Earl vignobles c. Barreau et Fils

Des fruits frais au nez comme en bouche, de l'énergie et de la fraîcheur: ce sauvignon bien fait ne manque pas d'entrain ni de longueur. On s'en régalera en toute simplicité avec des fruits de mer.

Simple et avenant, ce blanc offre un très beau rapport prix-plaisir. Avec du gras, de la fraîcheur, des notes d'agrumes et une bonne tension, il s'accordera aisément à des crustacés ou une mousse de poisson.

Ce pur sémillon présente au nez un caractère exotique et des notes d'agrumes. Arômes prolongés par un palais long et de bon volume, qui offre beaucoup de fraîcheur. Une bouteille que l'on verrait bien à l'apéritif avec une terrine de lapin ou à table sur un pavé de cabillaud.

Cette cuvée issue de sauvignon, sémillon et muscadelle exhale des senteurs de fruit de la Passion, de litchi, de pamplemousse, de bourgeon de cassis et de buis. La bouche se développe en finesse autour d'un joli fruité et d'une vivacité bien dosée, avant une délicate finale citronnée.

Un joli nez finement sauvignonné (fruits exotiques, buis) ouvre la dégustation. En bouche, le vin se montre à la fois très frais et très charnu, avec une belle présence aromatique qui fait écho à l'olfaction et une finale pleine de nerf. Un bon représentant de l'appellation.

Joli bouquet qui mélange judicieusement la citronnelle aux fruits exotiques, finement relevés d'une pointe florale. Le toucher en bouche est soyeux et privilégie la délicatesse à la puissance. L'ensemble affiche de justes proportions pour l'apéritif ou une entrée à base de poissons.

Délicatesse et gourmandise sont au rendez-vous dans cette cuvée au nez intense: la pêche jaune et la mangue se mêlent aux arômes d'acacia et à de discrètes notes épicées. Suivent une attaque vive et une bouche florale, souple, pourvue d'un léger gras. Belle finale marquée par la pêche blanche.

Né du seul merlot, un rosé intense en couleur et en arômes: fruits rouges, nuances amyliques. En bouche, du volume, du gras, de la rondeur et une jolie finale, souple et fruitée.

Sémillon (60%) et sauvignon composent un bordeaux équilibré et élégant, ouvert sur la fleur d'acacia, l'aubépine, le pamplemousse et la pêche blanche. La bouche se révèle ample, ronde, onctueuse, avec ce qu'il faut d'acidité pour l'équilibre.

Discret mais élégant, le bouquet de cet assemblage sauvignon-sémillon-muscadelle associe les fleurs blanches et les agrumes. Un bon équilibre transparaît en bouche: de la rondeur, de la douceur et une pointe d'acidité qui va bien, aux tonalités de buis et de citron. Un joli classique pour les produits de la mer.

Fidèle au rendez-vous, Haut-Garriga signe un joli 2014, plaisant par ses arômes de fruits exotiques et d'agrumes, comme par sa fraîcheur et son équilibre. Un bon classique.

Ce domaine régulier en qualité dispose d'un coquet vignoble de 75ha, dont 2,35ha à l'origine de cette cuvée. De beaux reflets dorés animent une robe jaune pâle. Buis, agrumes, fruits exotiques, pointe végétale: le bouquet évoque clairement le sauvignon, principal élément de l'assemblage aux côtés du sémillon et de la muscadelle. Franche et tonique dès l'attaque, la bouche suit une belle ligne droite, sans à-coups ni dureté, tendue par une élégante vivacité. Un vin bien typé, à découvrir sur des saint-jacques aux agrumes.

Connue pour l'exploitation de ses carrières de pierre, la commune de Grézillac offre à la vigne un sol argilo-calcaire propice à son épanouissement. La famille Barreau en tire le meilleur depuis cinq générations, et s'invite avec une grande régularité dans les chapitres bordeaux rosé, bordeaux sec et entre-deux-mers du Guide. Ici, un rosé de saignée issu du seul merlot et paré d'une robe rose vif «presque surnaturelle et fluo», selon un dégustateur. Au nez, du classique et du bon classique: des fruits rouges et des nuances amyliques. En bouche, de la chair et de la fraîcheur, de la rondeur et un fruité croquant. Un vin équilibré en somme, qui s'entendra avec des cuisses de pintade à la crème fraîche et tomates cerises.

