Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Le climat La Roche, situé à Vergisson, est considéré comme l'un des meilleurs terroirs de l'appellation. Ce coteau calcaire, orienté à l'est, donne aux vins une extraordinaire minéralité, caractéristi

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Cette sélection jaune d'or a gardé les magnifiques reflets de sa jeunesse, couleur citron vert. Les parfums, particulièrement complexes, marient les notes de surmaturation (abricot sec) avec quelques

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Davayé, charmant petit village situé juste à côté de Solutré, abrite notamment le lycée viticole dans lequel de nombreux vignerons de la région et d'ailleurs ont appris leur métier. C'est aussi le siè

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

A l'origine de ce pouilly-fuissé, une méthode de vinification qui sort des sentiers battus: les raisins levroutés, c'est-à-dire atteints de pourriture noble, sont cueillis tardivement puis vinifiés lo

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Tout simplement superbe pour certains jurés et encore dominée par le bois pour les autres, cette cuvée a fait débat au sein du jury. Tout le monde s'accorde sur sa couleur jaune paille à reflet vieil

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Ce domaine étend ses 6 ha de vignes sur les sols calcaires de Fuissé et de Vergisson. Michel Rey, à sa tête depuis 1988, propose des vins de haute expression comme cette Maréchaude. Elle a eu chaud ce

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Quelle est cette cuverie construite récemment sur la colline de Vergy non loin de Saint-Vivant? Justement, celle de Bertrand Machard de Gramont. Il présente, rouge griotte limpide, un nuits au bouquet

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Vendanges le 23 août, on s'en souviendra! Sous une robe irréprochable se dessine un joli petit bout de nez assez ouvert, vanille et cassis. L'acidité est sensible alors que les tanins ne se font pas e

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Coup de coeur en 1995, 1999 et 2001, ce domaine dispute avec ardeur chaque millésime. Ces Thorey 2003 à la teinte très sombre adoptent un style aromatique grillé, réglissé. Cependant, l'entrée en bouc

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Les Grandes Vignes se situent tout à côté du village de Premeaux, à la hauteur des Argillières. Vendangé dès le 23 août, un rouge carminé et limpide. Fruits cuits et grillé participent activement au b

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

L'habit ne fait pas le moine? Eh bien, si! En tout cas quelquefois. Nuitonne de la tête au pied, cette bouteille incarne la nature du pays. Cerise et même noyau de cerise, son bouquet se montre génére

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Truchetet est un nom bien connu en Côte de Nuits. Au début du XX e s., il y eut un Truchetet producteur de matériel vitivinicole, et un autre fabricant d'automobiles. Quant à ce vigneron, il nous fait

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Henri Félettig a passé la main à ses enfants en 2002. Né à mi-chemin entre Nuits et Premeaux, ce village, violine très foncé, reflète bien l'appellation: ce qu'un de nos jurés nomme le goût de terre.

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Jérôme Chezeaux conduit depuis 1993 ce domaine de 11 ha. Son village 2003, un vin solide et mûr, obtient une citation. Quant à cette bouteille grenat violacé, elle tire le maximum de vinosité et de vi

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Michel Bouchard est une variante de Forgeot, et Forgeot une variante de Bouchard Père et Fils. Bonne intensité visuelle sans lourdeur ni effet appuyé. Il ne faut pas attendre le troisième nez pour déc

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Presque noir tant il est coloré, ce vin suggère les fruits cuits dans un contexte vanillé conféré par le chêne. Une pointe réglissée s'y associe un peu plus tard, car le chêne paraît fort grillé mais,

Bourgogne, Irancy

• rouge tranquille

Ce domaine s'étend seulement sur l'aire de l'irancy et Stéphanie Colinot en est devenue maître de chai en 2001. Ce palotte comporte 5 % de césar. Sa robe impressionniste habille un corps plein d'élan,

Bourgogne, Ladoix

• rouge tranquille

René Danguy et Charles Aubertin signalent dès 1892 un M. Capitain, propriétaire dans la Micaude. C'est dire si la bouteille que nous dégustons se sent comme chez elle dans cette cave! D'une teinte app

Bourgogne, Ladoix

• rouge tranquille

La Corvée se trouve au-dessus du hameau de Buisson, dans la partie septentrionale de l'appellation. Elle donne ici un 2002 rouge très sombre aux reflets de feu. Une petite touche boisée accompagne ami

Bourgogne, Marsannay

• rouge tranquille

René Bouvier est le père de Régis. Installation depuis quelques années à Gevrey-Chambertin dans un beau bâtiment ancien, le long de la RN 74. Grenat très sombre et aux limites du noir, un 2002 dont le

