Laurent Dubost

Ce très joli vin, complexe et parfaitement mûr, lie matière et finesse. On aimera son fruit mûr, ses notes de cèdre et de havane, sa bouche ample, ronde, généreuse mais toujours parfaitement équilibrée et d'une belle longueur en prime. Un vin gourmand et intensément fruité, à accompagner d'un rôti de bœuf braisé.

Robe rubis profond, nez expressif mêlant fruits noirs mûrs, épices douces et touche boisée, bouche souple et ronde, portée par des tanins bien pris dans la chair: un bon classique, harmonieux, que l'on pourra déguster dès aujourd'hui.

Fringant et enjoué, tel est le style de ce pomerol aux parfums de fruits rouges finement vanillés. Souple et franc, le palais se montre pulpeux et frais, puis légèrement poivré en finale. La trame tannique porte l'ensemble avec élégance et s'insère bien dans la chair de ce joli vin.

Voilà un sauvignon qui joue habilement avec le côté végétal, développant au nez des notes subtiles de bourgeon de cassis, de sauge et de zeste d'agrumes. La bouche est de demi-corps, affichant un profil tonique et enlevé. La finale reste fraîche et citronnée.

De belle intensité, ce 2016 joue sur les fruits noirs très mûrs et les épices pour créer une ambiance chaleureuse. Tout aussi conviviale est la bouche souple et gourmande, qui se prolonge dans le même registre aromatique. Quelques tanins jouent les sérieux: ce n'est que passager.

Ce petit cru de 4ha au terroir sablo-graveleux sur crasse de fer a été sur le devant de la scène avec le millésime 2014. Charmeur et élégant, le 2015 ne démérite pas. Si sa robe montre quelques reflets d'évolution, on loue son bouquet puissant et complexe, sur les fruits noirs très mûrs, rehaussés de notes boisées empyreumatiques, bien prolongé par une bouche gorgée de fruits confits. Des arômes en harmonie avec une chair ample et dense, soutenue par des tanins épicés qui soulignent avec élégance la longue finale. De l'avenir.

Ce petit vignoble de 1ha a vu naître un 2014 de belle facture, dont la robe très intense annonce une bonne concentration. Le nez confirme avec ses arômes de fruits noirs bien mûrs mis en valeur par un boisé élégant. La bouche se révèle riche, puissante, soutenue par une agréable fraîcheur. Un lalande plein d'assurance.

Lafleur du Roy et un petit cru de 4ha . Les vignes -merlot surtout- sont plantées sur des sols sablo-graveleux comportant une sous-couche de crasse de fer. Elles ont engendré un 2013 très réussi. La robe pourpre foncé est encore traversée de reflets violets de jeunesse. L'aération libère une large palette florale et fruitée (myrtille), sur fond de boisé épicé. Une agréable touche minérale vient nuancer ces arômes dans une bouche ample et franche, portée par des tanins serrés qui garantissent une bonne garde.

À côté des 85% de merlot, on trouve une pincée des deux cabernets dans ce vin agréable, dont la teinte intense commence à évoluer. Le nez, encore dans la barrique, exprime un joli bois toasté et vanillé, et il faut une bonne aération pour libérer le fruit. Après une attaque ronde et gourmande, les tanins du bois prennent le dessus: à attendre un peu.

Situé au sud du village de Lalande, ce cru de 1ha est une fois de plus au rendez-vous. Très agréable, le nez mêle les petits fruits bien mûrs à du boisé réglissé et à une touche minérale. Le palais gourmand, souple et fruité, repose sur des tanins fondus qui font une finale élégante.

Ce petit cru (1ha) créé en 1968 par les Dubost est situé au sud de la commune de Lalande. Son 2011 marie harmonieusement à l'olfaction les baies noires, la réglisse et le torréfié. Au palais, il offre du charnu, de la mâche, une bonne structure et une vivacité encore un peu pointue en finale.

Les étiquettes de Lafleur, domaine de 4ha acquis en 1958, arborent à chaque millésime une variété florale différente: l'amandier pour le 2011. Dans le verre, un pomerol boisé au premier nez, qui s'ouvre à l'aération sur le fruit mûr et les épices douces. Le palais est séveux et profond, frais et solide, encore dans la fougue de sa jeunesse.

Laurent Dubost, également propriétaire à Pomerol, possède une petite vigne en lalande, à l'encépagement classique (80% merlot, 20% cabernets). Il signe un 2010 de bonne garde, paré d'une robe grenat sombre, au bouquet naissant de fruits noirs, de café torréfié et de vanille. Souple et fruité en attaque, le palais se montre ensuite plus corsé, dense, tannique et boisé. Son austérité finale appelle un séjour d'au moins trois ou quatre ans en cave. Tout indiqué pour un mets de caractère, un civet de sanglier par exemple.

