GUIDE HACHETTE DES VINS 2026
De la couleur, des parfums et du charme dans ce 2021 tout en rondeur, aux arômes friands de fruits rouges frais et de chocolat, assis sur des tanins fondants d'une agréable souplesse. Frais, longilign ...
Guide 2025
Une nette dominante de merlot (85%) dans ce médoc de bonne garde aux arômes discrets qui hésitent entre cassis, fruits rouges et notes épicées. L'attaque fraîche ouvre sur un milieu de bouche consista ...
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Une robe soutenue, un nez qui fleure bon les fruits rouges écrasés et le chêne toasté, beaucoup de matière et de mâche, des tanins fins, des notes acidulées rafraîchissantes, une finale qui convoque l ...
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D'emblée, ce passetoutgrain affiche sa générosité, bien dans le ton de ce millésime solaire, avec un nez généreux de fruits mûrs nuancé de notes florales. La bouche se montre séveuse, soyeuse, soulign ...
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Délicat autant que puissant, très harmonieux, ce Chitry a tout d'un grand. Séducteur avec sa robe rubis, enjôleur avec son nez intense aux senteurs de groseille écrasée, il régale les papilles par son ...
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Le nez brioché contraste avec la bouche gourmande de fruits rouges et stimulée par des notes épicées. Un vin franc, intense, ample et puissant. ...
Guide 2025
Une seyante robe jaune doré habille cette cuvée très élégante, élevée en cuve pendant 8mois. Typique de l'appellation, elle reflète parfaitement son terroir de marnes calcaires. Le nez, intense, s'ouv ...
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On sait où l'on est avec ce petit-chablis très typé. Le nez est séduisant avec ses senteurs florales d'une belle fraîcheur matinale. Une fraîcheur que l'on retrouve en bouche grâce à la minéralité qui ...
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D'une belle couleur paille dorée, cette cuvée laisse échapper de fines senteurs de fleurs blanches et de citron. Une attaque fraîche ouvre sur une bouche ample, fine, élégante, bien tendue et minérale ...
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Un joli chardonnay élevé en cuve pendant un an, très élégant dans sa robe jaune pâle aux reflets dorés. Une élégance qui tourne à la séduction au nez: fruits frais, notes florales et beaucoup de fraîc ...
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Chez Denis Martin-Barbaz, les moutons paissent au milieu des vignes. Des sols travaillés naturellement sont à l'origine de beaux vins bio complexes, purs et fruités. Telle cette roussette provenant d' ...
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Issu d'un assemblage de gamay (90%) et de poulsard, ce Cerdon séduit par ses arômes de bonbon à la fraise et par des notes crayeuses. En bouche, une sucrosité fruitée de bon aloi prolonge le plaisir, ...
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Pierre Dubreuil a baptisé ce Cerdon en souvenir du surnom donné à ses aïeux. Le nez comme la bouche expriment les classiques arômes de fruits rouges du gamay, complétés de douces nuances florales. Tit ...
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Issu de vignes âgées de 50ans au faible rendement, ce chardonnay présente au nez de gourmands arômes de fruits confits à chair blanche. Arômes qui s'épanouissent dans une bouche puissante, grasse, éti ...
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Dans ce crémant à la robe jaune soutenu, composé de jacquère (80%), de pinot noir (10%) et de gamay (10%), chaque cépage joue sa partition: le premier apporte sa fraîcheur florale, le second sa vinosi ...
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Des vignes âgées de 70ans situées sur les éboulis pierreux de Chignin ont donné cette superbe jacquère au nez élégant et expressif de fleur d'oranger, de pêche et de fruits exotiques. Arômes que l'on ...
Guide 2025
Cette élégante roussette offre des arômes intenses d'orange fraîchement pelée et pressée. Dans la continuité, la bouche se montre souple, riche et citronnée, stimulée par la vivacité naturelle de l'al ...
Guide 2025
Une macération carbonique de 12jours est à l'origine de la palette aromatique intense de cette mondeuse où l'on distingue les fruits noirs, cassis et quetsche. La bouche souple et juteuse offre des ta ...
Guide 2025
Avec son nez délicat de fleurs blanches, de citron et de pamplemousse, ses saveurs fraîches en bouche et son amertume subtile en finale, voici une belle définition de la jacquère dans son terroir d'él ...
Guide 2025
Caractérisée par des arômes citronnés, cette roussette s'avère en bouche vive et légèrement perlante en attaque, puis dévoile une belle matière ample et fruitée, infusée de saveurs gourmandes de confi ...
Guide 2025
Pour ses mondeuses, de vénérables ceps tortueux âgés de 60ans, Pascal Paget a opté pour un égrappage partiel (50%) et un élevage en fût de 18mois. Le résultat? Des arômes de violette, de poivre et de ...
