Château Perayne 2019 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2021
Ce bordeaux dévoile un bouquet remarquable d'intensité qui déploie tout l'arsenal aromatique du sauvignon : sureau, groseille, buis, citron et pêche blanche. La bouche est sans concession : nerveuse, tendue, dynamique, elle s'effile sur une trame acide qui fait écho aux parfums citronnés du nez.
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Vins de Bordeaux blanc
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Détails du vin
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Le Château Perayne 2019 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2021 du Guide Hachette Vins.
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6 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2023 .
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : Apéritif / Fromages / Fruits de mers, crustacés.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2020 - 2023
- Production
- 6 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- Producteur
- CH. PERAYNE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Bordeaux blanc
- Fiche appellation
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CHÂTEAU PERAYNE
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Situé sur les coteaux sud de la Garonne, ce vignoble profite d'un climat ensoleillé. Sa cuvée Apollon se pare d'une robe jaune paille limpide. Fin et élégant, le palais dévoile des saveurs de fruits blancs accompagnés d'une discrète nuance boisée. D'une belle longueur, ce 2011 se dégustera à l'apéritif, sur du poisson ou des tapas. On pourra le garder deux ans en cave.
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CHÂTEAU PERAYNE
Apollon 2008
- blanc tranquille
Henri Luddecke a quitté il y a une quinzaine d'années son exploitation viticole en Allemagne pour reprendre cet ancien domaine commandé par une imposante bâtisse à cour carrée. Il présente un 2008 confidentiel qui fait la part belle au sémillon, le sauvignon en complément. Sur la retenue, le nez laisse percer quelques notes florales d'aubépine et d'acacia, tandis qu'en bouche dominent les notes d'élevage, tendance vanillé. L'ensemble reste toutefois plaisant mais à réserver aux amateurs de blancs boisés.
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CHÂTEAU PERAYNE
Sec 2007
Bordelais, Côtes-de-bordeaux-saint-macaire
- blanc tranquille
Ce château, l'une des plus anciennes propriétés viticoles de la région, propose un 2007 issu à parts égales de sauvignon et de sémillon. Le bouquet naissant et fin évoque la noisette, la fleur d'oranger et le boisé. On retrouve la marque du fût surtout en bouche, agrémentée d'une agréable fraîcheur mentholée. À boire dès aujourd'hui sur des fruits de mer.
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CHÂTEAU PERAYNE
Cuvée Julius Echter 2007
- rosé tranquille
Nous ne sommes pas loin de Sauveterre-de-Guyenne et de son ancienne bastide fondée en 1281 par Édouard 1 er , roi d'Angleterre, ni de la cité médiévale de Saint-Macaire et son enceinte du XII e s. Faites un détour par ce domaine et dégustez ce rosé au nez frais, proche de la vendange, fleuri et fruité (framboise et citron). L'attaque est souple, soutenue par un léger perlant, et la bouche grasse et ronde monte en puissance jusqu'à la finale, d'une belle vivacité. À boire sous la tonnelle en apéritif ou sur des grillades.
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CHÂTEAU PERAYNE
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Bordelais, Côtes-de-bordeaux-saint-macaire
- blanc tranquille
Une vaste propriété (21 ha) et un saint-macaire sec assemblant 10 % de sémillon au sauvignon. La robe jaune doré est entourée de parfums de fleur de genêt et d'un fruité intense. La bouche harmonieuse ne manque ni de rondeur ni de fraîcheur. L'ensemble est prêt à servir avec des paupiettes de veau.
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Le vigneron
CH. PERAYNE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Bordeaux blanc
Produits dans toute l'aire d'appellation régionale bordeaux, les bordeaux blancs sont des vins secs, nerveux et fruités. Ils sont issus principalement des cépages sauvignon, sémillon et muscadelle (le premier étant parfois vinifié seul). Certains bordeaux secs, vinifiés en fût de chêne, montrent une certaine rondeur.
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