ALAIN VESSELLE

Comme souvent pour le champagne, ce Bouzy, issu d'une parcelle de vieilles vignes, n'est pas millésimé. Construit sur l'année 2022, solaire, il incorpore des vins de réserve conservés en fût. Sa robe soutenue annonce une rare concentration. D'abord minéral, le nez s'ouvre avec intensité sur les fruits rouges mûrs accompagnés de notes d'élevage vanillées et grillées. En bouche, ce vin s'impose par son ampleur et par sa générosité. Bien travaillé, le boisé épicé renforce sa structure et contribue à son côté chaleureux, tout en laissant parler le fruit, sur des notes de fruits noirs comme la mûre. La longue finale poivrée laisse le souvenir d'une puissance à la hauteur de ce grand cru.

Une Tradition qui s'enracine dans le Guide… Ce brut mobilise surtout le pinot noir (80%), avec un appoint de chardonnay. Un champagne flatteur, expressif, aux arômes de brioche et de fruits rouges, structuré et bien construit, avec de la rondeur équilibrée par une belle fraîcheur. Parfait à l'apéritif.

Les vins rouges de Bouzy étaient réputés avant que le champagne ne prît mousse. Celui-ci affiche une robe évoluée, tuilée, à laquelle répond un nez mûr, mêlant la framboise, le fruit à l'eau-de-vie et les notes vanillées de l'élevage. On retrouve ces tons de noyau et de cerise macérée dans une bouche souple, ronde à souhait. Un vin patiné.

Une des branches de la famille Vesselle, dont le fief est situé à Bouzy, sur le versant sud de la Montagne de Reims. À sa tête depuis 1989, Éloi Vesselle a proposé une fois de plus cette cuvée mi-chardonnay mi-pinot noir dédiée à son saint patron, qui est aussi celui des orfèvres. Il l’a ciselée dans un or pâle, animé d’une fine effervescence. Un nez délicatement floral, une attaque franche, une bouche alliant l’ampleur et la finesse composent un champagne harmonieux qui pourra s’inviter à table. (RM)

Établi à Bouzy depuis cent vingt ans, cette propriété a élaboré un coteaux rouge digne de ce grand terroir: sa robe rouge foncé profond, ses arômes flatteurs et complexes de griotte que l'on retrouve dans une bouche ample aux tanins fondus composent une bouteille harmonieuse à déboucher dès maintenant avec un brie des pâtures voisines.

Le pinot noir joue les premiers rôles (80%, avec le chardonnay en complément) dans ce brut aussi apprécié que l'an dernier. Expressif et élégant au nez, il mêle la poire, les fruits exotiques (mangue, ananas) et le citron. Nuancés d'une touche de torréfaction, ces fruits s'épanouissent dans une bouche vive, voire un rien nerveuse.

Plutôt ronde malgré son faible dosage, cette cuvée mi-chardonnay mi-pinot noir offre une expression aromatique flatteuse (orange confite, pêche, poire, sureau, fruits compotés).

Dans cette propriété, chaque frère donne son nom à une cuvée. Dosée en extra-brut, la cuvée Thibaud doit tout au pinot noir de Bouzy. Elle présente d'entrée le profil d'un blanc de noirs, avec ses reflets or rose. Expressive et gourmande, complexe, elle joue sur des notes compotées, beurrées, briochées, grillées. Elle montre l'ampleur, la rondeur généreuse de son cépage, avec une tension finale qui apporte équilibre et longueur. De la présence.

Discrètement floral et frais au nez, noisetté en bouche, ce chardonnay peu dosé (3g/l) allie une vivacité citronnée à une certaine souplesse.

Issu de pinot noir majoritaire (80%) et de chardonnay, ce brut montre une réduction positive, s'ouvrant sur la pierre à fusil, avec un côté iodé (coquille d'huître), puis s'oriente vers des notes toastées, pâtissières, fruitées (cerise cuite). On retrouve le noyau de cerise dans une bouche tendue, acidulée, à la finale saline. D'une belle finesse, un champagne précis, digeste, pour l'apéritif comme pour la table.

Dédiée «au plus blond de la fratrie Vesselle», une nouvelle cuvée, originale pour une propriété installée dans un fief des «grands noirs»: elle doit tout au chardonnay, qui lui lègue sa robe or pâle, son nez élégant, minéral et frais, entre fleurs blanches, agrumes, fruits blancs et fruits exotiques, et son palais intense, tendu, harmonieux et long, à la finale grillée.

