Fernand Hutasse Et Fils Brut Nature 2012 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2025
De noble origine, ce brut nature d'un millésime coté met en avant le pinot noir (70 %), complété par le chardonnay. « Une belle année bien exprimée », conclut un dégustateur. L'aération permet à ce 2012 de déployer peu à peu une gamme complexe d'arômes qui s'épanouissent en bouche, traduisant une heureuse évolution : pain brioché, fruits exotiques bien mûrs, voire compotés, notes toastées. Reflet de l'année, la bouche conjugue structure, richesse et une grande fraîcheur, soulignée par l'absence de dosage, qui lui donne de l'allonge. Le repos en cave apporte fondu et finesse.
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Détails du vin
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Le Fernand Hutasse Et Fils Brut Nature 2012 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2025 du Guide Hachette Vins.
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20 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2024 - 2027 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2024 - 2027
- Production
- 20 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 08 °C
- Producteur
- CHAMPAGNE TORNAY
- Fiche du producteur
- Appellation
- Champagne
- Fiche appellation
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Brut nature 2012
De noble origine, ce brut nature d'un millésime coté met en avant le pinot noir (70%), complété par le chardonnay. «Une belle année bien exprimée», conclut un dégustateur. L'aération permet à ce 2012 de déployer peu à peu une gamme complexe d'arômes qui s'épanouissent en bouche, traduisant une heureuse évolution: pain brioché, fruits exotiques bien mûrs, voire compotés, notes toastées. Reflet de l'année, la bouche conjugue structure, richesse et une grande fraîcheur, soulignée par l'absence de dosage, qui lui donne de l'allonge. Le repos en cave apporte fondu et finesse.
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Mi-blancs, mi-noirs (pinot noir), ce brut millésimé a pour atouts sa palette florale et confite, aux nuances de sous-bois, et sa bouche ronde, tonifiée par une petite pointe d'amertume.
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Pinot noir (60%) et chardonnay de la récolte 2014 et des 2 années précédentes composent ce brut au nez discret mais élégant, floral et brioché. Ample et vineuse, la bouche aux arômes de fruits blancs conjugue une texture crémeuse et une finale citronnée, fraîche et longue. Du charme.
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Bouzy est un grand cru de la Montagne de Reims. Dans ce secteur qui correspond à la partie nord de la côte de l'Île-de-France, le pinot noir s'exprime à ravir. La famille Hutasse y est installée depuis 1930 et a réuni au fil des générations un coquet vignoble de 11 ha. Le cépage roi de son village entre pour 60 % dans ce brut grand cru, complété par le chardonnay. Des senteurs de fruits compotés et de torréfaction préludent avec élégance à une bouche délicate, harmonieuse, croquante et longue, au dosage invisible. Les dégustateurs sont sous le charme. (RM)
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Bouzy Vieilli en fût de chêne 2020
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Un millésime solaire, un village en grand cru, fief du pinot noir, campé sur le versant sud de la Montagne de Reims, déjà réputé au temps du Roi-Soleil, autant d'atouts pour ce bouzy élevé en cuve Inox puis en fût (9 mois). Si la robe, reflet du cépage, est d'un rouge léger, déjà tuilé, le nez apparaît puissant. Il s'ouvre sur un merrain épicé aux nuances de bois de santal puis explore le fruit rouge, la cerise noire, avec une nuance d'abricot. On retrouve le fruit dans une attaque ample et gourmande, avant une longue finale aux tanins réglissés et épicés. De l'élégance.
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TORNAY
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Mi-chardonnay mi-pinot noir, bien conservé grâce à une belle fraîcheur, un 2009 or soutenu, riche et ample, reflet de son année solaire, à la palette complexe et évoluée (réglisse, notes confites, kirschées, pâte de coing, abricot sec, caramel, épices…).
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FERNAND HUTASSE ET FILS
Clin d'œil
Comme le 2006 élu coup de cœur l'an dernier, ce brut resté 4ans en cave assemble à parts égales pinot noir et chardonnay. Minéral et expressif, il développe des arômes intenses de fruits jaunes et d'orange confite qui s'épanouissent dans une bouche riche, acidulée et longue, à la finale légèrement fumée.
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HUTASSE & FILS
Tradition
Pinot noir majoritaire (70%) et chardonnay contribuent à ce brut or rose qui met en uvre les années 2009 à 2006. D'abord floral, le nez s'ouvre sur les fruits jaunes bien mûrs, les fruits secs, des notes briochées et grillées. Le fruit de la Passion s'invite dans une bouche fraîche et persistante.
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FERNAND HUTASSE ET FILS
Clin d'il
Pinot noir et chardonnay de noble origine assemblés à parts égales composent cette cuvée qui séduit par son harmonie et par sa personnalité. Précis et flatteur, le nez sur la poire, le coing et le miel, prélude à une bouche franche, élégante, de belle longueur. Parfait pour l'apéritif ou des fruits de mer.
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- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
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L’appellation Champagne
La plus septentrionale des régions viticoles de France produit le plus célèbre des vins effervescents, modèle des vins de fête. La région Champagne s'étend principalement sur les départements de la Marne et de l'Aube, avec de modestes extensions dans l'Aisne, la Seine-et-Marne et la Haute-Marne. Le vignoble de Champagne est implanté ...
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