Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Ronald Moreau est établi à Chouilly, grand cru de la Côte des Blancs. Son blanc de blancs, floral et frais, apparaît équilibré; il conte une même histoire tout au long de la dégustation. Pour un agréa

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

En 1946, Jean Ruffin créa cette maison familiale; il fut rejoint par son fils Dominique, chef de cave, en 1973, puis par son petit-fils Alexandre, chef des ventes, en 1995. Le vignoble couvre 11ha. Un

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Installé à Mardeuil dans la vallée de la Marne, Jacques Tanneux propose cette Réserve qui a connu le bois et qui est majoritairement issue de raisins noirs (80%, dont 60% de pinot meunier) des années

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

En 1989, Xavier Thévenet reprend le vignoble familial (5ha). Il assemble les trois cépages champenois des années 1997 à 1999 dans cette cuvée aux arômes complexes, fruités (fruits jaunes et fruits rou

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

L'étiquette figure, comme une leçon de choses, les différentes étapes de la naissance du champagne, depuis la culture de la vigne jusqu'à la mise sur pointe. Une leçon bien apprise par cette maison à

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Le grand-père de Pierre Trichet plante ses premières vignes en 1951; son père lance la marque en 1970 et lui-même reprend ce vignoble de 3,5ha en 1989. Ce grand cru est un blanc de pinot noir au nez d

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Exploitant l'un des vignobles les plus élevés de Champagne dans la Côte des Bars, sur le plateau de Blu, soit à 340m d'altitude, les Joly ont obtenu l'an dernier un coup de coeur pour leur Grande Cuvé

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Voirin et Jumel, deux noms, deux familles, deux vignobles, l'un à Chouilly, l'autre à Cramant. Le mariage de Gilles Voirin et de Françoise Jumel a donné naissance à une marque et à un domaine de 11ha.

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

En septembre 2000, Marie-Hélène Waris s'est retrouvée seule avec ses jeunes enfants pour mener ce domaine créé en 1991 par son mari trop tôt disparu. Elle propose un rosé qui doit sa finesse et son él

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Rémi Jacques a rejoint son père après avoir obtenu son diplôme d'oenologue. Tous deux cultivent maintenant un vignoble de 14ha. Leur rosé, assemblage de 20% de chardonnay et de 80% de pinots, dont 50%

Champagne, Coteaux-champenois

• rouge tranquille

Sur le versant sud de la Montagne de Reims, Bouzy accueille depuis 1885 la famille Vesselle. Le bouzy rouge 97, à peine tuilé, libère un bouquet boisé-vanillé dû à six mois d'élevage dans le chêne. Il

Champagne, Coteaux-champenois

• rouge tranquille

Premier village situé à l'est de Bouzy, Ambonnay donne à voir une église du XII e s. Sur ce domaine de plus de 14ha, un demi-hectare est consacré à la production de ce grand cru à la robe soutenue, au

Champagne, Coteaux-champenois

• rouge tranquille

Damery est intéressant pour son église du XIII e s. dans laquelle, parmi de nombreux objets ou sculptures, on peut admirer une belle Vierge à l'Enfant. Disposant de 6ha, ce récoltant propose à partir

Champagne, Coteaux-champenois

• rouge tranquille

Sur ce domaine étaient autrefois produits les paillons de Champagne; aujourd'hui, ce vertus a séduit le jury. De la cerise partout... A l'oeil, cerise foncé. Au nez, cerise noire. Puis en bouche, rich

Champagne, Coteaux-champenois

• rouge tranquille

La fille de Jean Vesselle poursuit l'oeuvre de son père. Son bouzy rouge est issu d'une vinification classique et méticuleuse, avec trois jours de macération à froid suivie d'une fermentation alcooliq

Champagne, Rosé-des-riceys

• rosé tranquille

Installés à 1km du château de Ricey-Bas, les Morize sont aux Riceys depuis 1830 et ont lancé leur marque en 1964. Vif, leur 99 est bien coloré, épicé, réglissé avec une touche mentholée. Un dégustateu

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Fondée en 1848, cette maison de négoce est restée familiale. Elle dispose d'un vignoble de 10ha, notamment à Bouzy. Le Cachet vert est le blanc de blancs de la maison. Il ne fait pas sa fermentation m

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Exploitant aujourd'hui 18ha de vignes, Pierre et Chantal Jacquart utilisent des gyropalettes pour le remuage. Leur 98, un blanc de blancs grand cru, discrètement floral, attaque avec une certaine viva

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Arthur Agrapart s'est lancé dans l'élaboration de champagne en 1894. A la tête de 9,6ha de vignes, ses arrière-petits-fils s'intéressent au travail du sol et ont réintroduit le labour à cheval sur une

