H. BLIN

Blanc de blancs Blin's Édition limitée

blanc effervescent 30 à 50 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

En 1947, dans les temps difficiles de l'après-guerre, une trentaine de vignerons, autour d'Henry Blin, fondent la « coop » de Vincelles. La cave regroupe aujourd'hui une centaine d'adhérents qui apportent le produit de leurs 110 ha de vignes. Bien que l'exercice ne soit pas aisé, le chardonnay étant minoritaire dans le secteur, la cave a réussi à élaborer un blanc de blancs de bonne facture. Ouvert, complexe et évolué par ses arômes, il intéresse par son attaque agréable, son fruit gourmand et par son ampleur. Une touche de minéralité souligne la finale. (CM)

Détail du vin H. blin

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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Vaccarèse

Cépage noir, l'un des 13 de Châteauneuf-du-Pape, pouvant être utilisé en assemblage dans cette appellation et d'autres AOC voisines (côtes-du-rhône, gigondas...). Il produit un vin floral, élégant et frais, qui équilibre la chaleur du grenache. Il est rare.