Yvon et Pâquerette Dubost sont venus à la viticulture par le biais de leurs pépinières. Les étiquettes de leur pomerol voient ainsi fleurir une nouvelle variété florale à chaque millésime: le 2010 arbore un joli gazania orangé. Dans le verre, un beau rouge incarnat aux reflets rubis et des parfums d'abord boisés, aux accents de moka et de chocolat, bientôt relayés par des notes de fruits confits et de cerise à l'eau-de-vie. Des sensations que l'on retrouve dans une bouche chaleureuse soutenue par des tanins aussi solides que soyeux et par une fine acidité qui lui confère une réelle élégance. Un pomerol de caractère, à déboucher dans quatre ou cinq ans.

Bossuet? Le nom d'un lieu-dit voisin des appellations montagne-saint-émilion et lalande-de-pomerol. Ce vignoble fait partie d'une propriété constituée dans les années 1970 par Yvon Dubost, qui fut maire de Pomerol, et conduite aujourd'hui par son fils Laurent. Les sols graveleux sont plantés pour les deux tiers de merlot, complété par les cabernets. Ce 2010 «annonce lacouleur»,dans sa robe presque noire aux reflets violets. Son bouquet marie harmonieusement la cerise, le cassis et la réglisse à un boisé vanillé et épicé. Un dégustateur y trouve même une touche d'eucalyptus. La bouche riche et ample évolue sur des tanins soyeux, plus fermes et vifs en finale. Une note réglissée conclut la dégustation. À déboucher sans hâte à partir de 2014.

La famille Dubost est surtout connue à Pomerol: producteur et pépiniériste, Yvon Dubost fut maire de la commune. Elle possède aussi une vigne sur graves en lalande. Le 2009 arbore une couleur très foncée, aux reflets violets de jeunesse. Le bouquet naissant exprime la violette et le cassis, dans un sillage discrètement boisé. On retrouve les baies noires dans une bouche ample et ronde à l'attaque, structurée par des tanins encore vifs qui appellent une garde d'un an ou deux. On pourra alors servir cette belle bouteille pendant plusieurs années.

Installé à Catusseau, dans l’aire du pomerol, Laurent Dubost exploite aussi, comme beaucoup de vignerons de vieille souche, des parcelles dans d’autres appellations. Notamment au-delà de la Barbanne, ruisseau qui marque la limite entre Pomerol et Lalande, où il détient 1 ha d’excellentes graves qui donnent un vin agréable, très souvent retenu par les dégustateurs. D’un pourpre foncé, le 2008 offre un bouquet mariant tout en finesse le merlot et la barrique (quinze mois de fût). La bouche savoureuse séduit par son fruité confituré et par ses tanins bien présents mais fins. Un vin élégant que l’on pourra commencer à servir dans un an ou deux sur des volailles rôties, du confit de canard ou des mets en sauce.

Comme beaucoup de vignerons pomerolais, Laurent Dubost, installé dans le bourg de Catusseau, exploite également des vignes aux alentours. Ici, il s'agit essentiellement de merlot plantés sur graves. En dégustation, on découvre un bon lalande de garde à la robe presque noire. Le nez marqué par l'élevage est empreint d'un joli boisé vanillé. L'aération révèle des notes florales et fruitées. La bouche suit la même ligne aromatique; assez ronde, elle est charpentée par des tanins encore jeunes qui demanderont un an ou deux pour s'assouplir. On pourra alors commencer à ouvrir la bouteille pour accompagner volailles rôties ou confit de canard.

La famille Dubost est établie à Catusseau, principal bourg de Pomerol. De là, elle exploite plusieurs vignobles dans le Libournais. Elle s'est toujours intéressée aux fleurs (son bordeaux blanc ne s'appelle-t-il pas Pâquerette?). L'étiquette devrait attirer l'attention des collectionneurs car les fleurs qui l'ornent changent chaque année. Le 2007 a une couleur intense, à reflets grenat. Le premier nez révèle un boisé élégant et réglissé, puis les fruits rouges apparaissent à l'agitation. Après une attaque souple et fraîche, la bouche charnue trouve des notes de prune et de cassis. La finale persistante est encore dominée par des tanins jeunes. Une bouteille qu'il faudra attendre un peu.

Dans les années 1970, Yvon Dubost et sa femme achetèrent des terrains à une vingtaine de propriétaires du Libournais pour se bâtir un vignoble d'un seul tenant, basé à Pomerol. Ils y produisent des crus d'AOC communales, pomerol et lalande notamment, mais aussi ce bordeaux supérieur né sur un sol graveleux. L'intensité de la robe violet sombre se retrouve dans un bouquet de fruits noirs, agrémenté d'une pointe d'épices. Souple et charnue, la bouche repose sur des tanins mûrs enrobés d'un doux fruité et d'un boisé presque "sensuel". Une bouteille à apprécier sans attendre, sur un civet de lapin.

