Champagne, Champagne

• blanc effervescent

On trouve nombre de Legras à Chouilly, grand cru de la Côte des Blancs. Cette branche cultive la vigne depuis sept générations. Le domaine a été fondé par François en 1991. Ses fils, Rémi, Olivier et

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Marque de la Côte des Blancs rachetée il y a une dizaine d'années par le Champagne Charles Mignon, affaire de négoce d'Épernay. Un blanc de blancs grand cru mêlant au nez notes de torréfaction et touc

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

À la fin du XIXes., Paul Hostomme abandonne la polyculture; vers 1930, il incite son fils Marcel à élaborer ses cuvées. Aujourd'hui, c'est Laurent, l'arrière-petit-fils de Paul, et son épouse Chrystel

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Établie sur le versant nord de la Montagne de Reims, à Verzenay, village classé en grand cru, la famille Arnould travaille la vigne depuis cinq générations et commercialise sa propre marque depuis 196

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

On retrouve des ancêtres de Michel Loriot au XVIIes., à l'époque de dom Pérignon. En 1903, les arrière-grands-parents Palmyre et Léopold sont les premiers vignerons à installer leur pressoir au villag

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Le champagne, selon la tradition, est né dans une abbaye. Dans la Côte des Bar, les cuvées d'Emmanuel Calon vieillissent sous les voûtes en ogive d'un cellier classé Monument historique, ancienne dépe

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Implantée à Bouzy, célèbre commune classée en grand cru, cette exploitation familiale fondée en 1907 dispose de presque 6ha partagés entre ce village dédié aux «grands noirs» et la Côte des Blancs. Ma

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Implanté à Avize, dans la Côte des Blancs, ce domaine est conduit depuis 1996 par Thierry Callot, fils de Pierre. Le chardonnay compose la base des cuvées de la propriété. Ce millésimé, issu de chardo

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Fondé à la fin du XIXes., ce domaine familial choie les blancs de blancs grâce à son vaste vignoble (20ha) partagé entre Côte des Blancs et Sézannais. Il est dirigé par Yves et Nicole Moncuit, cette d

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

À quatre-vingt-deux ans, Christian Coquillette, qui commercialise ses champagnes sous la marque Saint-Chamant, est toujours en activité. Le siège de l'exploitation se trouve à Épernay; tandis que les

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Domaine familial exploité par Marie-Hélène Waris-Larmandier, associée à ses trois enfants. Son frère François Larmandier et son fils aîné Jean-Philippe se chargent de l'élaboration des cuvées: toute u

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Fondée il y a près de cent quatre-vingts ans, cette maison sparnacienne a vu se succéder cinq générations. Peu après la disparition prématurée de son père et de son frère en 1972, Évelyne Roques-Boize

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Chef de culture dans un grand groupe, Jérôme Coessens rêvait d'élaborer ses cuvées. C'est chose faite depuis 2006. Il faut dire qu'il dispose d'un vignoble familial de 6,5ha couvrant les coteaux de l'

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

En 1947, dans les temps difficiles de l'après-guerre, une trentaine de vignerons, autour d'Henry Blin, fondent la «coop» de Vincelles. La cave regroupe aujourd'hui une centaine d'adhérents qui apporte

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les origines de cette maison remontent à Florens Louis Heidsieck, d'origine allemande, qui fonda en 1785 une maison de vins et de draps. Son neveu Christian, associé à Henri-Guillaume Piper, allait la

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Olivier Michel cultive un vignoble de 12ha au sud d'Épernay. Sa Cuvée spéciale marie le chardonnay et le meunier à parts égales. L'an dernier, il avait présenté son millésime 2005, considérant que son

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Proche de Bar-sur-Aube, aux confins de la Haute-Marne, cette propriété de 3,5ha est conduite par Nathalie Falmet, «vigneronne-œnologue», comme le précise l'étiquette. Avec ce Val Cornet (du nom d'un l

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Le haut «menhir» en béton teinté de rouge de Mondement commémore la première bataille de la Marne qui se déroula à ses pieds en 1914. Dominant le marais de Saint-Gond, il fait face aux coteaux viticol

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

C'est à Noé-les-Mallets, à l'est de Bar-sur-Seine, que Stéphane Joly dirige la petite affaire de négoce familiale créée il y a une quarantaine d'années. Il organise des parcours dans les vignes, metta

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Un nom du Midi: Ernest Cazals, le fondateur du domaine, tonnelier de son état, quitta l'Hérault pour venir s'installer en 1897 au Mesnil-sur-Oger. Olivier lui succéda, puis Claude, génial inventeur du

