GUIDE HACHETTE DES VINS 2026
Une cuvée en provenance d'un lieu-dit qui occupe une large partie sud du mont. La pente avoisine ici 30%. Boris Gruy en a tiré un vin qui mêle les notes florales et de fruits noirs, superbement équili ...
Guide 2025
Ce domaine a pris le parti de la douceur et de la modernité, avec une vinification en raisins entiers, des fermentations en barriques neuves et un élevage de 18mois mêlant barriques et amphores. Le ré ...
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Avec un élevage de 18mois en fûts neufs exclusivement, ce grand cru charpenté et richement doté en tanins promet une belle garde. Le cabernet, bien présent dans l'assemblage (45%), offre de la droitur ...
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Au nez, ce fronsac propose de superbes envolées fruitées mâtinées d'un fin boisé. En bouche, il se montre dense, ample, opulent même, délivrant un jus très mûr et des tanins soyeux, bien pris dans la ...
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Cacao, épices, cèdre, puis cassis, cerise noire et sous-bois, le nez en impose. Comme la bouche, dense, riche à l'attaque, animée d'une douce sucrosité et soutenue par des tanins puissants mais parfai ...
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Détendu et élégant, le nez affiche déjà une jolie complexité: fruits rouges bien mûrs, cacao, torréfaction et touche florale. Énergique et fraîche à l'attaque, la bouche, caressante et de très bon vol ...
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Des reflets dorés dans la robe, un nez ouvert sur le pain grillé et la praline nuancés de citron et de fruit exotique, un palais charnu, ample, un fruit épanoui, une touche salutaire d'amertume pour c ...
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Cassis, mûre, girofle, poivre, menthol, le nez, très typé cabernet-sauvignon, est prometteur. Veloutée, riche, pulpeuse, bien parfumée, relevée de tanins serrés mais enrobés, très étirée sur le fruit ...
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Issu de jeunes vignes (11ans), ce pessac séduit avec ses arômes de fruits noirs mâtinés d'épices, d'ardoise et de chêne frais. Du volume, du raffinement dans la texture, une franche acidité, des tanin ...
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On retrouve avec plaisir la fraîcheur et le cachet aromatique des vins du domaine dans ce 2021 très ouvert: fruits noirs confits, épices, notes grillées et menthol. Des tanins déjà agréablement patiné ...
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Un margaux qui ne surjoue pas et soigne l'équilibre. Discrètes à l'olfaction, les notes de fruits rouges et de chêne fumée s'émancipent dans un palais tendre et frais, d'une agréable souplesse, qui pr ...
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Une robe encre annonce un nez intense et déjà très ouvert qui marie harmonieusement les épices douces (cannelle, vanillé) et le fumé du chêne à un fruit rouge bien mûr et macéré. La même harmonie se d ...
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Équilibré et savoureux, ce cru réussit haut la main l'exercice du millésime et en évite les écueils. Le fruit expressif, sans excès de bois, sur la cerise et la prune, la bouche souple, soyeuse et bie ...
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Ce 1er cru s'ouvre sur des parfums généreux et assez concentrés de fruits rouges et noirs sur fond de boisé grillé. Une intensité que prolonge une bouche ample, charpentée, encore sous l'emprise du bo ...
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Une nouvelle fois au rendez-vous, le domaine signe un Belissand remarquable, d'un seyant doré clair, ouvert sur des parfums discrets mais fins d'agrumes, de fleurs blanches, de vanille et de menthol. ...
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Un climat situé côté Pommard qui existe aussi en version 1er cru. Ici, c'est le village qui se distingue avec un vin très élégant, au nez fin et frais de petits fruits rouges (griotte, framboise), de ...
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Un 1ercru expressif et complexe, qui évoque pêle-mêle le menthol, la cerise, le cassis ou encore le tabac. En bouche, il se montre concentré et bien charpenté autour de tanins serrés, tout en affichan ...
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Une parcelle située sur la commune d'élection de la famille Delaunay: l'Étang-Vergy. Exposée au sud-ouest à 375m d'altitude, elle livre un vin d'une remarquable finesse et complexité: aux notes floral ...
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Brillant à l'œil, élégant au nez, séduisant en bouche, pas étonnant que ce grand cru ait retenu l'attention du jury. Le nez de fruits frais, vanillé et minéral, respire le terroir. La bouche est franc ...
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Une cuvée élevée à 90% en fût de chêne. Le nez témoigne d'un boisé sans excès qui se fond dans les arômes de fruits jaunes et de fleurs blanches. En bouche, des notes briochées épousent une matière ch ...