Ici, chacun des vignerons et des membres de la fratrie donne son nom à une cuvée. Thibaud, le frère de Guillaume, lègue le sien à ce blanc de noirs, né évidemment de pinot noir. Un brut à la robe or pâle animée d'un train de bulles fines, frais au nez comme en bouche. De bonne persistance, il développe des arômes de fleurs blanches, de poire, de pêche et d'agrumes.

Issu de deux lieux-dits (La Mignotte et La Chaudette), ce coteaux-champenois, après un séjour de neuf mois sous bois, se montre à la hauteur de la réputation de ce grand cru, fief du pinot noir. Après aération, il livre des senteurs de fruits rouges et noirs bien mûrs, alliées aux notes de torréfaction de l'élevage. On retrouve le fruit dans une attaque fraîche, ouvrant sur un palais ample et vineux, construit sur des tanins fins et enrobés. Du caractère pour un rouge si septentrional.

Mariant à parts égales chardonnay et pinot noir de Bouzy, cette cuvée or blanc libère des parfums de fleurs blanches mâtinés d'une touche de fruits rouges. La palette s'enrichit de notes d'agrumes dans un palais frais à l'attaque et agréablement persistant.

Les Vesselle ont fait souche à Bouzy, village classé en grand cru sur le versant sud de la Montagne de Reims, aussi réputé pour ses coteaux champenois rouges que pour ses champagnes. À la tête du domaine depuis 1989, Éloi Vesselle a proposé deux champagnes qui ont obtenu l'un comme l'autre une étoile. Ce brut, qui assemble à parts égales pinot noir et chardonnay, a partiellement connu le bois, mais ce séjour ne l'a pas marqué. Il présente un profil élégant, floral et vif, tout en finesse, et fait preuve d'une bonne longueur. On peut le servir aujourd'hui à l'apéritif, sur du poisson, ou l'attendre un peu. Une fois de plus retenue, la cuvée Saint-Éloi grand cru (15 à 20 €) mobilise elle aussi à parité le chardonnay et le pinot noir. Acidulée et harmonieuse, elle saura également vieillir. (RM)

Attention à ne pas se tromper de prénom lorsque l'on demande un Vesselle à Bouzy. Éloi Vesselle dirige depuis 1989 ce domaine, dont les origines remontent au XIX e s., situé sur le versant sud de la Montagne de Reims. Son pinot noir vinifié traditionnellement a donné naissance à un rouge bien plus intense au nez qu'à l'œil. Les fruits rouges mâtinés de nuances de fourrure et de sous-bois dévoilent une note vanillée après aération. Plus austère, la bouche est bâtie sur des tanins bien présents. Un vin à la forte personnalité que l'on réservera à une viande rouge ou à du gibier.

Vesselle est un nom courant à Bouzy, village classé en grand cru situé sur le flanc méridional de la Montagne de Reims. Éloi Vesselle, qui dirige le domaine familial depuis 1989, signe une cuvée dédiée à son saint patron qui – une fois de plus – a retenu l’attention du jury. Ce champagne se partage à parité entre chardonnay et pinot noir. Or pâle aux brillants reflets dorés, il libère des notes évoluées de fruits blancs et de miel. En bouche, il fait rimer richesse et finesse. Vineux, puissant et long, il pourra être débouché à l’apéritif et terminé à table. (RM)

Les Vesselle sont nombreux à Bouzy, grand cru situé sur le versant sud de la Montagne de Reims. Ils y cultivent la vigne depuis les années 1880. Éloi Vesselle dispose aujourd'hui de 18 ha. Mi-blancs mi-noirs (pinot noir), la cuvée Saint-Éloi provient de l'année 2002. Elle est fine, élégante, fraîche et d'un bon équilibre. (RM)

Enraciné à Bouzy, la famille Vesselle compte plusieurs branches et l'on trouve plus d'une maison portant ce nom dans cette commune de la Montagne de Reims classée en grand cru: on les distingue par les prénoms. Ce vignoble a été constitué à la fin du XIX e s., la marque lancée en 1930. Depuis 1989, Eloi Vesselle conduit les 18 ha de l'exploitation. Le pinot noir et le chardonnay contribuent à égalité à sa cuvée Saint-Eloi qui provient de la vendange de 2000. Elle est fruitée, biscuitée, intense et longue. (RM)

Bouzy, célèbre pour ses coteaux champenois rouges, produit bien sûr des champagnes. Eloi Vesselle, à la tête de cette marque familiale, élabore une cuvée où pinot noir et chardonnay s'équilibrent, issus tous deux de la récolte 1999. Le bouquet est fin, légèrement anisé et floral. En bouche, on retrouve la finesse, les aspects floraux complétés par des notes fruitées, un bon équilibre et une longueur qui assureront une bonne garde à ce vin. (RM)