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les Robert sont vignerons depuis le début du XX e s. Aujourd'hui, Bertrand Robert cultive un vignoble d'une dizaine d'hectares dans la Côte des Blancs. Jaune doré, son 97 puissant et brioché possède u

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Bisseuil, dans la vallée de la Marne, à quelque 10km en amont d'Epernay, est le berceau de cette exploitation familiale qui s'est étendue de façon spectaculaire depuis que Félicien a fondé une société

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les Bauget exploitent un vignoble de 14ha aux abords d'Epernay. Ils proposent un blanc de blancs non millésimé mais issu de la récolte d'une seule année, 1999. Tous les jurés s'accordent sur l'équilib

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Située à Ambonnay, cette exploitation possède 14,5ha de vignes, toutes en grand cru. Né de 60% de pinot noir et de 40% de chardonnay, ce 96 est des plus réussis: il évite en effet l'évolution dont cer

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Etabli à Chamery, sur le flanc nord de la Montagne de Reims, Thierry Bonnet exploite une dizaine d'hectares de vignes. Il élève brièvement ses vins dans le bois. Sa Cuvée spéciale, issue à 80% de char

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les Breton élaborent du champagne depuis 1952. Etablis à Congy, entre la Côte des Blancs et le Sézannais, ils ont considérablement agrandi leur domaine et disposent de terres dans divers secteurs du v

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette propriété familiale, créée en 1894, expose le premier pressoir utilisé par ses ancêtres vignerons au XIX e s. Aujourd'hui, les champagnes ne font pas leur fermentation malolactique et les vins d

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Propriétaires de vignobles depuis le XVIII e s., les Cattier ont fondé leur maison en 1921. Ils exploitent 18ha de vignes classées en 1 er cru dans la Montagne de Reims, dont le fleuron est le Clos du

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

L'une des plus anciennes maisons de champagne (1730), ranimée depuis quelques années par le groupe BCC. La cuvée Tsarine rappelle les grandes heures du XIX e s., lorsque la cour russe était l'un des p

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Sous la Révolution, un Chapuis devint maire d'Oger, imité en cela récemment par l'un de ses descendants. Le vignoble s'étend aujourd'hui sur plus de 6ha. Voici un blanc de blancs floral et fin qui dév

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Cette marque créée en 1983 appartient au plus dynamique des Champenois d'adoption: Paul Vranken. Le rosé est issu d'autant de chardonnay que de pinot noir, assistés de 20% de pinot meunier. Fait-il so

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

A l'apéritif, certes, mais aussi sur un gratin de fruits rouges, ce Grand Rosé vous séduira par sa couleur brillante, entre le gris et l'orangé, par son nez subtil évocateur de rose. Sa bouche longue,

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Depuis de nombreuses années, les champagnes Charlier font du bois. Le vignoble s'étend sur 14ha sur la rive droite de la vallée de la Marne. Logée dans une bouteille sérigraphiée, cette cuvée spéciale

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

L'Arce est un petit affluent de la Seine, qui coule au pied de la Côte des Bars. Il a donné son nom à cet important groupement de producteurs fondé en 1956. Chassenay d'Arce rassemble cent trente vign

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Installés à Avize (Côte des Blancs), les Bournault sont viticulteurs de père en fils depuis 1870 et exploitent 6ha de vignes. Leur étiquette est toute récente: 2000. Les vins de base fermentent et son

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Récoltant-manipulant de Colombé-le-Sec qui a lancé sa marque en 1970 et dont le vignoble couvre près de 11ha. La cuvée Impérial, qui marie 40% de chardonnay à 60% de pinot noir, est marquée par les fr

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Clérambault est la marque d'une coopérative de la Côte des Bars, dans l'Aube. L'établissement a présenté cette année deux millésimes très intéressants, qui ont obtenu tous deux une étoile. Cette Grand

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Dans la forêt de Verzy, à l'endroit même où les moines de l'abbaye bénédictine de Saint-Basle cultivaient leur jardin, les naturalistes aimeront observer les hêtres tortillards, vieux de cinq cents an

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Urville, dans la Côte des Bars, possède un bel exemple de puits à margelle et des habitations rurales typiques. Les Perrin y cultivent une douzaine d'hectares. Leur 96, mi-pinot noir mi-chardonnay, li

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette grande union de coopératives est l'un des opérateurs majeurs de la Champagne. Sous la marque Saint-Gall, elle propose trois cuvées. Ce blanc de blancs 98 a tous les caractères de son cépage avec

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Constitué dans les années 1920, le vignoble s'étend sur 8ha. L'exploitation a son siège à Bouzy, commune du sud-est de la Montagne de Reims classée en grand cru. Mi-noirs mi-blancs, son 96 présente un

