GUIDE HACHETTE DES VINS 2026
La fraîcheur nocturne de ces terres en bord de mer est propice à la préservation des arômes du raisin. Il en va ainsi de ce rosé très pâle à reflets saumonés, d'une belle intensité aromatique en effet ...
Guide 2023
Baixas, la capitale du muscat, est aussi riche de la trop rare roussanne, ici complice du grenache blanc. Elle apporte sa vivacité et ses notes florales délicates d'aubépine et de rose. S'y ajoutent l ...
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Nez intense de fruits confits agrémenté d'un léger boisé et d'épices, bouche franche, dense, ample, bien structurée, aux saveurs de guignolet et de toasté: un vin de matière, expressif et bien travail ...
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Le grenat est très soutenu, avec des reflets violines. Au nez, ce rouge à dominante de syrah s'ouvre lentement après aération sur les épices, la cerise noire, la mûre et sur la note camphrée de la myr ...
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Un rouge au fruité très intense de cassis, relevé de poivre et de notes de garrigue, ample et corsé en bouche, avec en soutien des tanins soyeux. ...
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D'une belle intensité, ce vin dévoile au nez des parfums de boisé fumé, de garrigue et d'épices sur fond minéral. Une palette qui s'enrichit de fruits confiturés dans une bouche bien équilibrée, adoss ...
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Un joli rosé au fruité mûr, épicé, gras, ample, de belle structure, à réserver pour des charcuteries catalanes, tapas et manchego. ...
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Une expression combinée de deux terroirs: celle, solide, des argilo-calcaires et celle plus fine et veloutée des schistes noirs. Dans le verre, un vin à la robe profonde, à la fois rond, fondu, enrobé ...
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Les reflets violines de la robe grenat soulignent la jeunesse de ce vin. Une jeunesse qui se traduit aussi par une belle intensité aromatique autour des fruits noirs frais et plus mûrs sur fond de par ...
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D'un rouge profond et intense, ce vin séduit d'emblée par son nez élégant de fruits mûrs et d'olive noire. La séduction opère aussi dans une bouche fraîche, alerte, bien fruitée, épaulée par des tanin ...
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Rose pâle à reflets nacrés, ce rosé élaboré dans le plus haut terroir du Roussillon a pour leitmotiv la fraîcheur. Celle de la fraise et du pamplemousse et celle vive et acidulée d'une finale citronné ...
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Ce vigneron, comme l'intitulé du vin, connaît bien ses classiques. Il associe le traditionnel grenache blanc (60%), pour la sucrosité, la rondeur, le volume et son apport de fleurs mellifères, au verm ...
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Le but est atteint, voilà un vin qui donne envie: une belle robe profonde et limpide, aux reflets rubis, un nez subtil, frais et fruité, une bouche gourmande, franche, avenante, d'une belle sucrosité, ...
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Un joli blanc ouvert sur les agrumes, frais et dynamique en bouche. On l'appréciera sans réserve sur un loup en croûte de sel ou un sandre au beurre blanc. ...
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Ce rouge dévoile un nez complexe et élégant où les classiques fruits rouges et noirs s'agrémentent d'une touche de violette, de sous-bois et de senteurs beurrées. La bouche se révèle ample, suave, ron ...
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Avec un élevage de 24mois en cuve béton, pas étonnant que ce vin ait conservé une belle couleur grenat et un fruité intense (fruits rouges, mûre), accompagné d'une touche poivrée. En bouche, il affich ...
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Issu des cépages traditionnels du Roussillon, grenache blanc et macabeu, ce vin livre des senteurs classiques de fleurs blanches, de fleurs de vigne, de poire et de pêche blanche, mais aussi de plus s ...
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Après un long élevage en cuve de 18mois, ce Tautavel se présente dans une robe brillante aux reflets pourpres, ouvert sur la fraise et la framboise mûres. Une attaque souple introduit une bouche ample ...
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Un rosé qualifié par le jury de «culinaire». En effet, si la robe est tendre, délicate, couleur pétale de rose, et si les petits fruits rouges se jouent d'une pointe amylique, la bouche change la donn ...
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Un rouge vif, franc, de belle longueur, doté de tanins soyeux et gorgé de fruits (groseille, framboise, cerise). Un vin «au naturel», sans sulfites, à apprécier dans sa jeunesse. ...
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Un joli blanc floral et mentholé au nez comme en bouche, soutenu par une belle acidité tout du long, avec quelques notes pâtissières qui lui apportent une touche de rondeur. ...
