivré en finale qui donne un rebond bienvenu à l'ensemble.

Un nez plein d'éclat ouvre la dégustation sur des arômes floraux de tilleul et de chèvrefeuille. En bouche, ces parfums délicats s'entichent de notes de fruits exotiques qui donnent à l'ensemble un sentiment d'harmonie. Les poissons à chair fine seront des compagnons de choix.

Mariage réussi du bois et du sauvignon, qui se traduit au nez par de fines notes végétales de sauge, de sureau et une pointe vanillée. En bouche, les épices du bois s'accompagnent d'arômes exotiques et réveillent une finale généreuse mais équilibrée. Joli vin de table.

Composition originale de sauvignon gris et de muscadelle qui donne au nez un profil généreux rappelant les épices, le pamplemousse et l'ananas. En bouche, l'acidité renforce les arômes et donne à l'ensemble un caractère juteux et tonique. Un bon vin qui fera l'unanimité à l'apéritif.

Belle surprise au nez, qui dévoile de fines notes d'aubépines et d'acacia. La proportion élevée de colombard n'y est pas étrangère et participe aussi à l'équilibre subtil de la bouche. Si la finale reste modeste, les proportions harmonieuses rendent ce vin séduisant.

Ce bordeaux dévoile un bouquet remarquable d'intensité qui déploie tout l'arsenal aromatique du sauvignon: sureau, groseille, buis, citron et pêche blanche. La bouche est sans concession: nerveuse, tendue, dynamique, elle s'effile sur une trame acide qui fait écho aux parfums citronnés du nez.

De faux airs sancerrois marquent le nez d'arômes de pierre à fusil et de fruits blancs. En bouche, le vin retrouve un caractère plus «sudiste» et dévoile une matière bien mûre qui s'entiche de quelques notes épicées.

Voilà un sauvignon qui joue habilement avec le côté végétal, développant au nez des notes subtiles de bourgeon de cassis, de sauge et de zeste d'agrumes. La bouche est de demi-corps, affichant un profil tonique et enlevé. La finale reste fraîche et citronnée.

Le nez offre un joli mélange de fruit exotiques et acidulés qui rappelle entre autres l'ananas et la groseille à maquereau. Même jeu de contrastes en bouche, où le gras du sémillon répond à la vivacité du sauvignon. Voilà un vin bien composé qui pourra s'apprécier sur des entrées de la mer.

De jolies notes de fruits mûrs s'expriment au nez, rappelant entre autres la poire et la prune d'Italie, avec l'acacia en complément. Bien que le sauvignon domine, le nez comme la bouche évoluent dans un style généreux et riche qui prédispose ce vin aux poissons comme aux viandes blanches.

Ce vin développe un bouquet subtil et raffiné aux accents anisés, qui livre à l'aération des notes plus profondes de fruits blancs compotés. L'attaque est soyeuse, puis le vin s'étire sur une trame acide bien aiguisée, légèrement épicée. Les huîtres s'imposent.

malgré la dominante de sémillon, le bouquet s'exprime avec fougue dans un registre mellifère et épicé. Belle matière en bouche, qui livre une sève généreuse aux parfums d'abricot. La finale est dense et aromatique, on regrettera peut-être un léger manque d'acidité. Un vin fait pour la table.

Élevé pour un tiers en barriques, ce vin porte un boisé subtil au service de parfums complexes rappelant la groseille, le sureau et la coriandre. Riche et puissante, la bouche n'en reste pas moins équilibrée et fraîche, et déploie une longue finale aux accents épicés et mentholés.