Bourgogne, Mercurey

• blanc tranquille

Le soleil ne se couche presque jamais sur ce domaine de plus de 55 ha (groupe Michel Picard), tant il est étendu. On est ici sur les anciennes terres de la famille des Montaigu, mais rassurez-vous il

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Sous-sol primaire, une marne assez profonde, on est au pays des mercurey rouges les plus costauds et structurés. Celui-ci est carmin vif à liseré violine: une couleur pimpante. Le fût puis les tanins

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Nous apprécions les Charmes 2002 en 1 er cru (23 à 30 €), un vin à garder quelque temps et dont le millésime 1999 eut beaucoup de succès (coup de coeur dans notre édition 2003). L'Ormeau est en villag

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Les Vireuils doivent leur nom à un chemin qui tourne subitement, qui vire. Ce vin, en revanche, est droit comme un i. A l'oeil, de la présence. Au nez, de la puissance sur des notes de miel, d'amande.

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Ce meursault mérite de vieillir un à deux ans car il est bien structuré. Mais on peut également profiter dès à présent de sa gouleyance. Net, plein de fruit mûr (sans surmaturité marquée) il est assez

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Le Pré de Manche se trouve du côté Volnay. Quant à cette demeure, c'est d'ici que la famille Bichot est partie jadis vers de belles aventures. Vous saurez tout quand on vous aura dit qu'en 2003 Lauren

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Affaire de négoce-éleveur fondée en 2004, parallèlement au domaine familial (17 ha). Sous les Charmes et mitoyens de puligny, les Pellans sont en bonne compagnie. Le soleil de 2003 pèse sur ce vin pré

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Les Chevalières se trouvent sur le haut du pays, quand on monte à Auxey. Elles donnent un village à la couleur étincelante. Pain grillé, pamplemousse et raisin mûr, son bouquet est à la fois complexe

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Pionnière du féminisme, la Bourgogne n'a pas attendu la loi pour reconnaître la place de l'épouse au sein du domaine. Quand il y a des vignes dans la corbeille de la mariée, le domaine porte le nom de

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Sur le piémont, Monatine est un joli nom de climat. Mie de pain, beurre frais, amande amère, on ne s'ennuie pas en posant le nez sur ce meursault. Finesse et netteté, on y revient volontiers. Riche et

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Riche comme Crésus? Peut-être pas, mais ce 2002 ne manque pas de ressources. Aimable dès l'approche, il s'enveloppe de gras avec douceur et suavité. Sa petite touche de fraîcheur (une pointe d'acidité

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Or vert, il a déjà le nez ouvert sur le fruit, agréable mais pugnace. Riche, disons opulent, il est tout miel. Sa densité et son gras révèlent davantage une physionomie qu'une structure. Pour qui aime

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Cette maison a été reprise naguère par la famille Tresch jetant un pont entre l'Alsace et la Bourgogne. Jaune or, un vin encore un peu fermé mais bien réalisé et offrant sans doute du potentiel. Son b

Bourgogne, Monthélie

• rouge tranquille

Monthélie se dit Mont'lie. N'allez pas croire pour autant que son vin n'a pas d'accent! Bien au contraire, il exprime souvent un caractère, une présence. Grenat profond, celui-ci n'est pas très aromat

Bourgogne, Monthélie

• rouge tranquille

Les 1 ers crus de volnay ne sont guère éloignés de cette vigne. Vermillon profond, son vin présente la framboise et la fraise comme les fruits de son jardin. Epicée et tendue, la bouche rend hommage à

Bourgogne, Monthélie

• blanc tranquille

Lorsque l'enfant paraît... Il faudra s'habituer à un nouveau prénom chez les Boussey: Laurent à qui Denis, son père, a confié 3,6 ha comme départ dans la vie. Dans un millésime assez peu favorable aux

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Gérard et ses deux filles (Isabelle et Anne-Sophie) se mettent en quatre pour présenter sur les fonts baptismaux, cette Garenne joliment réussie. Sa robe de baptême est telle qu'on l'imagine. Ses parf

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

La robe possède tous les carats nécessaires. Son bouquet tourne autour de la mie de pain, du grillé. Assez expansive, sa bouche sait se détacher du fût. Des notes suaves sur fond minéral, un tempérame

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Au-dessus des maisons de Blagny, ce Janus peut être puligny 1 er cru blanc ou blagny 1 er cru rouge. Optant ici pour le chardonnay, il offre au regard ce que Gaston Roupnel appellait les magiques refl

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Légèrement or-gris — ou or pâle —, ce vin décline des parfums ayant atteint leur maturité (confiture de figue, par exemple). La note de frangipane au palais est équilibrée par une charmante sensation

