Champagne, Champagne

• rosé effervescent

issu des 3 cépages champenois (avec 75% de noirs), un rosé saumoné-tuilé, au nez de fruits rouges franc et délicat et au palais généreux, riche avec élégance, tout en fraise, griotte et meringue.

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

issu de grands et 1erscrus de la Côte des Blancs, un chardonnay puissant et évolué, dominé par des arômes empyreumatiques (grillé, fruits secs). Frais et minéral en attaque, puis ample et fruité, un r

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Originaire de Cramant, haut lieu du blanc de blancs, il prend la succession du 2012, loué l'an dernier pour sa puissance. Né d'une année tardive et humide en septembre, le 2013 apparaît lui aussi comp

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Née des plus vieilles vignes de la maison (65ans), cette cuvée peu dosée assemble les bonnes années, ici 2002 et 2004, et met en avant le chardonnay (75%, avec 20% de pinot noir et un soupçon de meuni

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Le chardonnay, très présent dans ce secteur de la Montagne de Reims, compose 80% de cette cuvée millésimée, complété par le pinot noir. Pour cette année solaire, un faible dosage. Dans le verre, une r

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Pinot noir (52%) et chardonnay sont presque à parité dans cette cuvée. D'abord discret, le nez s'ouvre à l'aération sur la fleur blanche et le miel. Des notes briochées et fruitées marquent le palais

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Aucun sucre n'a été ajouté après dégorgement (zéro dosage) dans cette cuvée issue de pinot noir majoritaire et de la vendange 2014, complétée par 20% de vins de 2012. Le nez apparaît élégamment floral

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Très peu dosé (3 g/l), un chardonnay d'Oger et du Mesnil, construit sur une année fraîche. Or vert, il attire par l'élégance de son nez floral et minéral, qui laisse aussi découvrir des nuances de mie

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Étienne Pétré revendique la qualité de «vigneron artisan». Il introduit la musique dans l'élaboration de ses vins et n'hésite pas à vinifier des cépages anciens, comme dans cette cuvée les pinot blanc

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

La vinification sous bois n'écrase pas le chardonnay qui libère des fragrances de fleurs blanches et de miel, nuancées de verveine et d'eucalyptus. La bouche dévoile une belle richesse, en harmonie av

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Le secret de ce brut est désormais divulgué: la coopérative d'Aÿ l'a élaboré à partir de plusieurs dizaines de crus, avec beaucoup de meunier (50%), un appoint de pinot noir et 31% de chardonnay. Cons

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

élaboré par J. de Telmont, un rosé œil-de-perdrix qui tire sa fraîcheur aérienne d'une forte présence du chardonnay (77%, avec un appoint de pinot noir) et d'un faible dosage. Parfait pour l'apéritif.

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Le nom latin du village de Fontaine-Denis, dans le Sézannais, pour la première cuvée millésimée élaborée par le domaine. Cet extra-brut privilégie le chardonnay (80%, le pinot noir en appoint), cépage

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

du chardonnay d'Avize, des vendanges 2016 et 2014. Une expression intense (minéralité, agrumes mûrs, grillé) pour ce champagne puissant et très frais.

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

En 2015, année solaire, les pinots ont bien mûri. Xavier Charbaut, qui propose un rosé de saignée, issu de la macération du pinot noir, l'a dosé très faiblement (3 g/l). Après un long séjour en cave,

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

issu de la vendange 2010, un chardonnay patiné à l'expression riche et évoluée, entre miel, hydromel, beurre, fruits confits, notes toastées et torréfiées. Vif en attaque, rond avec élégance, il fait

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

La 6e cuvée de la propriété privilégie le chardonnay (67%), associé au meunier, ce dernier vinifié en fût. Elle assemble la récolte 2012 avec des vins des 3 années antérieures. Le champagne est salué

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

issu de vieilles vignes, un blanc de blancs associant des vins de réserve vinifiés en fût. Équilibré, de bonne longueur, il mêle au nez comme en bouche boisé vanillé, notes beurrées-briochées, miel, f

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Très remarquée dans des versions précédentes, cette cuvée intéresse de nouveau nos jurés. Issue de Verzenay, elle privilégie sans surprise le pinot noir (75%), complété par le chardonnay; elle assembl

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

du pinot noir (72%) et du chardonnay de la récolte 2015 et des 2 précédentes, 5% de Bouzy rouge, un faible dosage pour ce rosé saumon pâle, net, frais et élégant, aux arômes subtils de framboise et de