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Intense au nez avec ses arômes floraux, ce vin allie rondeur et vivacité en bouche, offrant aussi beaucoup de finesse de texture et une belle harmonie d'ensemble. ...
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Une petite quantité mais quelle qualité! Ce Vaudésir vif et tendu ne demande qu'à vieillir pour livrer tout son potentiel. Pour l'instant, on retiendra son élégance tant au nez qu'en bouche, avec un f ...
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Dans le prolongement de la route des grands crus vers le nord, le climat Clos Champ s'étend à mi-coteau. Le domaine y exploite 80ares de vignes de 90ans implantées dans un clos. Vinifiée avec 30% de v ...
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Ce chassagne rouge a été produit à partir d'un assemblage de parcelles représentant 25ouvrées. Il se présente avec intensité dans une belle robe pourpre, ouvert sur des arômes soutenus de cerise noire ...
Guide 2025
Sur ce terroir emblématique de l'appellation, la famille Dufouleur dispose de 2ha de vignes âgées de 70ans en moyenne. Élevé pour 25% en fût de chêne neuf, pendant un an, le vin a parfaitement digéré ...
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Vêtu d'une seyante parure dorée à reflets argentés, ce 1er cru offre un bouquet discret mais complexe de fleurs séchées (tilleul, verveine), de miel frais et de citron. Corsé, capiteux, puissant, le p ...
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Des vignes de 65ans et un élevage en demi-muid ont donné ce vin qui nous emporte sur les rives méditerranéennes avec ses parfums d'amande fraîche, d'orange et de thym. En bouche, il se révèle riche, r ...
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Une cuvée phare pour le domaine puisqu'elle mobilise par moins de 2|5ha de vignes âgées de 70ans. Elle constitue à nouveau, avec ce millésime 2022, un très recommandable ambassadeur de son appellation ...
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Nicolas Ragot signe ici un superbe 1er cru, d'emblée séduisant dans sa robe profonde et ses parfums très intenses de sous-bois, de grillé, de vanille et de confiture de cerises. Volumineux dès l'attaq ...
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Cette cuvée séduit par son nez intense de petits fruits rouges et de sous-bois. La cerise bien mûre explose ensuite dans une bouche ronde, friande, élégante, dotée de tanins affinés et bien pris dans ...
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Les vignes de 80ans du domaine sont implantées sur plus d'un hectare de ce climat qui court sur une large partie du côteau nord de l'appellation. Les Clair ont conservé 40% de grappes non éraflées pou ...
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Ce 1er cru doré à l'or fin, lumineux, livre un nez complexe mêlant l'ananas et la poire aux notes boisées de l'élevage. La bouche, tout aussi aromatique, privilégie le fruit sec en attaque (amande, no ...
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L'intensité de la robe topaze de ce 2022 annonce celle de son bouquet puissant, ouvert sur les fruits à noyaux bien mûrs et les fleurs blanches. Une intensité que l'on retrouve dans un palais ample, r ...
Guide 2025
Un 1er cru gourmand avec ses arômes de fruits rouges frais et de vanille, et avec sa bouche tendre, aux tanins fondus, bien épaulée par l'élevage sous bois. ...
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Ce climat étend ses 9|4ha entre deux 1erscrus: les Basses Vergelesses et les Vergelesses. Sa position émergeante à mi-coteau lui a donné son nom. Née de 77ares, cette cuvée a joué sa place en finale d ...
Guide 2025
De ce terroir caillouteux planté de ceps de 40ans, Sébastien Magnien a extrait un beau pommard au caractère affirmé. Au nez, se dévoilent des parfums complexes de fruits rouges frais, de thé et de cho ...
Guide 2025
Ce très beau 1er cru livre un bouquet riche et intense de violette, de cassis, de poivre noir et de framboise. La bouche, tout aussi complexe et expressive, s'enrichie de notes de cerise croquante et ...
Guide 2025
Un blanc très abouti né d'un élevage en barriques bien pensé, qui reste discret. La fraîcheur minérale du terroir ressort dès le nez, marqué par les fleurs blanches, le citron, le poivre et la pierre ...
Guide 2025
Un toponyme qui va à ravir à ce vin très ouvert sur le fruits rouges et noirs bien mûrs agrémentés de discrètes notes épicées. Le soyeux de la matière, la maturité du fruit, le raffinement des tanins, ...
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Né de ceps de 50ans, ce volnay s'ouvre à l'aération sur des notes de cerise et d'épices douces. En bouche, il déroule une belle matière, ample et bien structurée par des tanins présents mais soyeux et ...
