Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Ce récoltant-manipulant exploite 5 ha de vignes autour d’Avize dans la Côte des Blancs. Les pinots (60 %, dont 30 % de pinot noir) se marient au chardonnay dans ce brut Tradition issu des années 2004

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Le vignoble familial a été planté en 1962 par Bernard Populus. En 1972, la marque est lancée. Trente ans après la fondation du domaine, Hugues, le fils, reprend l’exploitation (environ 4 ha au sud d’É

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Installés à Ludes, au cœur de la Montagne de Reims, Raoul et François Huré conduisent une petite affaire de négoce qui leur permet d'acheter des raisins pour compléter la production de leurs 9,5 ha de

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Valérie Rigot et David Quatrevaux conduisent un vignoble de 5 ha situé dans la vallée de la Marne, entre Épernay et Dormans. De nouveau retenu, leur rosé doit tout aux raisins noirs – majoritairement

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Le vignoble de ce récoltant-manipulant s’étend sur le versant sud de la Montagne de Reims. L’exploitation familiale et la cave remontent aux années 1950. Jean-Pierre Lamiable, qui a pris les commandes

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Laurent Bouy conduit un domaine de 5,5 ha à Verzy, village aussi célèbre pour son vignoble classé en grand cru que pour sa forêt où poussent les faux, hêtres singuliers, tordus et noueux. Il élabore s

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

À quelques kilomètres de la majestueuse statue d’Urbain II (le pape qui prêcha la première croisade, natif du lieu) qui veille sur la vallée de la Marne, Laurent Liébart veille avec précaution sur son

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Installé en 1991 sur le domaine familial fondé dans les années 1950 entre Épernay et Dormans, Hervé Orban exploite 6 ha de vignes. Les dégustateurs ont cité les trois champagnes qu’il a présentés. Des

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

La Côte 204, proche de Château-Thierry, fut un haut lieu de la seconde bataille de la Marne en 1918. Les ceps y ont heureusement remplacé les troupes et, de cette hauteur, on peut contempler inlassabl

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

De vieille souche vigneronne, Marc Chauvet et sa sœur Clotilde exploitent un vignoble de 13 ha dans la Montagne de Reims. Leur cuvée Tradition réunit à parts sensiblement égales les trois cépages cham

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette maison implantée dans la Côte des Bar a commercialisé ses premières bouteilles à la fin des années 1980. Elle dispose d’environ 10 ha de vignes. Deux de ses cuvées sont citées, toutes deux issue

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Ce champagne porte le nom du fondateur de la maison, créée au début des années 1980. L’affaire dispose d’un vignoble de 5 ha autour de Cuchery, village situé dans une discrète vallée tributaire de la

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

La famille Rocourt exploite 5,5 ha sur la Côte des Blancs et propose uniquement des vins de chardonnay. Ce 1 er  cru provient de Vertus et assemble les vendanges 2007 et 2006. Discret au nez, c’est un

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Pascal Mazet exploite un vignoble dans la Montagne de Reims. Il s’oriente vers l’agriculture biologique et loge ses vins de réserve dans le bois. Son brut Tradition était coup de cœur dans le Guide 20

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Fondée en 1884 par Georges Berthelot, cette maison de négoce implantée à Dizy, près d’Épernay, dispose d’un vignoble de 16 ha. Sa cuvée Réserve est composée majoritairement de cépages noirs, le meunie

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cuvées du Fondateur? Dédiées à Gilbert Gruet, créateur de la maison en 1952, puis de la société de négoce Paul Laurent en 1993. La famille est nombreuse: deux enfants s’expatrient au Nouveau-Mexique p

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Ouvrier vigneron, Roger Manceaux acquiert sa première vigne à quatorze ans et lance sa marque en 1952. Aujourd’hui, son fils Patrick exploite plus de 12,5 ha de vignes autour de Rilly-la-Montagne, non

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Creusée dans la craie à la fin du XIX e s., la cave du domaine servit d’abri aux enfants des écoles lors des bombardements de la Première Guerre mondiale, qui mirent le feu à la proche cathédrale de R

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Thierry Bourmault a créé sa marque en 2004. Installé à Cuis, 1 er  cru de la Côte des Blancs, sur un domaine de 4,5 ha, il s’est orienté vers l’agriculture biologique. Des vignes de chardonnay d’une c

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Ce domaine est établi à Trois-Puits, village tout proche de Reims. C’est la grand-mère de l’actuel exploitant qui a planté les premiers pieds de vigne après la dernière guerre. La génération suivante

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

À la tête d’un domaine de 13 ha, les Robert sont installés aux Riceys, joli bourg de la Côte des Bar (Aube) disposant d’un vaste vignoble. Leur cuvée Prestige privilégie le pinot noir (80 %), complété