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• blanc tranquille

Pour un poisson mais pas forcément en carême. En sauce, dites-vous? Homard grillé? Non, pas de fantaisie. Bar ou cabillaud, parfait. La robe est dorée, appétissante. Le nez tout miel. Son ampleur et s

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• rouge tranquille

Cette cave présente un pernand village blanc 2003 (11 à 15 €) qui lui vaut une étoile unanime. Son cousin rouge se situe dans l'esprit du millésime: couleur fuchsia, arômes entreprenants, bouche puiss

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• rouge tranquille

La pente favorise cette île à laquelle Jules Verne n'a pas pensé... évocatrice de voyages extraordinaires. Grenat foncé à reflets pourpres, ce millésime offre des arômes qui réunissent la cire et la r

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• rouge tranquille

Qui voit Pernand n'est pas dedans, dit-on dans la région. Car s'il faut marcher pour monter au village, on y est bien récompensé. La palette de couleurs de ce vin va du rose au violet selon l'orientat

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• rouge tranquille

Domaine d'excellente réputation, propriétaire de 10 ha et ici bien dans son appellation. Ce vin en impose par sa puissance et sa longueur. Sa robe est violine; ses arômes jouent sur les fruits mûrs et

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

En milieu de coteau, ce climat septentrional de pommard donne un 2003 à la teinte crépusculaire et au nez assez sauvage, animal, retour de chasse. Charpenté avec élégance, il est sans sécheresse, plut

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

On ne peut entrer chez lui sans voir qu'il est riche, ce pommard à la couleur résolue, concentrée. Fruits rouges et vanille: on peut être riche tout en se montrant généreux. Le palais révèle beaucoup

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Cette propriété, dans la même famille depuis 1756, compte 10 ha de vigne. A l'oeil, ce vin très en beauté affiche des tonalités pourpre soutenu qui indiquent bien leur origine. Le nez parle: des notes

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Ferme, coloré, plein de franchise et de bonne conservation: ainsi le Dr Denis Morelot décrivait-il le vin de pommard au début du XIX e s. Associée à Mireille Desmonet, Laurence Jobard dont on connaît

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Ces Vieilles Vignes ont été plantées il y a cinquante ans. Rubis grenat, ce vin offre tout d'abord une sensation grillée, toastée, puis opte pour la framboise. En effet, il a été élevé douze mois en f

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Rappelons le coup de coeur obtenu naguère pour un Pézerolles. Ici des Petits Noizons, ce qui signifie en patois bourguignon de petits noisetiers. Vendange tardive pour le millésime pourrait-on dire: l

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Maison de négoce-éleveur fondée en 1868. Marie-Frédérique Pothier épouse en 1987 Gilles Brzezinski, et ainsi se poursuit cette activité. Ce village a beaucoup de couleur, grenat très foncé. Nez de cui

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Plus que le marbre dur me plaît l'ardoise fine, écrivait Joachim du Bellay. Riche tout en demeurant ronde et souple, cette bouteille à la robe bien nette, au nez légèrement fruité (cassis et cerise) n

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

On connaît la proverbiale douceur angevine, mais elle n'est pas mal non plus la douceur bourguignonne! Si la bouche donne ici quelques signes de chaleur, elle est d'un charme spontané, d'un attrait im

Bourgogne, Saint-romain

• blanc tranquille

Vaste question: existe-t-il des vins féminins? Selon nos dégustateurs, celui-ci aurait cette nature, sinon ce caractère. On a envie d'y regoûter, c'est dire! A l'oeil, de belles jambes fines. Un joli

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

Elevé dix-huit mois en chêne du Tronçais, ce vin carmin soutenu n'y va pas par quatre chemins: expressif et ouvert, son nez accueille avec bienveillance la fraise, la framboise sur un boisé discret et

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

C'est à 2 km de l'Archéodrome que vous découvrirez ce domaine de 13 ha. Son village 2003 a la véritable couleur du pinot noir et un bouquet très caractéristique où entrent épices, sous-bois et fruits

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

Deux fois coup de coeur dans le passé et pour cette appellation, Marie-Andrée et Chantal Gerbet ont en général la main heureuse en Réas. Cela se vérifie à nouveau. Elles ne lésinent pas sur la robe, é

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

Ce domaine Gros situé dans les Hautes-Côtes de Nuits est distinct de ceux de la famille vosnoise. Ce village 2002 né d'une parcelle acquise en 1999 possède une robe étoffée. Des senteurs de cassis et

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

Jean Féry et Fils: on devrait plutôt dire Jean Féry et Petit-Fils, car le domaine en est à sa troisième génération. Quant aux Réas, ils constituent une  avancée  de Vosne sur le coteau de Nuits. Rien