BOUTILLEZ-GUER

Blanc de blancs • 1er cru

blanc effervescent 11 à 15 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Une famille Boutillez enracinée à Villers-Marmery depuis le XVIes. Aujourd'hui, Marc Boutillez cultive un peu plus de 5 ha dans ce 1er cru, l'une des rares communes de la Montagne de Reims acquise à la cause du chardonnay. Voici donc un blanc de blancs bien typé: discret au nez, il est équilibré et plaisant en bouche, dévoilant des arômes d'agrumes qui soulignent sa fraîcheur. À servir à l'apéritif, accompagné de ravioles de légumes ou de feuilletés au maroilles. (RM)

Détail du vin Boutillez-guer

Garde :

-

Production :

4 500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Passerillage

Dessèchement du raisin à l’air s’accompagnant d’un enrichissement en sucre. Les baies passerillées (ou flétries) donnent des vins liquoreux.