BAUGET-JOUETTE

Blanc de blancs

blanc effervescent 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les Bauget exploitent un vignoble de 14 ha aux abords d'Epernay. Ils proposent un blanc de blancs non millésimé mais issu de la récolte d'une seule année, 1999. Tous les jurés s'accordent sur l'équilibre de ce vin, sur sa richesse et sa longueur. A servir à l'apéritif, sur du poisson, voire une viande blanche. Mi-noirs mi-blancs, la cuvée Jouette (23 à 30 €) est un champagne jeune, de la vendange 2001. Elle est citée, tant pour sa vivacité que pour la complexité de sa palette aromatique déclinant des notes florales et minérales. (NM)

Détail du vin Bauget-jouette

Garde :

-

Production :

3 500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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Vaccarèse

Cépage noir, l'un des 13 de Châteauneuf-du-Pape, pouvant être utilisé en assemblage dans cette appellation et d'autres AOC voisines (côtes-du-rhône, gigondas...). Il produit un vin floral, élégant et frais, qui équilibre la chaleur du grenache. Il est rare.