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Maison de négoce familiale fondée en 1925, sise à Épernay et dirigée par Thierry Lombard. Tanagra? Des statuettes grecques en terre cuite fabriquées en nombre, mais toujours proche de la perfection. C

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Éric Rodez s'est installé en 1984 sur l'exploitation familiale (6ha) et s'oriente vers la démarche biodynamique. Ses champagnes proviennent d'assemblages savants de vins élaborés en cuve ou en fût, ay

Champagne, Coteaux-champenois

• rouge tranquille

La Côte des Bar, dans l'Aube, est l'autre terre champenoise du pinot noir. Stéphane Joly, à la tête de l'exploitation familiale, tire aussi de ce cépage un coteaux-champenois rouge. Il y consacre une

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Alain Demilly est à la tête de cette affaire qui débuta par du service en vinification, ce qui permit d'agrandir le petit vignoble familial. Il est établi depuis 1994 à Bisseuil, village situé en amon

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

"Fondée il y a tout juste quatre-vingts ans, cette exploitation est située aux environs de Venteuil, dans la vallée de la Marne. Aujourd'hui, Fabrice et Véronique, Florent et Virginie exploitent en fa

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Fondée en 1835 et conduite depuis vingt ans par David Barbier, cette exploitation familiale est implantée à Tauxières, sur le versant sud de la Montagne de Reims. Son brut Tradition assemble 90 % de n

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette propriété dispose d'un vignoble de 5,6 ha implanté à Vertus, 1 er cru situé au sud de la Côte des Blancs. Le chardonnay occupe une part prépondérante dans ses cuvées, comme dans ce brut sans an

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Une famille Boutillez enracinée à Villers-Marmery depuis le XVI e s. Aujourd'hui, Marc Boutillez cultive un peu plus de 5 ha dans ce 1 er cru, l'une des rares communes de la Montagne de Reims acqui

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Le village de Congy est situé au nord des marais de Saint-Gond, entre la Côte des Blancs au nord et le Sézannais au sud. C'est là que les frères Charbaux perpétuent un domaine créé après la Seconde Gu

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Lionel Chardonnet: le nom de ce récoltant évoque le cépage cultivé dans la Côte des Blancs... qui est à la base de ses cuvées, puisque l'exploitation familiale (5,5 ha) est essentiellement implantée d

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Issu d'une lignée de viticulteurs remontant au XVII e s., André Collon fut l'un des premiers vignerons aubois à se lancer dans la manipulation, en 1932. Depuis 1970, son fils Michel est aux commandes

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

"Une nouvelle étiquette dans le Guide. Entre 1988 et 1996, ce récoltant aubois, à la tête de quelque 5 ha de vignes, a porté sa récolte à la coopérative; ensuite, il a pris son indépendance. Le pinot

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

"La famille Étienne est connue à Cumières, dans la Grande Vallée de la Marne. Depuis la retraite de Jean-Marie en 2010, ses fils vendent leurs champagnes chacun sous son nom. Daniel mise aussi sur l'a

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Marque de la coopérative de Baroville et environs. Fondée il y a juste cinquante ans, la cave vinifie les récoltes de 112 ha, très majoritairement du pinot noir, cépage largement dominant dans ce sect

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Constituée en 1991 à la suite de l'union de François Brossolette et de Sylvie François, cette propriété proche de Bar-sur-Seine s'étend sur 14 ha. Le pinot noir, cépage dominant du Barséquanais, compo

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les parents de Corinne Fresne se sont établis en 1967 à Brugny-Vaudancourt, dans le secteur des coteaux sud d'Épernay. Cette dernière s'est installée en 2000 sur la propriété, qui couvre un peu plus d

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Installé à Ludes, village classé en 1 er  cru, Bruno Georgeton cultive 3,3 ha dans la Montagne de Reims. Son brut Réserve, né de la récolte 2007, privilégie les pinots (80 % de pinot noir et de meunie

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

"En aval d'Épernay, la tour carrée romane (XII e s.) de l'église de Damery veille sur la Marne et les coteaux alentour où Nathalie et Pascal Guillemont exploitent un vignoble de 6 ha. Nos jurés ont ci

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Installé dans la Côte des Blancs, Hervé Dubois a repris en 1980 le vignoble familial qui couvre aujourd'hui 7 ha. Il vinifie ses vins blancs sans fermentation malolactique, à l'inverse de ses pinots.