Guide 2025
Après un élevage cossu en barriques, ce chenin s'ouvre sur des notes de brioche, de boisé et de fleur d'acacia. Un bois encore bien présent mais racé, qui soutient une bouche large, consistante et per ...
Guide 2025
À dominante de cabernet-sauvignon (70%), cet anjou bien fruité de bout en bout a de quoi réjouir. La groseille, le cassis et la prune se coulent dans une bouche corsée, intense et structurée mais sans ...
Guide 2025
On touche ici à l'excellence, transmise par un beau terroir d'argiles à silex et de ceps de cabernet franc bien mûrs. Et le plaisir est là, autour d'un intense fruité acidulé et d'une bouche ample, lo ...
Guide 2025
Les Géleries, ce sont des sols de graviers, plantés ici de vieilles vignes plus qu'octogénaires. Damien Lorieux en extrait ce bourgueil tout en saveurs fruitées, mâtinées de notes confites, à la fois ...
Guide 2025
Discrètes à l'olfaction, les notes de grenadine et de framboise s'émancipent et se teintent de poivre dans une bouche épanouie, fraîche, adossée à des tanins fins et fermes qui se détendront à table a ...
Guide 2025
Séduisante dès le premier regard, cette cuvée dévoile une olfaction friande de fruits rouges. Un fruit qui trouve un long écho dans une bouche savoureuse, ronde et souple, dotée de tanins fins et fond ...
Guide 2025
Né sur un terroir de sables et de graviers, ce saint-nicolas diablement friand s'ouvre sans réserve sur un fruité expansif (cassis, cerise, fraise). Un fruit qui ne baisse pas d'un ton dans une bouche ...
Guide 2025
Née de vieux ceps de cabernet franc enracinés sur un terroir de graviers, cette belle cuvée libère au nez de délicats arômes de fruits rouges. On retrouve le fruit avec intensité dans une bouche savou ...
Guide 2025
Après une remarquable série de deux coups de cœur consécutifs pour sa Réserve Stéphane dans les millésimes 2020 et 2021, Stéphane Renou propose ici une très belle cuvée à la présentation soignée, d'un ...
Guide 2025
Élevé 18mois en cuve, ce bourgueil issu de cabernet franc enraciné sur l'argilo-calcaire revêt une imposante tenue sombre. Le nez, puissant, libère à profusion des arômes de fruits macérés à la liqueu ...
Guide 2025
Sur le versant de la finesse, ce joli saumur-champigny régale de ses accents de fruits noirs, de sous-bois, de poivre et d'épices. C'est un vin jeune mais déjà très élégant, doté d'une longueur très a ...
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De la souplesse, des tanins soyeux, une matière friande et ronde qui ne manque pas de volume: ce rouge joue la carte de l'amabilité et de la légèreté. On en profite dès à présent. ...
Guide 2025
Voilà un rouge équilibré, bien typé et qui fait honneur à son origine. Des notes de violette, d'épices et de fruits noirs prennent place dans une bouche aimable, ample, cadrée par des tanins fondus. ...
Guide 2025
Ce chinon joliment vêtu d'un lumineux carmin dévoile de légers accents épicés qui piment les fruits rouges. Arômes prolongés par une bouche tout en rondeur, mais aussi dotée de tanins puissants qui ap ...
Guide 2025
Cette cuvée, produite à partir de vieux ceps de cabernet franc plantés sur des terroirs argilo-calcaires, a longuement vieilli au contact du merrain. S'en dégagent des parfums précis et complexes de f ...
Guide 2025
Ce très beau chinon dévoile un boisé parfaitement maîtrisé qui ne nuit pas au fruit (noir et généreux) se dégageant de l'olfaction comme du palais. Un palais parfaitement équilibré, ample, élégant, so ...
Guide 2025
Le nom de ce chinon, jugé «expressif et plein d'émotion» selon l'un des jurés, fait référence au terroir pierreux de calcaire blanc qui l'a vu naître. Un vin infusé de fines saveurs de fruits noirs su ...
Guide 2025
L'essentiel se lit sur l'étiquette: élégance, que l'on perçoit dès le premier coup de nez dans le verre, autour de fines notes de fruits noirs. Un fruit que prolonge avec la même délicatesse une bouch ...
Guide 2025
Elle porte beau cette cuvée dans sa rutilante robe... rubis en effet. Le nez est engageant, bien développé sur des parfums de fruits rouges. En bouche, de l'attaque à la finale, l'équilibre est parfai ...