Guide 2025
Ce liquoreux frôle les 200g/l de sucres résiduels et pourtant, quelle fraîcheur et quel équilibre! Le sucre ne domine jamais et ce sont des notes de fruits à noyau et de fruit de la Passion qui s'impo ...
Guide 2025
Ce vin fermenté et élevé en barriques, aux parfums de fruits blancs confits et d'abricot, affiche une onctuosité parfaite. C'est un vin de haute gourmandise, doté d'une belle minéralité et d'une grand ...
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Sur des sols de texture sableuse où affleure la roche-mère, de très vieux cabernets, issus de sélections massales, ont donné naissance à cet excellent chinon d'un beau rouge sombre. Son expression aro ...
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Vendangés fin août, le chardonnay (60%) et le pinot noir sont assemblés dans ce brut millésimé. Le cépage majoritaire lui lègue un côté minéral et une agréable fraîcheur. Les raisins noirs et le côté ...
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Une petite cuvée parcellaire millésimée de pur meunier récolté sur un coteau de Damery et vinifié en fûts de 400 l. Reflet de son cépage, de sa vinification et de son année solaire, ce champagne affic ...
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Atout pour les Champenois, les vins de réserve permettent d'obtenir un «goût constant» dans les bruts sans année, en lissant l'effet millésime. Paul Vincent Ariston en fait varier les proportions selo ...
Guide 2025
Ce rosé mariant chardonnay (60%) et pinot noir tire sa couleur saumon de l'apport d'environ 10% de vin rouge conservé en partie en fût. Le vin rouge contribue aussi largement à sa palette aromatique, ...
Guide 2025
Mariant la récolte 2020 avec 50% de vins de réserve, ce blanc de blancs de haute origine, dosé en extra-brut, mêle les notes florales et citronnées caractéristiques du chardonnay à des touches crayeus ...
Guide 2025
Issue de vieux plants (50 ans) de meunier, chardonnay et pinot noir assemblés à parts presque égales et vendangés en 2018, année chaude et précoce, cette cuvée n'a eu nul besoin de sucres ajoutés en f ...
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Chardonnay et pinot noir à parité participent à l'harmonie de ce brut au nez flatteur, entre fruits blancs et notes briochées, qui adopte un style résolument rond, onctueux et gourmand. Une belle fraî ...
Guide 2025
Précoce mais plus fraîche et humide que prévu, l'année 2011 n'est pas la plus millésimée. Elle semble avoir été propice au chardonnay, qui compose 70% de cette cuvée, avec le pinot noir en complément. ...
Guide 2025
2018, une belle année: précoce, sereine, solaire, abondante. Vendangés le 28 août, pinot noir (45%), meunier (30%) et chardonnay (25%) à l'origine de cet extra-brut millésimé ont été vinifiés sans fer ...
Guide 2025
De noble origine, ce brut nature d'un millésime coté met en avant le pinot noir (70%), complété par le chardonnay. «Une belle année bien exprimée», conclut un dégustateur. L'aération permet à ce 2012 ...
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Fruit d'une année solaire, ce blanc de blancs 2015, issu d'Avize, après 8 ans passé sur ses lies, s'impose d'emblée par son nez puissant et riche, partagé entre fleurs blanches, fruits mûrs et notes b ...
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Mariant chardonnay (75%) et pinot noir ce brut millésimé, vieilli 54 mois en bouteilles, séduit par son harmonie et par ses arômes fruités (agrumes, pêche, poire et fruits secs). ...
Guide 2025
Élégance, le mot revient sur toutes les fiches pour décrire en un mot ce rosé associant pinot noir majoritaire (75%, dont 12°% vinifié en rouge) et chardonnay, construit sur la vendange 2020. D'un ros ...
Guide 2025
Issu de 1erscrus de la partie sud de la Côte des Blancs (dont Vertus) et de la récolte 2020, un blanc de blancs non dosé jeune, acidulé, énergique et vivifiant. Sa palette mêle aubépine, fruits blancs ...
Guide 2025
La première cuvée bio de ces récoltants, puisqu'elle met en œuvre la vendange 2021. Un rosé de noirs à la champenoise, résultant d'une vinification en blanc de meunier (56%, en fût de chêne) et de pin ...
Guide 2025
Aux côtés d'un pinot noir en majesté, certains récoltants de la Côte des Bar cultivent avec ferveur quelques rangs de pinot blanc, autorisé en Champagne mais cultivé surtout en Alsace. Le cépage occup ...
Guide 2025
La propriété, qui célèbre en 2024 le 55e anniversaire du Champagne Jean Sélèque, signe un remarquable blanc de noirs 100% meunier, vieilli au moins 3 ans sur lies. Complexe au nez, ce brut déploie des ...