Claude Barreau met de nouveau le sémillon à l'honneur avec son bordeaux blanc. Le cépage compose l'intégralité de ce 2012 auquel il confère la rondeur et le gras attendus. De fait, derrière un bouquet généreux de fruits mûrs agrémentés de fleurs blanches, on découvre un palais tout aussi fruité, riche, charnu, d'un bon volume. À réserver pour une viande blanche ou pour un poisson en sauce.

Le rosé de cépage unique, surtout de merlot, est souvent sujet à discussions. Certains pensent qu'il risque une évolution trop rapide, d'autres font confiance à sa palette aromatique. Déguster vaut mieux qu'un long discours: le jury a apprécié la chair ronde et concentrée de ce vin, équilibré par une juste vivacité. Mais le plaisir se trouve aussi dans sa complexité aromatique, au nez comme en bouche. Tour à tour, fleurs blanches, buis, bonbon anglais et fruits exotiques composent un éventail de parfums plaisant.

Bien connu des lecteurs du Guide, ce château de 70 ha se distingue généralement aussi bien en bordeaux rosé qu'en blanc de l'Entre-deux-Mers. Largement dominé par le sémillon, complété par 10 % de muscadelle, ce 2010 jaune paille aux reflets verts surprend par la richesse de sa matière et par son abondance aromatique. Il s'exprime sur les fruits blancs, les fruits exotiques et les agrumes bien mûrs. La bouche se montre souple, ample et grasse, nuancée par un fruité frais et persistant.

Bien connu des lecteurs, ce vaste domaine de 73 ha se distingue une fois de plus avec cette cuvée pâle et cristalline, au nez franc et très sauvignonné, à la fois fruité et floral. Quant à la bouche, elle séduit par sa rondeur et son fruité mûr persistant. Conseillé sur un saumon à l'oseille.

Cette propriété familiale, créée à la fin du XVIII e s., dispose de 73 ha de vignes implantés sur un terroir argilo-calcaire. Ce 2008 est une surprenante et agréable découverte: un pur sémillon issu de vignes de cinquante ans. Il a tout pour séduire, avec une première approche sur les fleurs blanches et la rose, relayées par le pamplemousse, le zeste de citron, la pêche et la poire. Derrière une éclatante robe jaune doré s'épanouit une chair ronde, ample, soutenue par une agréable fraîcheur qui pousse loin la finale. Un vin mûr et aromatique, à réserver pour l'apéritif.

Cette propriété de 73 ha est dans la même famille depuis cinq générations. Elle propose un vin à dominante de sauvignon (80 % de l'encépagement), complété par le sémillon. Les éclatants reflets jaune-vert de la robe annoncent des arômes d'agrumes, de genêt, de kiwi et des touches onctueuses de raisin mûr. La rondeur de la chair, les saveurs de citron et de pamplemousse, la vivacité de la finale se fondent dans une parfaite harmonie, pleine de sincérité. Un plaisir immédiat.

La qualité du fruité fait partie intégrante d'un bon rosé. C'est le cas de celui-ci, un vin plein de jeunesse, au bouquet explosif de fruits et de fleurs printanières. Élaboré en majorité à partir du cépage merlot et vinifié à basse température, ce 2008 présente une pimpante robe rose vif. En bouche, on découvre un beau volume et une trame tannique généreuse. À apprécier sur une paella par exemple.

C'est le sauvignon (80 % de l'assemblage, aux côtés du sémillon) qui s'exprime dans ce millésime, d'abord par le jaune doré brillant de sa couleur, puis par la vivacité des arômes d'agrumes, de fruits exotiques et de genêt. La présence du sémillon contribue à la rondeur, la douceur et la souplesse de la bouche, assez persistante, marquée par des saveurs de pamplemousse.