Depuis sa base de Catusseau, à Pomerol, Laurent Dubost exploite d'autres crus périphériques dont celui-ci, sur les graves de Lalande. La robe pourpre de ce 2006 commence à se franger de reflets bruns. Le bouquet mêle agréablement la griotte, les épices douces et un boisé délicat. La bouche est souple et fraîche à l'attaque, puis chaleureuse et ronde, adossée à des tanins toastés et racés. Un bon vin pour accompagner un confit de canard.

Yvon Dubost a été maire de Pomerol. Vigneron et pépiniériste, il s'est toujours passionné pour les fleurs; ce sont elles qui ornent l'étiquette de ce cru. Depuis quelques années, son fils Laurent a repris le flambeau. Il présente un 2006 grenat au bouquet déjà agréable: on y trouve de la vanille, du pain d'épice et des fruits confits, accompagnés d'une fine touche florale. Pour le moment, les tanins boisés dominent la bouche mais les baies noires sont là. À apprécier dans quelques années sur un confit de canard.

Laurent Dubost a succédé à son père, ancien maire de Pomerol, à la tête du domaine. La fleur du roy? Peut-être bien ce magnifique pavot bleu de l'Himalaya qui orne l'étiquette. Le vin se présente dans une robe rubis aux légers reflets orangés et révèle un bouquet encore dominé par l'élevage. L'attaque franche laisse vite la place à des tanins boisés qui confèrent à la finale une certaine fermeté. À laisser s'affiner en cave pendant au moins deux à trois ans, puis à servir sur un confit de canard.

Entre autres crus libournais, Laurent Dubost possède sur un terroir de graves quelques arpents de vigne en lalande-de-pomerol. Le 2005 est un vin harmonieux et gourmand. Dans le verre, le coeur rubis est bordé de quelques reflets d'évolution. Le bouquet est déjà ouvert, bien équilibré entre les fruits et le boisé. Le fruit se retrouve en bouche sur un support de tanins déjà fondus qui permettront de servir cette bouteille sans attendre sur des mets en sauce ou un confit de canard.

La famille Dubost exploite plusieurs vignobles libournais dont ce petit cru à Lalande implanté sur terroir graveleux. Ce 2002, cerise noire, montre quelques reflets carminés. On y décèle tout d'abord le bois neuf, la noisette, puis une note de fruits confits apparaît. La bouche attaque sur le fruit frais, mais le bois arrive vite. Les tanins présents et persistants étant bien intégrés, ce vin pourra être servi prochainement avec un confit de canard ou des viandes grillées. On le conservera sept à huit ans.

Le Château Pâquerette 2004 sera un cadeau digne de vos amis qui apprécieront sa teinte jaune-vert, son bouquet complexe de coing, de tilleul, de toasté et de grillé, sa bouche souple, aux flaveurs de fruits et de fin boisé persistant. Le sauvignon domine ce vin, complété à parts égales par le sémillon et la muscadelle.

Depuis longtemps bien implantée à Pomerol (mairie, pépinière...), la famille Dubost exploite plusieurs vignobles dans le Libournais. Son pomerol 2002 se présente très bien. Sa robe vermillon se pare de quelques reflets d'évolution. Encore sous le bois chaud, le nez demande un peu d'aération pour libérer des notes d'épices et d'humus. Souple en attaque, équilibré et harmonieux, le palais s'achève sur des tanins veloutés et persistants. Après un ou deux ans d'attente, on pourra servir cette bouteille sur des sauces au vin ou un confit.

Ce joli petit cru (3,2 ha) est établi sur un sol sablo-graveleux avec un sous-sol d'alios. L'encépagement, dominé par le merlot, compte également 10 % de cabernet franc et 5 % de cabernet-sauvignon. Paré de grenat sombre, ce vin offre un joli bouquet de fruits mûrs, délicatement mariés à un élégant boisé grillé. La bouche est puissante, charnue et ample, grâce à de beaux tanins riches et denses, très persistants en finale. Une superbe bouteille de garde à un prix intéressant.

Un terroir graveleux, un encépagement classique du Libournais pour ce vin à la robe rubis à reflets légèrement tuilés. Le nez offre des parfums complexes de fruits mûrs et confits ainsi que des notes animales (cuir). Amples et volumineux, assez charnus et longs, les tanins permettront d'ouvrir cette bouteille dans deux ans.

L'étiquette de ce cru reproduit une aquarelle représentant la belle église de Lalande-de-Pomerol, construction de l'ordre des Hospitaliers. Ce 97 se distingue par un bouquet agréable, floral et fumé, et une structure souple et fondante, un peu animale en finale. A boire pour son charme, dans sa jeunesse.