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette maison, qui fait son entrée dans le Guide, a son siège à Étoges, village situé sur la ligne de coteaux qui s’étire entre la Côte des Blancs et les marais de Saint-Gond. Créée en 1929, elle dispo

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Georges Joly a créé ce domaine aubois en 1970. Il a choisi la marque en hommage à sa belle-mère, une vigneronne de caractère. La maison est aujourd’hui dirigée par Stéphane Joly, dont une cuvée a été

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

C’est Frédéric, fils d’Yves, qui officie aujourd’hui à la cave. Son trisaïeul élaborait déjà du champagne durant la dernière décennie du XIX e s. Le vignoble compte 8 ha de vignes implantées pour l’es

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Un domaine situé à Mardeuil, village voisin d’Épernay. Il a son siège dans une imposante demeure, qui, au XVIII e s., abritait une laiterie dépendant de l’abbaye d’Hautvillers. Émile Leclère la rachet

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Éric Maître exploite depuis la fin des années 1980 un vignoble de 7,5 ha dans l’Aube. Il a lancé son champagne en 1995. Celui-ci, né de la récolte 2006, est un blanc de noirs issu presque exclusivemen

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Ancien salarié viticole, Étienne Doué s’est constitué un domaine et a commercialisé ses premières bouteilles en 1988. Il exploite en culture raisonnée 5,6 ha de vignes implantées à Montgueux, village

Champagne, Coteaux-champenois

• rouge tranquille

Ce propriétaire récoltant exploite 7,5 ha de vignes à Celles-sur-Ource, à quelques kilomètres au sud de Bar-sur-Seine (Aube). Cette cuvée Les Fioles n’est pas inconnue des fidèles lecteurs du Guide: l

Champagne, Coteaux-champenois

• rouge tranquille

Le vin de Sillery était servi lors des banquets qui suivaient les sacres des rois de France. Installé depuis les années 1970 dans cette commune proche de la ville des Sacres, François Secondé a élabor

Champagne, Rosé-des-riceys

• rosé tranquille

Ce domaine a été créé par René Bauser dans les années 1970. Aujourd’hui, ce sont ses trois enfants qui conduisent les 16 ha de l’exploitation, plantée majoritairement de pinot noir. Réussi comme dans

Champagne, Rosé-des-riceys

• rosé tranquille

Sylvie et Francis Wenner représentent la deuxième génération sur ce domaine. Ils élaborent principalement du champagne mais dédient un dixième de la surface de l’exploitation au rosé-des-riceys. Ce 20

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Naguère, tous les vins étaient vinifiés en fût et les tonneliers étaient nombreux. L’un d’entre eux est à l’origine de cette exploitation auboise. Alors que le domaine ne comptait que 40 a à la généra

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Installé à Damery, dans la vallée de la Marne, Fabrice Gass élève ses vins en fût. Sa cuvée Confidence a déjà fait quelque bruit, car elle décrocha un coup de cœur dans l’édition 2006. Elle était cons

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

À la tête de la propriété familiale qui remonte à la fin du XVIII e s., Rémi Ariston cultive une dizaine d’hectares de vignes dans la vallée de l’Ardre. Il signe un rosé qui doit tout aux raisins noir

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Avize est l’un des grands crus de la Côte des Blancs. Sur ce terroir d’exception et dans les environs, les Assailly cultivent une dizaine d’hectares de vignes. Ce blanc de blancs grand cru résulte d’u

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

De vieille souche vigneronne, Prudent Bardoux s’est lancé dans la vente en bouteilles à la fin des années 1920. Aujourd’hui, Pascal, son petit-fils, cultive un vignoble de 4 ha complanté des trois cép

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Sandrine Britès-Girardin a repris en 1998 ce domaine créé par son père. L’exploitation a son siège à Mancy, au sud d’Épernay. La cuvée Vibrato avait décroché un coup de cœur dans l’édition 2003. Il s’

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Un nouveau nom dans le Guide. Cette maison de négoce est récente (1996), mais ses fondateurs sont un couple héritier d’une double lignée de viticulteurs. La société, gérée par A. Boulachin et son fils

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette maison de négoce dispose d’un vignoble de 13 ha du côté de Colombé-le-Sec, aux environs de Bar-sur-Aube. Le vignoble a été constitué dans les années 1950. Christiane et son frère Marie-Joël Breu

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Négociants, Frédéric et Christophe Pernet exploitent en propre pas moins de 16 ha de vignes. Camille Jacquet est l’une de leurs marques. Assemblage des trois cépages champenois (pinot noir 70 %, meuni