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De beaux reflets verts animent la robe dorée de ce muscat d'une belle puissance aromatique autour des fleurs blanches et de la poire mûre. La bouche, finement acidulée, est bien équilibrée et d'une bo ...
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La robe est limpide, dorée aux reflets verts. Le nez, expressif, conjugue les parfums d'agrumes et de fruits exotiques. Une très belle harmonie se dégage de la bouche, d'une grande fraîcheur jusqu'en ...
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D'une robe or jaune brillant s'échappent des arômes puissants et variés de citron, de prune, d'abricot et de miel. En bouche, on retrouve une belle complexité autour du raisin mûr et des épices, soute ...
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Paré d'une seyante robe d'or jaune claire et brillante, ce muscat livre au nez des arômes finement végétaux et légèrement citronnés. En bouche, dominent des notes de melon mûr, soutenues par une bonne ...
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Robe d'un bel or soutenu, arômes intenses et capiteux de fruits confits, de cire, de miel et de fruits à l'eau-de-vie, bouche longue et ronde qui ne manque pas de fraîcheur: ce muscat a bien évolué et ...
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La robe est jaune pâle, brillante aux reflets verts. Le nez évoque les fleurs et les fruits blancs (poire, pèche). Une attaque suave, liquoreuse, introduit un palais plus frais et dynamique dans son d ...
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Un jeune ambré qui propose toute la légèreté des fruits frais et, liés à l'oxydation durant trois ans en barrique, le moelleux de l'abricot sec, la touche aérienne de la verveine, la douceur vanillée ...
Guide 2023
Hommage au macabeu, cépage majeur des vins doux naturels blancs qui, peu intéressant jeune, se révèle à l'élevage et se prête merveilleusement à l'oxydation. Ici, un pur macabeu à l'ambre clair, aux p ...
Guide 2023
Le riesling colonise une grande partie des pentes de ce grand cru qui tire son nom du donjon du Wineck. Le terroir granitique lui lègue une belle finesse. Ce 2020 demande un peu d'aération pour libére ...
Guide 2023
Souvent en bonne place, ce pinot noir vinifié sans sulfites jusqu'à la mise macère 15 jours avec remontage. La proportion de barrique varie selon le millésime. Pour celui-ci, un séjour de 9 mois en fo ...
Guide 2023
Couverte de vignes et de pelouses naturelles, la colline du Bollenberg, lieu de naissance de ce pinot gris, est marquée par des sols argilo-calcaires chauds et par un microclimat très sec. Reflet d'un ...
Guide 2023
Reflet de l'année? Ce pinot gris, pourtant récolté dès le 1er septembre, a engendré un moelleux intensément doré, discrètement confit au nez. Les fleurs et les fruits secs s'expriment dans une bouche ...
Guide 2023
Cépage le plus cultivé sur les sols granitiques du Schlossberg, célèbre grand cru de Kientzheim aux pentes escarpées exposées plein sud, le riesling a engendré un vin au nez subtil de fleurs blanches ...
Guide 2023
Sans excès de puissance ou de richesse, un moelleux bien construit et plutôt long, onctueux et frais, expressif et fin, parfait pour l'apéritif et pour la table. (Sucres résiduels: 18g/l.) ...
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Cité dès le XIes., ce grand cru, situé en contrebas des célèbres trois châteaux d'Eguisheim, est sous l'influence d'un microclimat particulièrement sec. Matthieu Kuehn y cultive 3cépages. Son gewurztr ...
Guide 2023
Reflet de son terroir argilo-calcaire, ce riesling à l'expression fraîche dominée par les agrumes se montre encore discret. Généreux, marqué en finale par une légère amertume, il allie une belle acidi ...
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L'amandier est le premier des arbres du verger à fleurir. Quelques spécimens bordant les vignes ont donné leur nom au Mandelberg («colline des Amandiers») et témoignent de la précocité de ce grand cru ...
Guide 2023
La cave de Turckheim se doit de présenter des vins du grand cru de la commune où elle est établie. Planté sur les pentes escarpées du Brand, aux sols chauds, granitiques, ce pinot gris a engendré un m ...
Guide 2023
Sur le territoire de Wuenheim, l'Ollwiller, exposé au sud-est, bénéficie d'un ensoleillement intense. Né de gewurztraminer planté sur des sols marno-gréseux, ce moelleux s'ouvre sur les fruits exotiqu ...
Guide 2023
Il vient d'un terroir de colluvions mêlant arènes granitiques et argiles, un lieu-dit dont le nom alsacien a été traduit à l'usage des «Français de l'intérieur». Un nom de cuvée à connotation florale ...