Un couscous, un vrai..., sera le meilleur allié de ce vin vêtu de mousseline rose qui laisse poindre des arômes fruités et floraux avant de dévoiler sa trame soyeuse et sa rondeur. D'un bon équilibre, il se prolonge sur des flaveurs citronnées propres à aiguiser l'appétit.

Le sauvignon représente 80 % de l'assemblage, complété par 20 % de sémillon. Au nez frais de fleurs blanches, de goyave et de litchi répond une bouche ronde et vive à la fois qui laisse percer en finale un tendre fruité. Un vin plaisir.

C'est au château Haut-Garriga que réside la famille Barreau: une propriété de 73 ha implantée sur sols argilo-calcaires. Constitué à 100 % de sémillon, ce bordeaux sec jaune intense respire l'ananas, les fleurs et le beurre. Le fruité marque également la bouche souple et ronde jusqu'à une séduisante finale.

Du calcaire enrichi d'argile compose l'ossature de ce vignoble. Le merlot (70 % de l'assemblage) y a trouvé sol à son cep. Associé aux deux cabernets, il a produit un rosé pâle qui présente déjà quelques nuances d'évolution dans sa robe. Le nez frais rappelle le bonbon acidulé, la fraise, le cassis, rejoints par d'autres notes plaisantes à l'aération. La bouche légère possède une fraîcheur fruitée vivifiante que souligne encore un côté perlant en finale.

Le sémillon (100 %) et un séjour de cinq mois en fût ont donné à ce bordeaux sec une teinte or vert, ainsi qu'une riche et complexe palette: sentez-vous ces notes de jasmin, de pamplemousse, de pêche? Percevez-vous ces nuances toastées, vanillées et grillées? L'agréable douceur en attaque se prolonge par une sensation de moelleux tant la bouche est séveuse. Un fin boisé laisse toute sa place aux fruits (poire, banane, litchi) et aux fleurs blanches. Une bouteille séduisante à réserver à des poissons en sauce.

D'une réelle typicité malgré le millésime 2003 très chaud, ce vin minéral (pierre à fusil) dès la mise en bouche se développe avec vivacité jusqu'en finale. Il évoque au nez le buis, les fleurs et l'ananas, avec un zeste d'agrumes bien enlevé. Joli moment de plaisir, conclut un dégustateur.

Très fruits rouges sous sa robe rose pâle légèrement orangé, ce vin tient du merlot (90 %), une aimable rondeur et de la souplesse. Sa finale chaleureuse s'évanouit assez vite, mais l'ensemble demeure équilibré. Pour une entrecôte vigneronne aux échalotes.

Ce domaine jouit d'un terroir privilégié qui donne des vins raffinés d'un cachet particulier. Les propriétaires ont bien vinifié cette cuvée qui séduit par la subtilité de son bouquet de fruits rouges et d'agrumes. La bouche harmonieuse joue sur le raisin noir, pulpeuse, rafraîchie par un perlé sympathique. Riche, doucement velouté et long, un rosé à découvrir aujourd'hui.

Voici un vin appétissant, qui fleure bon le seringa, la noisette, la brioche et le pomelo mûr. La bouche est fraîche, soyeuse, pimpante, parfumée de pêche jaune, et la petite pointe minérale rappelle qu'il s'agit bien d'un entre-deux-mers. "Doit être bien agréable sur un poisson cuisiné", signale un juré.

Quelques heures de macération pelliculaire avant fermentation ont donné à ce sémillon (90%) toute son ampleur et sa consistance. Sa belle teinte paille doré semble refléter la richesse de ses arômes. Cette bouteille grandira encore si on lui en laisse le temps...

Le château Haut-Garriga exploite 2 ha de sémillon affectés à cette cuvée qui se prévaut d'un nez riche d'écorces d'agrumes (orange, mandarine) et de flaveurs très douces, miellées, légèrement vanillées. Ici, la fraîcheur est dans les arômes de bouche, verveine, bergamote, et non dans l'acidité. La rondeur est du plus bel effet.

Un pur merlot à reflets saumonés, au nez puissant et élégant de pêche, de fleurs blanches, puis de prune et de grenadine. Sa chair ronde, sa finale de fruits fondants lui donnent un caractère particulier. Un rosé très sympathique, de soleil...