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les Chapuy sont vignerons depuis 1789. C’est Serge Chapuy, longtemps maire d’Oger, qui a lancé le champagne familial. En 1981, Arnold lui a succédé. Il est épaulé depuis 2003 par ses deux filles, Auro

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Fondé en 1920, ce domaine a son siège au sud d’Épernay et s’étend sur 7 ha. 1996, 1997, 2000, 2003 et aujourd’hui 2004: sa cuvée Émeraude retient souvent l’attention. Ce champagne millésimé est issu d

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Fondée en 1812, cette exploitation conduite par Alain Dourdon depuis 1971 s’étend aujourd’hui sur 9,5 ha autour de Reuil, village situé sur la rive droite de la Marne. Sa cuvée Vieilles Vignes, un bla

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Philippe Doyard est un des petits-fils de Maurice Doyard, co-fondateur du Comité interprofessionnel du vin de Champagne. Depuis 1988, ce récoltant exploite 6 ha de vignes autour de Vertus, dans la Côt

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Jacques Driant et son fils David exploitent 6 ha de vignes à Grauves, village classé en 1 er  cru à quelques kilomètres à l’ouest de la Côte des Blancs. Ils commercialisent sous leur marque toute une

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette propriété fondée en 1874 par Élie Duménil est aujourd’hui dirigée par ses descendants Frédérique et Hugues Poret. Elle s’étend sur près de 9 ha autour de Chigny-les-Roses, un village de la Monta

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Un nouveau nom dans le Guide. Aux origines du champagne Ernest Remy, la maison Remy-Dubois, fondée dès 1883 par un couple de vignerons. Leur petit-fils Ernest la rebaptise en 1927 et la fait prospérer

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Les familles Feneuil et Pointillart ont l’une comme l’autre leurs racines à Chamery, dans la Montagne de Reims, où leurs ancêtres cultivaient la vigne au XVII e s. Aujourd’hui, Jeannick et Daniel Fene

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette famille de récoltants, établie depuis 1842 dans la vallée de la Marne, cultive 8 ha de vignes. Après avoir présenté avec succès un 2000, elle a fait goûter un 2001 – mi-blancs mi-noirs (pinot no

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Michel Forget représente la sixième génération à la tête de cette maison qui a élaboré ses premières bouteilles dans les années 1920. Il dispose d’un domaine de 16 ha répartis dans plusieurs 1 ers  cr

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Conduit par Thierry Forget, ce domaine familial de 13 ha a son siège à Ludes, dans la Montagne de Reims. Le Spécial Club est un champagne millésimé. Le 2004, qui assemble par moitié pinot noir et char

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Établie à Rilly-la-Montagne, à 10 km au sud de Reims, la famille Fagot exploite 7 ha de vignes. Son 2002 comprend 80 % de noirs (dont 60 % de pinot noir) et 20 % de blancs. Il a séjourné six mois en f

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Réputé pour ses vins rouges tranquilles, le village de Sillery, classé en grand cru, compte très peu de récoltants-manipulants. Parmi eux, les Fresnet exploitent 3,5 ha de vignes dans trois grands cru

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Il y a plus d’un Gimonnet dans la Côte des Blancs. Plus d’un Gonet également. Ces deux familles se sont unies à la fin des années 1980 pour créer cette marque. Philippe, installé en 1986, exploite 12,

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cinq générations ont permis de former ce coquet domaine de 11,5 ha, constitué de quatre-vingts parcelles implantées exclusivement en grand cru et en 1 er  cru sur le versant nord de la Montagne de Rei

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Pépiniériste viticole, Henri Goutorbe, figure du vignoble récemment disparue, constitua le domaine après 1945. Son fils René dirige l’exploitation de 22 ha, dont le siège se trouve à Aÿ. Réputé pour s

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les 10,5 ha de cette exploitation sont répartis sur quatre grands crus, et c'est à Verzenay, village de la Montagne de Reims, que Ludovic Hatté élabore ses cuvées. Ce blanc de blancs naît des récoltes

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Descendant d’une longue lignée de vignerons du Barséquanais (Aube), Claude Gruet est le premier de sa famille à élaborer et à commercialiser du champagne. Aujourd’hui, son statut de négociant lui perm

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette exploitation s'étend sur 7,5 ha au cœur de la Montagne de Reims, autour de Villers-Marmery; 3 ha implantés dans les communes voisines de Verzy et de Verzenay, grands crus dédiés au pinot noir, o

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Déjà établis à Troissy (rive gauche de la Marne) à la fin du XVIII e s., les Mathelin élaborent leur champagne depuis trois générations. Hervé Mathelin a lancé sa marque en 1961; Nicolas lui a succédé