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Majoritaire dans le mont de Berru, le chardonnay compose 60% de cette cuvée, complété par les 2 pinots à parts égales. «Une expression fidèle à 2007, pour les amateurs de champagnes vigoureux», écrit-

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

«Zailleux, Beaudure, Barbettes et Chenêts», des noms rustiques pour les 4 parcelles ensoleillées d'Oger où le chardonnay s'est bien tiré d'un millésime compliqué. Encore timide, le nez dévoile une com

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Pinot noir (55%) et chardonnay font presque jeu égal dans ce brut millésimé. Robe or clair animée de fines bulles, expression délicate, d'une belle complexité, sur les agrumes, bouche riche, gourmande

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Mi-blancs mi-noirs (pinot noir), une cuvée faiblement dosée au nez expressif, suave et élégant. À la fois puissante et fine, elle mêle la minéralité de la pierre à fusil et les agrumes, et finit sur u

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

il naît des 3 cépages champenois (chardonnay 45%, pinot noir 35%, meunier 20%), vinifiés en partie sous bois. Rose tendre, floral au nez, un champagne élégant, légèrement boisé, tendu et long.

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Ceux qui servent le champagne au dessert pourraient brutaliser leur palais avec l'acidité de certains bruts. Né de pinot noir (50% ), de chardonnay (35%) et de meunier, ce sec est fait pour eux. L'adj

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

les vieilles vignes ont plus de 80ans. Précoce mais fraîche, l'année 2011 a favorisé le chardonnay. Après un vieillissement sur lies de plus de 9 ans, celui-ci montre une belle tension et des arômes d

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Le pinot noir (30%) vient compléter le chardonnay dans cette cuvée peu dosée qui comprend 31% de vins de réserve vinifiés pour une petite partie en fût. Un champagne loué pour sa complexité (beurre, m

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Issu de la macération du pinot meunier, il offre bien le profil d'un rosé de saignée: une robe colorée, rose franc, un nez sur la cerise et les fruits noirs, assez poivré, une bouche puissante, struct

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les 3 cépages champenois collaborent à cette cuvée peu dosée, qui met en avant les pinots (70%, dont 55% de pinot noir) et qui met en œuvre la vendange 2016 et la précédente. Après un repos de 3 ans s

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Rose tendre, un rosé issu du bon pinot noir de la Montagne de Reims et d'une année fraîche qui semble lui avoir réussi: le nez, gourmand et délicat, mêle nuances florales, cerise confite et agrumes; d

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Seul à l'œuvre dans cette cuvée, le pinot noir a bien mûri en 2016, millésime marqué par une fin d'été chaude et sèche. Il a légué à ce champagne une robe doré intense, des arômes de fruits blancs bie

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Un millésime frais et tardif, des vendanges le 8 octobre. La cave en a tiré un brut nature, sans sucres ajoutés après dégorgement. Le pinot noir domine, comme de juste (75%). Après plus de 6ans de cav

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

du pinot noir (75%) et du chardonnay, 30 à 40% de vins de réserve. Au nez comme en bouche, une expression séduisante, très fruitée (pêche, mirabelle) et légèrement torréfiée, de la franchise, une agré

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les faibles dosages sont bien dans l'esprit «bio». Pour ce millésime «sauvé» par son arrière-saison, les raisins noirs sont majoritaires (pinot noir 50%, meunier 20%). Un champagne séduisant par sa vi

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Le pinot noir, seul à l'œuvre dans cette cuvée millésimée, a bénéficié d'un été solaire. Le dosage est mesuré pour un brut. Dans le verre, les reflets orangés d'un blanc de noirs, un nez largement ouv

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Construite sur la récolte 2014 et élevée 8 mois en fût de chêne, cette cuvée issue des 3 cépages champenois donne un léger avantage au chardonnay (57%). Or intense, vineuse au nez comme en bouche, ell

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Issu d'une parcelle de 1ha, plantée de pinot noir (60%) et de chardonnay, ce champagne d'un grand millésime a été vinifié en cuve et en fût. Après un long repos en cave et un dosage minimal (3g/l), il

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Le millésime 2014 a favorisé le chardonnay, ici de noble origine. Après un séjour en cave d'au moins 5 ans, ce blanc de blancs or clair présente un nez bien ouvert sur la pomme verte et la pêche. Rond

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Pinot noir (50%) et meunier (20%) dominent l'assemblage de ce rosé, où le chardonnay joue aussi sa partition. Après un séjour de 3ans en cave, ce champagne rose tendre libère des arômes élégants de fr