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Christophe Rieflé cultive du gewurztraminer et du pinot gris sur le Steinert, grand cru de sa commune caractérisé par des sols calcaires très pierreux. En 2020, il a récolté le second le 3octobre, un ...
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Un peu discret mais franc, fruité au nez, floral en bouche, un pinot gris moelleux tout en rondeur suave, d'une belle finesse. (Sucres résiduels: 24g/l.) ...
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Âgées de 45ans, les vignes ont été vendangées fin octobre pour donner un moelleux à la fois structuré et gourmand, reflet de raisins surmûris: robe or soutenu, nez intense, épicé, tout en pêche, abric ...
Guide 2023
Complétés par un soupçon de pinot blanc, le riesling et le muscat se partagent cette cuvée. En cette année précoce, les raisins ont été récoltés début octobre, un mois après l'ouverture des vendanges. ...
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Né sur un secteur argilo-calcaire du grand cru d'Ammerschwihr, ce gewurztraminer or pâle offre un nez agréable par sa netteté et sa fraîcheur, où les agrumes rencontrent la mangue fraîche. Le fruit ja ...
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Un bon terroir à sylvaner que ce Zellberg, coteau exposé au sud-est, aux sols marno-gréseux. Le lieu de naissance de ce 2019 aux arômes engageants: fleurs blanches et fruits bien mûrs, voire confits, ...
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Belle expression du cépage et du millésime, ce moelleux bien doré offre un nez intense et complexe, entre fleurs, fruits jaunes et miel. Dans le même registre, le palais montre des qualités d'ampleur ...
Guide 2023
D'abord réservé au nez, ce gewurztraminer moelleux s'ouvre sur les fruits jaunes bien mûrs relevés d'épices. La mise en bouche révèle un vin imposant par son ampleur. Apportant équilibre et grande per ...
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Expressif et complexe, ce moelleux or clair libère au nez toute une gamme florale (fleurs blanches, violette, fleurs séchées) et épicée, complétée en bouche par des notes de fruits exotiques. Sa douce ...
Guide 2023
Cuvée «E»? Comme Eguisheim? Comme un terroir recherché de la commune? Quoi qu'il en soit, il s'agit d'un gewurztraminer moelleux. D'un jaune d'or intense, ce 2020 doit être aéré pour livrer ses arômes ...
Guide 2023
TheB? Le Bollenberg, colline sèche et ensoleillée située au nord-est d'Orschwihr, dont le microclimat a permis d'obtenir ce moelleux or intense, s'ouvrant à l'aération sur des notes de fumé et de torr ...
Guide 2023
Scherwiller est une terre d'élection du riesling, cépage le plus planté sur son finage, et qui a valu au village une dénomination communale. «Colline des chevaliers», le Rittersberg est un terroir gra ...
Guide 2023
Né sur le grand cru granitique de Dambach-la-Ville, ce pinot gris moelleux a été récolté le 9octobre, plus d'un mois après le début des vendanges. Son vin surprend par les reflets saumonés de sa robe ...
Guide 2023
La notoriété de ses vins rouges a valu à Saint-Hippolyte une dénomination communale qui s'affiche sur l'étiquette. Issu d'un terroir granitique et élevé 18mois en fût, ce 2019 affiche une robe soutenu ...
Guide 2023
Situé à Bergheim à l'ouest de l'Altenberg, le grand cru Kanzlerberg apparaît très rarement dans le Guide. Non qu'il soit peu qualitatif, mais avec 3,23ha, c'est le plus petit des grands crus d'Alsace. ...
Guide 2023
Le grès rose des Vosges, qui affleure au nord d'Andlau dans ce grand cru, est propice au riesling, variété largement dominante. Belle expression du terroir et du cépage, ce 2019 séduit par sa gamme co ...
Guide 2023
Au sud du vignoble alsacien, le Spiegel est situé dans la commune d'Orschwihr où l'ancienne maison Lucien Albrecht a son siège. Orienté à l'est, il se caractérise par des sols argilo-sablo-gréseux. Le ...
Guide 2023
Né de sols sablo-argileux, ce pinot noir a macéré 3 semaines en grappes entières et a séjourné 12 mois en barrique sans filtration. Sa robe dense montre des reflets bleutés de jeunesse, son nez chaleu ...
Guide 2023
Un millésime solaire et précoce: dès le 1er septembre, les vendangeurs sont partis à l'assaut des pentes de ce grand cru sudiste. Issu de vignes de 40ans, le pinot gris était gorgé de sucres. Il en ré ...