ALAIN VESSELLE

Bouzy 1997 • Gd cru

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Sur le versant sud de la Montagne de Reims, Bouzy accueille depuis 1885 la famille Vesselle. Le bouzy rouge 97, à peine tuilé, libère un bouquet boisé-vanillé dû à six mois d'élevage dans le chêne. Il est riche, structuré et persistant sur des notes de fruits bien mûrs. Le jury a apprécié son élégance.

Détail du vin Alain vesselle

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

11 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Coteaux-champenois

la Fiche appellation

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un mot du vin

Acidité

Présente sans excès, l'acidité contribue à l'équilibre du vin, en lui apportant fraîcheur et nervosité. Mais lorsqu'elle est très forte, elle devient un défaut, en lui donnant un caractère mordant et vert. En revanche, si elle est insuffisante, le vin est mou.