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Reflet d'un été sec et chaud et du pinot noir, majoritaire (20% de chardonnay), ce brut millésimé au nez expansif et complexe mêle les fruits rouges, les fruits confits et le miel. Tout aussi complexe

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Du chardonnay de Vertus pour un blanc de blancs typique, tant par l'élégance et la fraîcheur de son nez d'agrumes (pamplemousse et citron vert) que par la tension et la droiture un peu stricte de son

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

un champagne issu d'une sélection parcellaire dans les vignes en propre de la maison (Verzenay et Verzy) et né de pinot noir majoritaire (70%, avec le chardonnay en appoint). Vinifié en fût et vieilli

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

En hommage au vigneron qui creusa, sous le règne de Louis-Philippe, la cave obscure dans la craie blanche, une belle cuvée, vieillie sous liège, à l'ancienne. Non dosée –pourtant, un 2013, année tardi

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Après un blanc de blancs 2010 extra-brut, un chardonnay 2008. Un très bon millésime champenois, sauvé par une belle arrière-saison ensoleillée aux nuits fraîches, qui a donné des raisins concentrés et

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Le 2014 associe pinot noir (55%) et chardonnay à parts sensiblement égales. Ses atouts sont nombreux: une robe or intense parcourue de bulles dynamiques, un nez bien ouvert et agréable sur des notes f

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

À la fois généreux et frais, de belle longueur, ce pur pinot noir séduit par son expression aromatique: litchi et nuances plus évoluées de pâte de fruits. Ce fruité se confirme en bouche, où l'abricot

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Élaborée sans sucre ajouté après dégorgement, cette cuvée anniversaire des 100ans du domaine assemble 5années de meunier (2018 et les 4 récoltes précédentes), cépage exclusivement cultivé ici il y a u

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

élevé en fût, ce pinot noir aux arômes de tilleul, d'aubépine et de fruits blancs montre de la charpente et de la puissance. Jeune dans son expression, il devrait montrer une belle tenue dans le temps

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

issu d'une seule parcelle de Merrey-sur-Arce (Côte des Bar), un pinot noir récolté en 2014, macéré 2 jours et faiblement dosé, ce qui n'est pas très courant pour un rosé. Une robe cuivrée, de beaux ar

Champagne, Ratafia champenois

• blanc tranquille

Après pressurage, du moût de pinot noir d'Aÿ (pour cette version, de la vendange 2014) est muté à l'alcool et à la fine. Après un repos de 3ans en fût de chêne, on obtient un ratafia d'un jaune doré,

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Une cuvée créée en 2017 pour célébrer le 50e anniversaire de la cave. Selon le producteur, elle est «typique des chardonnays du Sud-Ouest marnais de l'année 2013». Selon nos dégustateurs, c'est un bla

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

les raisins ont été pressés il y a 40 ans!Vendanges 1981, 1982, 1983 (mieux a priori qu'un trio 1991, 1992, 1993), les 3 cépages champenois, vinifiés sans fermentation malolactique, et sans aucun dosa

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Construite sur la vendange 2015, cette cuvée privilégie le chardonnay (65%), complété par le pinot noir. Les vins ont été vinifiés 10 mois en fût, sans filtration ni passage au froid. Après un repos d

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Aussi apprécié que le 2010 l'an dernier, il est issu de parcelles du Mesnil-sur-Oger, très faiblement dosé (extra-brut, ici 3 g/l de sucres), et reste 7ans sur ses lies. Ses atouts: une expression fru

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Issu d'un millésime frais, cette cuvée vieillie sur lies plus de 4 ans provient des plus vieux chardonnays de la propriété et assemble ses meilleurs terroirs: 59% de chardonnays de Cramant, 25% de Cho

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

outre les 3 cépages classiques de la Champagne, il comprend du pinot blanc, du pinot gris, du petit meslier et de l'arbanne, des raisins récoltés en 2018. Discrètement fruité au nez (fruits blancs), p

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Ce chardonnay de noble origine a été vinifié pour moitié dans le bois. Le fût apporte de la complexité, ajoutant des notes empyreumatiques (grillées) à sa palette florale (acacia) et fruitée (fruits b

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

mi-blancs mi-noirs (pinot noir), passé en fût de chêne, longuement vieilli sous liège avec agrafes à l'ancienne, dégorgé à la volée, un brut persistant, à la fois vineux et frais, complexe et évolué (

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Le meunier s'affiche aujourd'hui sur les étiquettes de cuvées de prestige comme cette microcuvée vinifiée 10mois en fût, au nez complexe et mûr (miel, fruits à l'alcool, notes briochées, toastées, van