Guide 2025
Le gamay saint-romain à son meilleur dans ce vin au nez discret mais élégant de fruits noirs, de graphite et de poivre. Une même gamme aromatique irrigue une bouche intense, riche sans lourdeur, dotée ...
Guide 2025
Un vin ouvert sur les fruits noirs aux nuances fumées, franc en attaque, rond et long dans son développement, porté par une légère amertume qui lui va bien. À boire dans ses jeunes années. ...
Guide 2025
Le chardonnay 809, dit «muscaté», donne naissance à cette cuvée… muscatée au nez, intensément exotique et florale. Une même intensité se dégage d'une bouche ronde, riche, ample, généreuse. Un blanc de ...
Guide 2025
Une cuvée issue des différents terroirs du domaine. Au nez se dévoilent des arômes complexes de tabac, de poivre et de framboise. Acidité bien dosée, fruité franc et relevé d'épices, tanins fins, volu ...
Guide 2025
Gamay (70%) et pinot noir unis pour le meilleur dans cette cuvée agréablement fruitée, florale et épicée au nez. Un équilibre sans faille caractérise la bouche, souple, aromatique, fraîche, longue, do ...
Guide 2025
Une belle cuvée de gamay centrée sur les fruits rouges agrémentés de nuances végétales, solaire et suave en bouche, épaulée par des tanins bien en place mais sans dureté. De bonne garde. ...
Guide 2025
Une belle entrée dans le Guide pour ce jeune domaine avec cette cuvée née de vignes de 50ans plantées sur les sols granitiques du Montaubourg, l'un des plus vieux volcans d'Europe (60millions d'années ...
Guide 2025
Un chardonnay complexe, ouvert sur des notes de pêche, d'agrumes et de fleurs blanches, avec une pointe mentholée en appoint. La bouche apparaît bien tendue, minérale, citronnée et légèrement fumée, a ...
Guide 2025
Le coup de cœur fut mis aux voix pour cette cuvée issue de la parcelle plus emblématique du domaine, très impactée par la chaleur caniculaire de 2023. Résultats au chai: de faibles rendements, des tau ...
Guide 2025
Porté par la belle richesse du millésime, ce liquoreux affiche de gourmandes notes de fruits secs, de fruits mûrs, de pain d'épice et de coing. La bouche allie tension, densité, structure et équilibre ...
Guide 2025
Des notes de zeste et d'écorce d'orange confite se mêlent aux fruits compotés, au miel, au coing et aux épices, formant un délicieux bouquet, extrêmement gourmand. La fraîcheur et la longueur complète ...
Guide 2025
Ce layon sur schistes s'ouvre sur de belles notes d'orange amère, de miel et de fleurs blanches. Il apparaît confortable en bouche, porté par une grande opulence, de la richesse, mais aussi et surtout ...
Guide 2025
Ce blanc de noirs, issu du pinot noir, trouve un bon équilibre entre vigueur et arômes frais. Des notes de poire, de griotte et d'amande s'épanouissent dans une bulle à la fois légère et tonique. L'ef ...
Guide 2025
Ce crémant dévoile de fins arômes floraux et fruités stimulés par de fins amers. En bouche, l'équilibre est très assuré entre volume, rondeur et fine acidité, avec jolie une pointe d'agrumes qui révei ...
Guide 2025
Conforté par de belles notes de fruits confits, de fruits jaunes et d'agrumes, ce blanc droit et harmonieux se révèle très plaisant au nez comme en bouche. Il fera l'unanimité sur un poisson à la plan ...
Guide 2025
Cette cuvée réunit les quatre principaux terroirs de l'appellation (marnes, silex, sables, calcaires). Il en résulte un heureux assemblage de saveurs. Le nez s'exprime avec finesse et complexité: pêch ...
Guide 2025
Ce vin s'exprime certes timidement à l'olfaction, mais avec une grande finesse, autour de l'aubépine et des fruits exotiques. Plus diserte, la bouche déploie un beau volume et mêle dans un équilibre p ...
Guide 2025
Une fraîcheur anisée, légèrement teintée de végétal (feuille de tomate), des effluves d'orange, une nuance d'épices douces: l'olfaction est aussi douce que stimulante. Dense et puissante, complexe et ...
Guide 2025
Pure et complexe, l'olfaction associe des senteurs délicates: cerise, framboise, coulis de mûre, touches fraîches de thym et d'eucalyptus. Les tanins bien présents donnent de l'amplitude au palais et ...
Guide 2025
Beaucoup de couleur dans la robe et de puissance dans le nez de ce vin qui fleure bon l'abricot, la pêche et les fleurs blanches. Dans la continuité, la bouche, riche et longue à souhait, reflète la b ...