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Jane Roualet a créé le domaine en 1922, que son petit-fils Gilles Valentin dirige depuis 1995. Ancien responsable du service viticulture du Comité interprofessionnel des vins de Champagne, ce dernier

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

"Deux ruisseaux, la Semoigne et la Brandouille, se rejoignent à Passy-Grigny avant de se jeter dans la Marne quelques kilomètres plus loin. Ils ont façonné un coteau en V qui bénéficie de toutes les o

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Sur la rive droite de la Marne, le village de Trélou est dominé par son coteau qui épouse la courbe d'un méandre. Ancien et bucolique, avec son église du XII e s. et ses lavoirs, le cadre invite à fai

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

"Pierre Lancelot et Françoise Royer s'établissent à Cramant et créent l'exploitation en 1960. Leur fille, Sylvie, reprend l'affaire en 1996. L'ensemble des chais, du vendangeoir aux caves souterraines

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Richard Paillette exploite 7 ha de vignes en aval de Château-Thierry, sur le coteau d'Essômes-sur-Marne exposé au soleil levant. Son rosé, qui assemble pinot noir et chardonnay à parité, est une fois

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les Leblond-Lenoir sont deux à Buxeuil, dans la vallée de la Seine. Installé en 1974, Pascal a lancé sa marque en 1980. Ses enfants Claire et Julien lui succèdent aujourd'hui. Deux tiers de chardonnay

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

De petits ruisseaux vont à la rivière, découpant les versants de la vallée de la Marne. Ainsi, la Semoigne et la Brandouille ont modelé les coteaux bien exposés de Passy-sur-Marne, village où est inst

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

"Au départ de Celles-sur-Ource (Aube), un chemin vigneron fait découvrir au marcheur les superbes paysages viticoles des vallées de l'Ource et de la Seine. C'est dans ce village qu'Éric Legrand cultiv

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Ancien salarié viticole, Étienne Doué a planté ses premières vignes il y a quarante ans à Montgueux, îlot viticole à l'ouest de Troyes. Son domaine compte aujourd'hui plus de 6 ha. Ce coteau aubois au

Champagne, Coteaux-champenois

• rouge tranquille

Le vignoble des Tritant est implanté sur un terroir de choix: celui de Bouzy, village de la Montagne de Reims classé en grand cru et célèbre depuis le XVII e s. Le pinot noir y prospère. La famille co

Champagne, Rosé-des-riceys

• rosé tranquille

Installé en 1984, Michel Chevrolat cultive 7 ha de vignes plantés majoritairement en pinot noir, dont il consacre toujours quelques parcelles à l'appellation locale. Son 2009 a macéré en grappes entiè

Champagne, Rosé-des-riceys

• rosé tranquille

Cette marque est née en 1987 de la réunion de l'exploitation de Sylviane Vincent avec celle de Jean-Michel Lamoureux. Ce 2009 provient de deux lieux-dits très pentus, Le Petit Charmoy et Val Preuse, r

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Originaire de la vallée de la Marne où il exploite 24 ha de vignes, Gilles Mansard est le propriétaire de la marque Achille Princier. Installé à Épernay, il dispose de caves anciennes et de celliers q

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

"On peut séjourner chez les Lallement à Verzy, sur la Montagne de Reims, profiter de leur gîte rural ou de l'accueil en chambre d'hôtes, se promener dans la vaste forêt du plateau pour contempler ces

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Ces récoltants-manipulants ont élaboré leurs premiers champagnes en 1929. Leur vignoble n'est pas très grand (2,5 ha) mais a pour atout d'être entièrement implanté au sud de la Montagne de Reims, dans

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Installé en 1980, Francis Brochot est établi à Vinay, village dont le nom indique l'ancienne vocation viticole. Ce vallon entre vallée de la Marne et Côte des Blancs appartient au secteur des coteaux

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Située au coeur de la vallée de la Marne et conduite depuis dix ans par Bruno Blaise, cette exploitation familiale dispose d'un vignoble de 8 ha. En 2012, elle fête son deux centième anniversaire: ell

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette propriété résulte du mariage de deux familles, les Cheurlin et les Dangin. Installé en 1996, Thomas Cheurlin exploite un coquet domaine de 20 ha non loin de Bar-sur-Seine. Il signe une cuvée spé

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Saint Basle était ermite à Verzy à l'époque mérovingienne. Damien Lallement, qui cultive 3,5 ha dans la Montagne de Reims, lui rend hommage à travers cette cuvée assemblant à parts égales chardonnay e

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

À l'origine de ce domaine, deux familles de la vallée de la Marne. Fabrice Remy a repris en 1997 l'exploitation, qui compte plus de 9 ha répartis sur neuf communes différentes. Il pratique l'élevage e

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Le domaine des Fagot couvre 6 ha sur la Montagne de Reims, au sud de la cité des Sacres. Leur cuvée Virginie a été baptisée en hommage à une aïeule, qui produisait du vin blanc. Elle assemble 70 % de