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Etabli dans l'Aube, Didier Doué a planté son vignoble dans les années 1970. Il exploite 5ha de vignes. On le retrouve souvent dans le Guide ces dernières années avec des cuvées généralement dominées p

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Chigny-les-Roses occupe le flanc nord de la Montagne de Reims. Michel Rebeyrolle y exploite un vignoble de 10ha constitué il y a près d'un siècle. Les champagnes sont commercialisés sous la marque Dum

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Etabli dans la vallée de la Marne, Gérard Fallet exploite un vignoble assez important: 17ha. Deux de ses champagnes sont retenus, qui assemblent des vins de 1998 et 1999. Ce rosé en robe saumonée est

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

A la fois négociant et viticulteur, Jean-Pierre Fleury exploite un vignoble de 13ha dans l'Aube. Il a tracé sa voie à l'écart des chemins conventionnels: n'a t-il pas été le premier Champenois à condu

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Françoise Bedel a repris en 1976 l'exploitation de son père et l'a convertie à la biodynamie en 1998. Son 95 est issu des trois cépages champenois à parts presque égales; ses arômes sont discrets, poi

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Autre marque de la famille Rapeneau, reprise en 1970 alors qu'elle venait de fêter son centième anniversaire, la maison Martel dispose d'un vignoble de 80ha. Sa cuvée Prestige se compose de 70% de pin

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Chardonnay et pinot meunier composent à égalité ce champagne qui, s'il est parvenu à son apogée, n'a rien perdu de sa fraîcheur grâce à un dosage délicat. Il trouve un bel équilibre sur des notes de m

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Gaston Burtin, de Marne et Champagne, fit l'acquisition en 1958 de cette maison fondée par Charles-Alexandre Gauthier au milieu du XIX e s. Chez Marne et Champagne, les vins de base ne font pas leur f

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

De Pierry à Avize, la route épouse les coteaux crayeux de la Côte des Blancs qui plonge l'amateur dans le ravissement. Au bout du chemin, un producteur qui, depuis plus de trente ans, élabore le champ

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Depuis trois siècles vignerons à Cuis, les Gimonnet sont nombreux. Ici, Jean-Luc Gimonnet propose une Grande Réserve 1 er cru, issue à 90% de chardonnay complété de pinot meunier: un vin franc qui obt

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Gonet-Médeville est une nouvelle maison née en 2000 de l'alliance d'une famille réputée en Champagne et d'une famille connue dans le Bordelais. Elle dispose d'un intéressant vignoble de 7,5ha. La Perl

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

La maison Gonet-Sulcova est née en 1985 du mariage d'un vigneron du Mesnil-sur-Oger avec une jeune femme d'origine tchèque. Implantée à Epernay, elle possède un vignoble d'une quinzaine d'hectares, do

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les Chauvet ont constitué un vignoble de 8ha autour de Rilly-la-Montagne, village du flanc nord de la Montagne de Reims, proche de la ville des sacres. Damien Chauvet est aux commandes de l'exploitati

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

J. M. Tissier dispose d'un vignoble de près de 5ha dans les coteaux du sud d'Epernay. La cuvée Apollon, 60% chardonnay et 40% pinots, est caractérisée par sa rondeur –une rondeur sans mollesse– et par

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les Chaput sont viticulteurs depuis quatre générations dans la région de Bar-sur-Aube. Ils ont créé leur maison après la guerre et disposent aujourd'hui de 13ha de vignes. Leur blanc de blancs 97 donn

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

La Réserve, presque entièrement composée de chardonnay (10% de pinot noir), exprime des arômes de fruits, de pain d'épice et de beurre, puis fait montre de puissance, de structure, avec une finale min

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Aline et Olivier Jacquinet cultivent 7ha de vignes en 1 er cru. La cuvée Agathe, une cuvée spéciale, est un blanc de noirs élevé sous bois comme ne le cache pas le nez complexe, toasté, grillé. Agréab

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Si l'accueil se fait dans une maison du XVII e s., les vins sont vinifiés dans un bâtiment construit en 1998. Trois quarts de pinot noir et un quart de chardonnay des années 1998 à 2000 sont assemblés

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Sacy, à 20km de Reims, renferme une belle église romane du XII e s. possédant des boiseries du XVI e s. Les vignes sont partout, recouvrant les pentes de la petite Montagne de Reims. Ce blanc de blanc

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Au temps où les vins de Champagne n'avaient pas de bulles, les ancêtres de Jean-Marc et de Céline Charpentier possédaient des vignes et tenaient un relais de poste; ils vendaient leur production aux c